2012年02月 の投稿一覧
美唄焼き鳥
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年2月29日(水) 13:00
旭川に住む親戚が美唄に寄ったときに、 100本まとめ買いしたというので、 ちょっとおすそ分けもらった。 うーん、美味いんだろーけど、 内臓系にそんなに食いつかないタイプなので、 まー、普通にいただきました。 しかし、100本ってスゴイな（笑）
PINOTで赤ワインなひととき
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年2月28日(火) 21:07
食事の後に、軽く飲みながらゆっくりできるところ、 ということで、ワインバーPINOTへ。さっぽろタパスのときに訪れたことはありますが、そのときも行列ができるほど。 この日も、ほぼ満席状態でしたが、なんとか席をつくってもらいました。
席のセッティングから、注文とり、料理まで、お一人でこなしているのだからスゴイ。
赤ワインでまったりと談笑。
カビ付きサラミと、「千葉産」落花生をつまみにしながら。
そうそう、昔から、千葉に住む親戚がいつも実家に 落花生（もちろん千葉産）を送ってくれるので、 今でもたまにおすそ分けをいただきます。 千葉産がデフォルトになっていると、中国産はホント食べられなくなります。 安さにつられて買ったら、豆はしなびてたり、虫が食ってたり、 とまともに食べられたもんじゃありません (*_*; もちろん味もしないですしね。 落花生はやっぱり千葉産に限りますね！ すっかり脱線しまくって、そのままシメテしまう｡｡｡(笑)
お手軽パスタランチ ♪ パンはおかわり自由
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年2月27日(月) 21:11
時計台の真向かいにある 札幌MNビルは外にある階段から 2階に上ることができ、 テラスから時計台の全景を 撮影することができる穴場スポット （結構知られてるけどね） そんな絶景ロケーションにあるのが、 お手軽イタリアン「La Pausa 小麦の家」 （お手軽イタリアンってフレーズではありません・・・）
以前はよくランチで訪れたけど、 最近昼休みの時間や距離的な問題から、 なかなか訪れることはなかった。 ランチはパスタセットがオススメ。 パスタコースはサラダがついてくるだけの違いなので、個人的にはサラダいらないかな。
パスタは8種類からチョイスできて、この日はカルボナーラに。 具はシンプルにベーコンのみ（たぶん）、 でも半熟タマゴが載っているので、十分楽しめる。
そして、出来立てアツアツのふわふわパンがなんとおかわりし放題、食べ放題。 バターも一緒に温めているのか？トロトロに溶けている(笑)
食後には、ドリンクバーから好きなドリンクを１杯だけチョイス可能。 お手軽庶民派イタリアンランチとしては、お腹いっぱいになるし、十分満足。 雰囲気的に落ち着くから、ダラダラのんびり過ごすのもＯＫ。
札幌パークホテルにて
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年2月26日(日) 12:41
昨日、結婚披露宴にお招きされ、出席しました。 といっても、ゆずの北川悠仁とアヤパンの ほうではありません。 （このフリいる？面白くもなんともない・・・苦笑） 職場の元同僚の祝賀会なのですが、 最近にしては珍しい200人規模の開催でもあり、 そうそうたる豪華な顔ぶれが祝福にかけつけていました。 場所は、同日に芥川賞作家の円城塔さんの講演会が 開催された札幌パークホテル。 （このフリもどーでもいい？てか昨日まで円城さんって知らなかったし･･･苦笑）
料理はさすがパークホテル！と感心する とっても豪華な食材の顔ぶれが揃う和食で、質量ともに満足度200%。
次々と提供される料理に撮るのも食べるのも追いつかないくらい（汗）
会のクライマックスには キャンドルサービスならぬ アクアサービス、ということで、 新郎新婦が各テーブルに液体を注ぐと、 ご覧のように発光するという仕掛け。 最近の祝賀会って いろいろな趣向が 凝らされているんですね～
最後に壇上で大きな器に注ぐのに合わせて、 会場全体がプラネタリウムのような幻想的な世界に。
全体構成も、招待された方々が楽しめる非常に遊びゴコロたっぷりの会で、 なによりも本人たちが一番楽しそうにしているのが印象的でした。 末永くお幸せに！
いつもの酒房かざ車で新作＆復活！？
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年2月25日(土) 15:24
毎年2月に恒例の 酒房かざ車での宴。 今回はこじんまりとカウンターで。 今週は月から木まで連日忙しかったらしく、 ちょっと金曜日に落ち着いた、と大将。 それでも、結局は満席近く なったんだから、大したものだ。 なぜか上から目線・(笑)
まだ食べたことがないこの冬の新作をオーダー、豆腐の鉄板焼き
以前にも紹介した高級品×高級品のプレミアム料理、南高梅の丹波揚げ
女性に人気のアボカドと帆立の炒め物 見た目の華やかさが店に合わない(笑)
本日のオススメ品から、舞茸のベーコン炒め
そして、子持ち春ニシン姿焼き
カツオのタタキ
アジのタタキ
ん？味の感想がないって？ いやぁ～、どれも新鮮で美味いね。 だから常連なんだもん。 常連のワガママで、「親子豆腐つくって！」と20年くらい前にあった メニューを勝手にオーダー。 聞き流されるだろうと思ってたら、なんかつくり始めていた。 でも、出来上がってみると「あれ？豆腐の玉子とじ｡｡｡」
違う違う、これじゃない。本気で勘違いしてつくっちゃったらしい(笑) 親子豆腐って、冷奴に納豆とウズラの卵、秘伝のたれでできているやつだよ～｡｡｡ そうして、勝手に「かざ車復活してほしいメニュー総選挙」やろう！って 盛りあがって夜は更けていった｡｡｡ ---- 酒房かざ車 営業時間 17:00～24:00 定休日 日曜、年末年始（12月31日～1月4日） 住所 札幌市北区北17条西4丁目 ビル銀の雫17 地下1階 電話 011-736-4236 交通アクセス 地下鉄南北線「北18条」下車。徒歩すぐ
揚げ出し芋もち〜酒房かざ車
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年2月24日(金) 23:59
今日はかざ車で仲間と飲み。 気のおけない仲間とお店で飲む酒と料理は掛け値なしに美味い。 揚げ出し芋もちは、モチモチのいももちの食感と、 おろしダレの絶妙な絡み具合が実にいい！
切腹最中～お詫びの品第一位
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年2月23日(木) 21:28
12月にテレビで紹介されていて、 おぉ！これはチャンスがあったら、 買いに行かねば！ と思っていた和菓子を求め、 東京の新橋へ。 JR新橋駅を降りて、品川方面に 5分強くらい歩いて行きます。 昔はよく歩いていた新橋界隈も、 このエリアはあまり通らなかったなぁ。
道路拡幅のため、若干移転していましたが、 ここは忠臣蔵に登場する前半の主役、 浅野内匠頭が切腹された田村邸の跡地にある新正堂。この和菓子店で販売されているのが、 ご覧の通り、数々のグルメグランプリで第1位を獲得している「切腹最中」
ちょっと気になる「お詫びの品第1位」？？？ これはビジネスマンがお得意様に、「切腹の覚悟で参りました」という お詫びだったり、 「腹を割って話そう」という意味を込めたりして、 洒落っ気たっぷりに持参して人気なんだそうです。
実際の商品はというと、切腹しておなか（最中）からあんこがはみ出ています。。。
あんこの中には、求肥が入っていて、ほどよい甘さで実に美味しい一品。
食べ終わって、 最中をくるんでいた はちまき？が 何か物悲しい感じで、 テーブルの上で 訴えているような気が してきました。
カテゴリー: 美味い♪スイーツ・和菓子｜タグ: 「東京うまいもの大賞」第1位, お詫びの品第1位, 全国ANA空スイーツ第1位, 切腹最中, 和菓子, 忠臣蔵, 新橋, 東京, 浅野内匠頭
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銭函駅前のネパールカレーSURYA
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年2月22日(水) 20:42
ＪＲ銭函駅の真ん前にある ネパールカレーSURYAは グリーンシーズンには テラスから日本海を 臨みながら食事ができる 絶景ポイント。 ・・・冬はさすがにテラスはクローズ(笑)
店内は、どこのナンカレー提供店でもそうだが、 オリエンタルな意匠がこらされていて、それだけでテンションアップ！
なぜか季節はずれのハロウィンカボチャも(笑) 豆でつくったスパイシーな焼きせんべいドライパパダを 前菜代わりにバリバリ食べる。 20年くらい前のインド旅行を思い出す。美味いなぁ。
そして、カレーはいろんなペーストを楽しもうとオーダーしたが、 なぜかチキン攻め（苦笑）｡｡｡ まずは、イエローペーストのチキンカレー
無難なオーソドックスなタイプでナンに合う。 レッドペーストのバターチキンカレー
タンドリーチキンが入って、酸味、甘み、スパイスが絶妙なバランス、 という謳い文句だったが、正直バターの甘ったるさが強過ぎ。 あまり辛くしなかったせいもあるのかもしれないけど。 そして、サグチキングリーンスープカレー
ほうれん草ベースでショウガ入りのオリジナルスープカレー。 チキンもご覧の通りのボリューム。 う～ん、でもやっぱりナンカレーのお店で スープカレーはあえて食べるべきではないかな。 行くなら、天気のいい夏にオーシャンフロントのテラスで ルーカレーをナンと一緒に食べるのがオススメかな。
カテゴリー: 美味い♪カレー｜タグ: SURYA, イエローペーストのチキンカレー, サグチキングリーンスープカレー, スパールカレー, スープカレー, ドライパパダ, レッドペーストのバターチキンカレー, 小樽, 銭函
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ラ・クロシェットのデニッシュ
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年2月21日(火) 22:12
南区石山、市内から芸術の森へ向かう 国道453号線沿いに ラ・クロシェットはあります。 石窯パンで有名なヴェルジネ・バッカーノの ちょっと手前です。 ちょうど昨日発売のporocoのパン特集でも どちらのお店も紹介されてましたね。
店内でどれにしようかと物色。
あった、あった。ここは「デニッシュ」が美味しいという評判なので、
はい、購入♪
クルミを蜂蜜とバターで 煮込んで包んだという デニッシュは、 なるほど (^^♪ ・・・きっと美味しい方には とても美味しいと思われますが、 よく考えたら、個人的には 蜂蜜好きだけど、 蜂蜜煮込みはあまり得意ではなかった <(_ _)> クルミは大好きなんですけどねぇ～
ラ・ブリックで贅沢にも
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年2月20日(月) 21:48
サッポロファクトリー内にある フレンチ料理店「ラ・ブリック」は、 すすきのの人気フランス料理店「ル・ヴァンテール」の 姉妹店で、 併設するワインショップ「カーブ・ド・ブリック」で 購入したワインを持ち込むこともできるので、 値段を気にせず？ ワインを楽しむことができます。
ファクトリーならではのレンガ造りの店内なので、 雰囲気は最高、気分も上々♪さて、この日のコースを順に紹介すると、 まずは、ニンジンのムースやチーズのシューなどで彩られたアミューズ ブーシュ
さつまいものスープは、トリュフのオイルを贅沢にも使用した一品。 鼻が利かないので、トリュフはよくわかりませんでしたが（汗）、 さつまいもそのものの味が口いっぱいにひろがる美味しいスープ。
続いては、一枚の肉？と思ったら、なんと違います！ 鴨肉をプレスしたカルパッチョ仕立てのサラダ ヴィネグレットマスタード って、鴨肉がサラダソースのようになったものでした。 なかなか凝っていて、目で楽しめます。だからフレンチは面白いですね。
次は2種類からチョイス。 1つは、十勝産 蝦夷鹿肉のフォアグラとトリュフの贅沢パテ すっかりおなじみのシカ肉は、オレンジジュレやお酒のジュレと一緒に。 しかもこれもまた贅沢にもトリュフを使用しているんです。 （サーブしてくれるソムリエがやたらと「贅沢にも」と強調するからオカシイ）
もう1品は、積丹沖 真鱈とズワイガニのリエット仕立て 鱈ってなんか正直淡泊過ぎて、自分の中では高級イメージがないのだけれど、 カニの風味が生きていて、なかなか。
セミファイナルは、このお店の代名詞でもあるらしい 北の鮮魚とタラバ蟹のクネル
白身魚のすり身ダンゴ、、、って訳してしまうと元も子もないのですが、 エビの頭800匹分をクタクタに煮込んだソースがたまらなく美味いんです。 そして、本日のダブルメインイベント！ （こちらも2種類からチョイスなので） 北海道産 黒毛和牛のグリル焼き 赤ワインソース
牛ステーキ、文句なしで美味！ こちらは、新冠産 黒豚のロティ ケッパーソース
豚としては美味しいことは美味しいけど、黒毛和牛があるなら、 あえてこちらをチョイスする必要はないですね。 実は、+1000円で、十勝足寄石田めん羊牧場 サウスダウン仔羊のロティ、という選択肢もありましたが、 石田さん家の羊さんなら他のお店でも何度も口にしたからパス。 ･･･おぉぉ～、そんなことを口にできるようになったか、お主(笑) デザートも2種類から。 こちらはアップルパイ。
こちらはフルーツポンチ？って言ったら怒られるのかな(笑)
デザートは可もなく不可もなく｡｡｡ 最後は、お茶菓子とともに紅茶でまったりと。
接客も贅沢にも一生懸命だったし、 雰囲気も贅沢にもいいし、 料理も贅沢にも美味しいし、 非常に贅沢にも満足したお店でした(笑)