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まかない。
Posted by mirch520 on 2009年2月27日(金) 13:20
みなさん、こんにちは。
札幌も、暖かくなってきましたね。もう、3月です。
さて、今日はミルチのまかないのお話。
みなさんもおわかりの通り、ミルチのまかないは
だいたいカレーです。インド人特製が多いかな。
でも、たまに、ママさんやスタッフの特製まかないが登場します。
今日はこれ。
はい。クリームシチューです。
10人前だとこのサイズ。
まかないだからって、作るのも一苦労です。
今日はママさん特製。
あんなにファッショナブルな方だと、
なかなか厨房に立たれないかと
想像されるでしょうが、
とんでもない！
とっても料理が上手な方です。
ちなみにママさんが作る、ルーカレーも絶品！
今回は、ルーキーのY君のリクエストで
シチューになりました。
みなさんのお口に届かないのが残念です。
そして私の昼食。
これもママさん特製です。
母乳を与える身として、いつも
栄養満点の食事を作っていただいて
おります。
これが、乳児がいようが、
仕事に出たい本当の理由かも(^^ゞ
ミルチスタッフのおふくろの味。
もちろん、インド人にもね(^^ゞ
少しずつ進化しています！ホームページ
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ごっこ汁って・・・
Posted by mirch520 on 2008年1月10日(木) 14:24
いやー、今日も寒いですね。みなさんこんにちは。
mamaさんから頂いた、アンゴラ製のマフラーが首から離せない私です。
今日は、道産子料理ともいえます料理を、わざわざ実家から
持ってきてくれました、M君のごっこ汁のお話を。
みなさん、ごっこ汁って知ってます！？
道外の人はきっと知らない。
もちろん、私は、お初です。
見た目はうーん、正直あんまりなんですが、
わざわざ小樽から持っていてくれた
ということは、
さぞ、おいしいはず！
期待して頂くことに・・・
ごっことは・・・
ホテイウオ。100～200ｍ水深に生息する魚。
12～2月に産卵のため、北海道沿岸に分布する。
おなかに吸盤をもち、岩に張り付く。
見た目はアンコウのようにぷっくりしている。
すごい量のたまごをおなかに持っている。
ＤＨＡが豊富で、受験生に持ってこいの食材。
（ボケ防止にもきくらしい。）
ごっこの身の部分はゼラチン質で、
プルプルしていますね。
とにかくたまごが多くて、
このツブツブ感がおいしさのひとつ
なのでしょう、新食感でした。
また、この時期の生の岩のりが、
磯の香りを出して、おいしかったー。
海のないところで育った私には、
旅先で食べる味だなーって思いました。
Ｍ君のお母様、ごちそうさまでした。
彼は、この味で、この季節を感じるようです。
おふくろの味って、いいですねー。
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