『グルメ』カテゴリーの投稿一覧
シュトーレンづくりの横でランチ
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年12月1日(月) 07:17
定山渓のヴェルジネ・バッカーノでは冬の風物詩シュトーレンを
つくっているまっ最中でした。
なかなか壮観な画ですね。
まずは、絶対に間違いないパンを購入。どれを買っても美味いのさ。
さて、せっかくだからランチをいただこう。
迷うね。
厚切りベーコン＆エッグ＆チーズのサンド。
この日は春先のような日差し。あ、これが小春日和ってやつだね。
日当たりのよいところは全く雪がないけど、陰では10月末の大雪がまだ残っている。
カラダアタタマル
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年11月29日(土) 07:17
この日も、かざ車でカラダアタタマル。
お通しがしみるぅ～。
焼き鳥盛り合わせは、豚、鶏、つくね、ねぎ。
定番だね。
魚介類のかき揚げは、最近のお気に入り。
それにしても、この入口の急階段で、足元のおぼつかない酔っ払いがコケたという
話は聞いたことがない。
みんな意外としっかりしてるのかな(笑)
たちかまフリットを
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年11月28日(金) 07:25
二次会で、珍しくエーデルピルス。
BARCOMでのつまみは、旬のたちかまフリット。
ふわっと柔らか食感。
二杯目は、これまた珍しくウイスキー。
「マッサン」人気沸騰中の北海道で飲むとしたら、竹鶴でしょ。（写真はないけどｗ）
チーズ盛り合わせとともに。
ふと壁をみると、おととしのスローフード世界大会「テッラ・マードレ」に
参加した、という記事が。
静かに世界に発信し続けているBARCOMは素敵だ。
ジビエの季節！エゾシカロースト
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年11月27日(木) 07:10
ジビエが楽しめる季節。
エゾシカハンターがシェフをしているカマラードサッポロへ。
半年ぶりくらいかな。
シャルキュトリーの盛り合わせ。豚、牛、そしてもちろんエゾシカ。
ソーセージとシュークルート。程よい酸味が美味い。
内臓のソーセージ。
この形をみて、ついつい織田信長が浅井・朝倉に挟み撃ちにあったことを
お市の方が知らせたという「袋のねずみ」の逸話を思い出してしまった。
あれは小豆がはいった袋だったけどねｗ
ワインも進む、進む。結局ひとりあたりでボトル一本空けてしまった。
メインは、エゾシカロースト。
とても柔らかくて、臭みも全くない。
さすがです。
東京からの客人に、どうだ！という感じで提供できて、ちょっと自慢げ(笑)
ちょっとずつ違う部位を楽しませてもらい、エゾシカ満喫。
今の季節、絶対食べておきたい食のひとつですね。
夢パン工房のくるみあんぱん
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年11月26日(水) 08:05
午前中、早い段階で昼はパンだ！買いに行かなきゃ！と気がついたので、
夢パン工房へ。昼前後は激込みだから、こういうときじゃないとね。
くるみあんぱん。
あんこたっぷりで、クラッシュされたくるみが詰まった、オススメの激ウマパン。
ちょっと亀っぽい？
クロワッサン・オ・デマンド。
味は言うことありません。大好きメニューです。
