『おススメカレー』カテゴリーの投稿一覧
バターチキン。
Posted by mirch520 on 2012年6月15日(金) 11:01
みなさん、こんにちは。
そういえば、“バターチキン”がミルチのメニュー入りをして
半年が過ぎました。
みなさんは、チャレンジされた事、ございますか？
実はこのカレーは、ＰＲするのに不安だった点があります。
ネーミングです。
“バター”というのが、なんともハイカロリーではないのか？
どうしても美味しく感じられない。という、不安です。
ミルチには、以前、“チキンティッカマサラ”という
とても人気なカレーがありました。
このカレーとこの“バターチキン”は共通点があり
このカレーだけ
“タンドールで焼いたチキン（チキンティッカ）が手で裂いて入っている。”
という、チキンの作業工程が他のカレーに比べて多い（リッチな(^^ゞ）カレー
なのです。
ソースは、濃厚で、生クリームとトマトベース。
味も、チキンティッカマサラとよく似ています。
初めは、チキンティッカマサラのご注文のお客様には、このバターチキンを
ご説明して、注文頂いているケースばかりでした。
でも、今では、特にアピールすることなく、
バターチキンが売れております(^'^)
これは、商品を認めて頂いたんだな、という事と、
インド料理好きな方は誰でもこの“バターチキン”をご存知だと
いうくらい、インドカレーの王様的存在のカレーということもあります。
はじめ心配していたのが、嘘のようです(^'^)
ありがとうございます。
ミルチ楽天店はこちらより↓↓↓
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ミルチカレーの選び方～ｼｰﾌｰﾄﾞ編～
Posted by mirch520 on 2012年2月2日(木) 13:06
みなさん、こんにちは。
今日もやっぱり寒いですね。マイナス日和が続きます。。。
頑張っていきましょう！！！
はい、しばらく続いておりますが、
“ミルチを知らないお客様に、ミルチカレーを選んで頂く方法”
今回は“シーフード編”です。
シーフードのカレーは、１３種類もありまして、
確かに、初めて“シーフード”のカレーをお選びになられる方は、
質問されますね。
エビのカレーだけで５種類もありますから、
何がどう違うか商品名だけではわかりませんよね(^^ゞ
まず、一番人気は・・・
“シーフードカレー”です。
えび、ブリ、イカ、ホタテ、ムール貝、すり身、アサリ、カキが加わったカレー。
サラリとしたミルチカレーと魚介のコクがよく合います。
エビカレーの中で、人気なのは
やはり“エビカレー”。
有頭エビ、むきエビがふんだんに入っています。
青なんばんが、エビカレーに加わった“プラウンマサラ”も人気です！
辛ーいシーフードカレーを食べられたいなら、
“プラウンビンダル”か“チリクラブ”を。
プラウンビンダルは、インド版エビチリのカレー。
酸味が辛さをより強めています。
チリクラブは、カニを使ったカレーに卵をスクランブルしているカレー。
リピート率が高いカレーのひとつです(^^)
雑誌“ａｎｎａｎｎ”で “お取り寄せ部門一位”となった
“ホタテとキノコ”もこだわりの素材をふんだんに使って
スパイスが効いている中で、きのこのうまみも効いているという、
日本人にはピッタリのカレーだと思います。
他に、“アジアンテイスト”（コリアンダーがきいたカレー）ですと
“プラウンチャトナル”（エビ）
“シーフードチャトナル”
“濃厚でコクのあるカレー”ですと
“プラウンマカニ”（エビ）
“ホタテマカニ”
が、おススメです！
ちなみに“魚介と野菜のスープカレー”という、
スープカレーもありまして、
こちらは、ボリュームも多く、とても人気のカレーです。
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ミルチカレーの選び方 ～スペシャルカレー編～
Posted by mirch520 on 2012年1月28日(土) 11:49
みなさん、こんにちは。
はい、今回は前回に引き続き、
“ミルチカレーを全く知らない人にカレーを選んで頂く方法”
の話題を綴って参ります。
今回は７種のベースの中で
“スペシャルカレー”を選ばれた場合です。
といいましても、初めての方で“スペシャルカレー”を選ばれる方は
先ずいらっしゃらないと思いますが(^^ゞ
スペシャルという素敵な響きに惹かれる方も中には
いらっしゃいますね。
でもこのカレーは、“インド風”かつ“洋風”という、
ルーカレーではないのですが、深い味わいとコクが広がるという、
インドカレーよりも洋風のカレーライスが好きな方には
ご好評頂いております。
このスペシャルカレーの中で一番人気は
やはり“スペシャルチキン”。
ある病院の、ある科の先生方は
“スペシャルチキンにパニールトッピング”の
オーダーが大変多く、
広めて頂いた先生にはとっても感謝しております。
確かに、とってもよく合います(^^)
その他
スペシャルマトン
スペシャル野菜（ボリュームあります。）
スペシャルシーフード（エビ、サーモン、イカ、ホタテ、ムール貝、すり身、アサリ、カキが入ります。）
スペシャルエビ
スペシャルホタテ（きのこ少し入ってます）
があります。
まだ食べられていない方、ぜひ！
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ミルチカレーの選び方 ～マトン・ビーフ編～
Posted by mirch520 on 2012年1月27日(金) 12:47
みなさん、こんにちは。
今日もお天気ですが、とっても寒いですね((+_+))
札幌は今朝、マイナス１０度だと、
うちのおじいさんがビックリしていました((+_+))
雪が降らないと、とっても寒く感じますね。。。
さて、昨日の続きに参ります。
昨日は、“初めてのお客様にミルチカレーを一からご説明する”
というテーマで、
“チキンのカレー”の中で選択するには！？
というお話でした。
今回は、“マトンのカレー”を選ばれた時と
“ビーフのカレー”を選ばれた時のお話です。
“マトン”とは、生後２年以上の羊の事です。
独特の風味があるのですが、
お肉のやわらかさ、栄養価としては３種のお肉の中では
１番と思われます。
リピートの方は、マトンを選ばれる方が多いです。
マトンのカレーの種類は10種類。
チキンのカレーと同じ作りのカレーばかりですので、
前回の内容を参考にして
お選び下さい。
やはり、マトンも“マトンベイガン”は人気で
次いでマトン・ド・ピアザ
マトンカシミーリ
マトンサグワラが続きます。
“ビーフのカレー”は６種類。
注意する点は“辛さがすべて２番以上”という事で、
幼児のお子様はご遠慮頂いております。
なんといっても人気があるのは
“キーママサラ”。
牛挽肉がたくさん入ったカレー。
アクセントにシシトウが刻まれて入っております。
そして女性に人気の
“牛筋のカレー”。
このカレーのみが挽肉ではなく、プルプルの牛筋が入っております。
チキンにもマトンにも無いカレーで
“キーマダル”があります。
消化に優しいインド豆が加わった、挽肉とつぶつぶ感が一緒で
抜群に合います！
そしてお好みで
“キーマベイガン”（ナスが入ります。）
“キーマと野菜”（１０種の野菜入り）
“キーマきのこ”（大滝村のきのこ王国の４種のきのこ入り）
となります。
昨年から“エゾシカカレー”も仲間入りし、
４種のお肉のジャンルとなっています。
うーんどれも、似たようなカレーが無いので、
本当は全部制覇して頂きたいのが本音です(^^)
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ミルチカレーの選び方 ～チキン編～
Posted by mirch520 on 2012年1月26日(木) 13:09
みなさん、こんにちは。
少しずつ雪解けもありつつ、
一番危険な道路状態だったりしていますこの頃、
デリバリーも安全運転を心掛けております。
とはいいつつ、この時期のデリバリーは、
本当に忙しい。感謝でいっぱいです。
みなさん、御自宅でゆっくりされたいですものね。
安全運転はしつつ、宅配件数はいっぱい持っての出動で、
本当にデリバリースタッフは
神経すり減らして配達してくれてます(^^)
私は、無理です、地図が読めませんから(-_-;)
お客様も、１時間以上、９０分位も待っていてくださって
本当にありがとうございます。
できるだけ、アツアツであるように努めて参ります。
さて、最近、こんなお客様がデリバリーでよくいらっしゃいます。
『あのー、初めてなんですけどー、おすすめあります！？』
ミルチを全くご存知なくて、ご注文頂くパターンは少なくて、
みなさま、ご来店頂いた事があってから、デリバリーされる方が
多いのですが、
全くミルチを知らなくて、インドカレーもほとんど知らないという方も、
しかもエリア外で、『友達から電話番号聞いて・・・』
という方もいらっしゃって、
いやー、本当にありがたいと思います。だって、勇気いりますよ。
口コミとチラシに感謝です。
で、そんな方に、６０種類ものミルチのカレーを
一つ一つご紹介はしたいですが、
通話料金もお客様にご迷惑かかりますのでと言う事で、
まず大きくベースを選んで頂きます。
チキン
マトン
ビーフ
シーフード
野菜
スープカレー
スペシャル
この７種にもひとつひとつ説明をいれますが、
今回は“チキン”を選ばれた方のカレーの決め方を載せます。
“チキンのカレー”
といっても、ミルチは１４種類もあります(^^ゞ
まず、当店ＮＯ.1のカレーは
“チキンベイガン”
素揚げしたナスが１０個も入ったチキンカレー。
次に、オープン当初から人気のカレーでレトルトカレーにもなっている
“チキン・ド・ピアザ”
トマト・グリーンピース・フライドオニオンというバランスのいいカレー
この２品でだいたい決められる方もいらっしゃるのですが、
『ボリュームがほしい。』
という方には、“チキンと野菜”
１０種類以上の野菜が入ります。
『辛いカレーがほしい。』
という方には、“チキンビンダル”
辛みと酸味があるカレーです。
『アジアンテイストのカレーが欲しい。』
という方には、“チキンチャトナル”
ココナッツとコリアンダーがきいています。
『濃厚なカレーが欲しい。』
という方には、“バターチキン”
生クリームとトマトのベースのソースに、
タンドールで焼いた特別なチキンが加わります。
もしくは“チキンカシミーリ”
カシューナッツと生クリームのベースのソースに
ポテト・ゆで卵・シシトウが加わります。
『さっぱりヘルシーなカレーが欲しい。』
という方には、“チキンとトマト”
“チキンと青なんばん”
“チキンサグワラ”です。
ホウレン草のペーストが入った、マイルドで優しいカレーです。
その他、お好みで
“チキンカレー”
（初めてのお客様は、お試しにこちらを選ばれるケースもあります。）
“チキンときのこ”
“チキンパニール”
（カマンベールがとろりと入っています。）
“チキンムグライ”
（カレーソースに生卵が加えられ、スクランブルされています。）
その日の気分で、いろんなチキンカレーを食べてみてくださいね！
ぜひ、ご参考に(^^ゞ
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