『最近の話』カテゴリーの投稿一覧
今年の御守り。
Posted by mirch520 on 2011年3月4日(金) 09:45
みなさんこんにちは。
そういえば最近、デリバリーカーにまつわる故障なんかが
続いていて、
うーん、どうしたものかと悩んでいて・・・
あ！そういえば、御守りのキーホルダー、
去年のままだ！
と、はっと気づいて、
いざ北海道神宮へ。
交通安全祈願も兼ねて行って来ました。
やはり北海道神宮はいつ訪れても素晴らしいですね。
空気が澄んでいます。
どうか今年も事故のない、一年でありますように(^_^)
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むいてもむいても。
Posted by mirch520 on 2010年9月17日(金) 12:55
みなさん、こんにちは。
この異常な暑さのせいで、
玉ネギたちが小ぶりです。
いつもは、インド人たちがむいている
玉ネギも、他のスタッフも加わり
必死でむいております。
『いつもより、半分くらいちっさいよ。
でも、もっと小さいのインドにある。
赤い玉ねぎ。だから平気！』
確かに小さい玉ねぎでたくさん
むかなくてはならないので、
大変だけど、
もっと小さい玉ねぎもあるから、
インド人にとっては何の苦でも
ないようですね。
画像で見ると、小さいか大きいかなんて
わからないですよね。
でも、まだ収穫できるだけ
よいかもしれませんね！
コリアンダー（パクチー）は
世界的に被害を受けているようです。
ミルチからコリアンダーがなくなる日も
時間の問題なのかもしれません。。。
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暑さの影響で・・・
Posted by mirch520 on 2010年9月8日(水) 13:35
みなさん、こんにちは。
やっと、札幌に秋らしい風が吹きはじめましたねー。
こうでなくっちゃー。
みなさん、気温差で体調を崩さぬよう、お気をつけくださいませ。
さて、今年は暑さの影響で、農作物に被害が出ているようですね。
野菜の物価が上がっているのはもちろん、
ミルチでも、賀茂ナスがまだまだ入荷できるということは、
出荷が遅くなりずれ込んでいるからだと聞きました。
そして、スパイスに欠かせない、
コリアンダーも依頼していた農家のものが育たず、
その農家からは、入荷してこないことに・・・
まだまだ在庫がありますが、今年は本当に
マスター、頭をかかえています(-_-;)。
今年届いた新じゃが。
まだまだ早い事もあるかとは思いますが、
若干小ぶりな気がします。
ミルチカレーの源でもある“玉ねぎ”も、
今年は小ぶりのようです。。。
コックさんたちは、小ぶりな野菜のおかげで、
皮むきの仕事量が2倍に(-_-;)・・・。
暑さはこんなところにも、大きな影響を与えるのですねー。
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ある日のまかない。
Posted by mirch520 on 2010年7月3日(土) 09:45
みなさん、こんにちは。
今日は、ミルチのまかない、ママさん特製の親子丼の話を。
これ、約12名分くらいの量です。
まかないもこんなにもになると、
大量調理でして、
大仕事です。
いつものカレーもいいけど、
たまーに登場する、
ママさんのまかないも
すごく好評なんですよ！
今回の親子丼も独り暮らしの
スタッフ達には、
たまらない味なんじゃないかなー。
とき卵もこんな量！
あー、この卵かき混ぜ棒、
みなさん知ってますー！？
見にくいですけど(^^ゞ。
我が地元の商品でして、
かき混ぜ棒の先に刃物がついていて、
卵を切って混ぜるという
斬新な商品です。
名前は“マゼラン”(^^ゞ。
こんな大きなフライパンで
一気に作るのですが、
持ち上がらない重くて重くて。
持ち手の根元を両手で持たないと、
さすがに女性では無理です。
まぁ、今回はフライパンを
ゆすらなくてもよい調理でしたので
良かったのですが、
あれでチャーハンを作るのは
男業ですね。
こんなに大量だと、
味の見極めが難しいですが、
さすがママさん、慣れてます、
目分量で調味していきます。
はい、大きい大きい
親子丼の出来上がりー！
チキンと卵なんで、
これはインド人も食べれますね！
でも、彼らは信仰心の熱い、慎重派なので、
自分たちでよくまかないを作ってますね。
うーん、今回もおいしかったです！
ごちそうさまでした～。
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今年もこんな時期に。
Posted by mirch520 on 2010年4月7日(水) 12:43
みなさん、こんにちは。
4月に入ると、ミルチは、毎年恒例の
学生さんの食事会（サークルの歓迎会ですね。）
がお昼から開かれ、
予約でいっぱいになります。
去年の早くて夏ごろからご予約が入りだし、
この1週間は、若い子の熱気でムンムンに・・・
毎年、この活気を外野から拝見するたびに、
『今年も、利用していただいてありがたいな～。』
と、感謝と同時に、
『新入生さんも、ミルチカレーをよろしくねー。』
と、学生時代の懐かしの味になってくれることを
祈りつつ・・・
そんな、素晴らしい看護師やお医者さんになっていく
学生さんたちに、
おなかいっぱい食べていただいて、
ミルチは本当に感謝でいっぱいです。
ありがとうございます！
食べられている風景はさすがに
プライバシーが、と思いましたので、
帰られた後を。
2Fと1F半分を貸し切りました。
普段のお客様には、ご迷惑をおかけした
場面もあったかもしれません。
こんな1週間が続きます。
すみませんが、ご理解くださいませ。
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