札幌100マイル

め・ぐすた~

“Me gusta~”=スペイン語で「~が好き!」 さて、今日のお気に入りはなにかな?

2014年06月 の投稿一覧

ムニュ・サクラ

東京に住んでいる大学の後輩(といっても初対面)から、お土産いただきました。

パンプキンシードを紫いもでシリアルのように包んだり、
小梅と落花生でかわいらしく仕上げたり、
桜ミルクでそら豆をコーティングしたり、
きなことソイビンズをトリュフ仕立てにしたり、
ジンジャーと黒ゴマとソラマメの刺激的な豆スイーツにしたり、
アスパラガスを巻きこんだ生地をカシューナッツと焼きあげたり、
ピスタチオを青海苔でくるんでわさび味にしたり、
ピーナツをイカスミでくるんだり、
とどれも面白い!

豆好きだとは知らないはずなのに、ジャストミートなウレシイお土産でした。IMG_1304

食堂こんのの味噌ラーメン

定山渓温泉のメインストリートに位置する「食堂こんの」。
強烈な個性のおばちゃんが忘れられず、再び(笑)
我々以外は全員外国人のお客さんというなんとも国際色豊かな食堂!
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すぐできるのは、ラーメン!ラーメン!
となかば押し売り(苦笑)のような形で、味噌ラーメンを。
シンプルながらも具だくさん。フツーに美味しい安心できる昭和のお店です。
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BARCOMで三次会

終電まで一時間弱。
もう一軒行く?
ということでBARCOMで三次会。
赤ワインに鶏レバーパテ。
サクッと楽しくね!
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サクランボ収穫!

今月前半の長雨のせいで、実がブヨブヨだったり、割れたりしましたが、
昨年冬、上に横にと大きくなり過ぎていた木を
剪定して手の届く範囲のサイズにしたおかげで、
イイ感じに鈴なりの実がなりました。
結構採れたわぁー!

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蝦夷鹿と道産ポークのハンバーグプレート

すっかり断続的にシリーズ化しているザ・ジュエルズのランチ紹介ですが、
今回でおしまいw
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「蝦夷鹿と道産ポークのハンバーグプレート」は、やっぱり北海道に来たら、
味わってほしいエゾシカを抵抗感なく食べてもらえるようにポークと和えている。
ハンバーグだから食べやすいけど、道外客にしてみれば、「エゾシカ食べたわよ!」と
なる入門編メニュー。
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ディアブロ&ブルーベリーのタルト

手稲のル・シエルのスイーツ。今回はこのふたつ。
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「ディアブロ」は、フランス産高級チョコを使用したとーっても濃厚なスイーツ。
弦座のお店で修業した時の思い出の逸品にカシスリキュールを加えたんだそうです。
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「ブルーベリーのタルト」は、ご覧の通り、ブルーベリー三昧(笑)
さわやかな味わいとちょっとスイーツ気分を味わいたいときに、
このくらいのバランス感覚がいい、という方にはこれですね。
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ウレシイ三貫盛り

すごーく久しぶりにとっぴ~に。
今時珍しくタッチパネル式ではなく、手書きでオーダーするスタイル。
これはこれでよし。
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白魚じゃないですか!
なかなかお目にかかれないので、ついつい4貫も食べてしまった(笑)
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これもあなどれない。ねぎはまち。いいねぇ。
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そして、これはウレシイ三貫盛り。
手前が、大とろサーモン、大えび、えんがわの「人気三貫盛り」。
えんがわが相変わらず水っぽかったなぁ。解凍の仕方に工夫が必要な気が。
奥にあるのは、まぐろ、とろびんちょう、まぐろたたきの「まぐろ系三貫盛り」。
これはどれも合格点。
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下手稲通りは回転ずしの激戦区。
久しぶりだったけど、また来てもいいかな、って気にはさせてくれた。

きゃべつという名の庶民的な本格派イタリアン

手稲駅近くの国道沿いにある「きゃべつ」という名のイタリアンのお店。
前から気にはなっていたが、初潜入。
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お店の名前から、大衆的なお店かと思いきや、意外と(失礼)しっかりした
本格派を味わえるイタリアン。

エビとなすのトマトソースは、型にうまくはめて立体的な演出で登場。
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クーポンで、アイスクリームをサービスしてもらっちゃいました。
プチうれしいですね、こういうの。
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雲丹と青じそのスパゲティ

ザ・ジュエルズで、雲丹と青じそのスパゲティ。
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ウニを贅沢に使っていて、あっさりとした味に仕上げています。
盛りつけもイイ感じで、上品さが感じられますね。

収穫・収穫!

実ってきましたよ、赤く!赤く!
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楽しい収穫の季節がやってきましたぜぃ!
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