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め・ぐすた~

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『しゅんさい割烹 幹』タグの付いた投稿

しゅんさい割烹幹で宴会を

小樽のしゅんさい割烹幹で宴会をすると、
京料理風なものから大衆的なボリューム満点なものまで、
予算に応じて出してくれる。

これは取り分け用。
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すっかりおなじみ、京ダシ玉子も。
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これはひとりひとりに振る舞われる。
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ぞうすいは、このボリュームで一人ずつ!!
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最後はデザートもちゃんと出てくる。
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これからの宴会シーズンに最適では?

京出し巻き玉子、鰻入り!

しゅんさい割烹 幹の京出し巻き玉子は、  その名の通り、京風のきゅっと締まる作り方ですが、  中心部に鰻を入れたバージョンも!    ほら、ほら!美味そうでしょw  美味いんです!  

すっぽんの丸鍋で美肌&元気モリモリw

昨日は、つどーむで雪像制作に夕方まで勤しみ、  休む間もなく小樽のしゅんさい割烹 幹へ。    静岡から遊びに来ていた後輩家族たちと宴。  節分前夜ということもあって、豆のお通しをだしてくれる。  なかなか考えてるなw      ちょうど一人前分はあるということで、  初挑戦のすっぽんの丸鍋。  焼きネギはいっぱい見えるけど、すっぽんは?    探したら、うわぁ、なんか出てきたw  どこの部位だ?うわぁーうわぁーと大騒ぎ。  甲羅の縁(エンペラ)はコラーゲンたっぷり。  美肌になること間違いなし!www  銀杏のようなタマゴもいっぱい入っているが、  そんな美味しいものではないかな。    頭発見!見慣れないから活きている姿を想像してしまい、  ちょっと食欲失せる。。。  でも、頭もしっかり肉を食べることができる。      そして、残った頭がい骨。おぉ、グロッ。    でもついつい観察してしまう。鼻はやっぱりブタみたいw      翌朝、雪像制作の疲れはあまり出ず。  元気モリモリで効果絶大!  恐るべしすっぽん(^^♪  

小樽で京料理を感じる小会席ランチ

週末、JRで小樽へ。海岸線を眺めながらの列車は  思い出がいっぱい詰まっていて、大好きな景色。  20131215-17.jpg20131215-18.jpg  海岸線からトンネル抜けると、小樽らしい街並みとなってくる。  さぁ、まもなく終着小樽。    大荒れの週末だったけど、たまたま半日程度は快晴だったので、  とてもすがすがしい気分♪    お約束の裕次郎ホームでもパシャリ。    観光客目線で歩くととても絵になる小樽。  駅舎も見上げるといいじゃないですか。    ナナカマドも雪の帽子をかぶって、赤・白・青のコントラストが綺麗。  20131215-16.jpg    小樽駅から徒歩12分で「しゅんさい割烹 幹」に到着。    この日は小会席ランチを食べる会!  まずは、先付・前菜でかじかの卵や胡麻豆腐などなど。    お造り、一人前でこんなに出てきちゃいます。    もちろん別オーダーでアルコールも。  まだ昼なので、アルコール2%の微発泡ワインを。  でも、熱燗をグビグビ飲む人もいましたが・・・(笑)  20131215-20.jpg20131215-21.jpg  お椀。早くも正月気分!?    昆布森産の牡蠣。もちろん一人前。ちゅるんと。    西京漬けの焼き物。  20131215-09.jpg  おぉぉお、という歓声が上がったのは、坊っちゃんかぼちゃ。  20131215-10.jpg  3人程度でシェアする量ですが、十二分なボリューム。  カレー風味で皮ごとモリモリ食べちゃってください。  20131215-11.jpg  ワタリガニの身づくし!  20131215-12.jpg  そろそろ収束に向けての御飯と香の物。  20131215-19.jpg  しかし、ここで汁物が、おぉぉおっと!  たちが入った粕汁ですよ。  酒飲みたちは喜ぶわけですよ。  20131215-13.jpg  甘味は、さつまいものアイスがトッピングされたコーヒーゼリー。  20131215-14.jpg  2層構造でさっぱりとした味わい。  20131215-15.jpg    ゆっくりとした時が流れているはずなのに、  気がつくとあっという間に時間が過ぎているのは、  ランチで贅沢気分で楽しかったからでしょう(^^♪

しゅんさい割烹幹の日替り肉御膳

小樽のしゅんさい割烹幹のランチには、  魚、肉、野菜の3種類の日替り御膳がある。  この日は日替り肉御膳を。    牛のサイコロステーキに、  ん?小鉢の横にも肉が?    すごく脂身があってやわらか。これなんの肉だろ。  あとから聞いたら、まぐろの血合いだって!  えー、肉にしか見えなかったわぁ。  付け合わせのひとつという位置づけなのに、  肉のような食感を味わえてなんだかおトクな感じ(^O^)  

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