『インドカレーミルチ』タグの付いた投稿
その後のタンドーリチキンは・・・
Posted by mirch520 on 2007年9月27日(木) 15:56
こんにちは。今日はなんだか、パッとしない天気ですね。
すっかり長そでな気候のこの頃、デリバリースタッフは、
スタッフジャンバーを作ろうと、ショップへ繰り出しました。
どんなのができるのでしょう！？まだまだ先かと思いますが、
お楽しみに！
私は、たまご大好き人間でして、たまごかけごはんや、ゆで卵、
特にごはんとまぜまぜするのが好物でして・・・ミルチカレーも
アダー（ゆで卵）トッピングはもちろん、チキンダブルムグライ
（スクランブルエッグにさらにスクランブルエッグを加えてしまう）
など、冷蔵庫に卵がないと落ち着かないのです(-_-メ)
そんな私の娘さんは、不幸なことに白身アレルギー。。。
（娘さん以上に私が不幸。）
娘が食べれないものはさすがに食べづらく、卵料理もうんと減りました。
ケーキも食べてないなぁー。
なんか最近いらいらするなぁと思ったら、そうだ！たまご食べてない。
（なんか変ですが・・・）
仕切りなおして(-_-メ)
過去のレポログのチキンレッグのお話に載せました話の続きを。
今現在のタンドーリチキンです。
前と意外と大きさもかわらないですよね？
つい3週間前には、みなさまにオーダーを受ける際に、
タンドーリチキンが50グラムほどは小さくなるとお伝え
していましたが、おかげさまで、そんなに小さいチキンレッグが
入荷している状態ではないようです。
仕入価格の影響はありますので、インディアンチキンは2ピース
でご協力していただいております。
タンドーリチキンは変わらずこのサイズでご提供しています！
久しぶりに食べました。ジューシーでやわらかく、スパイスが
程よくきいて日本人が食べやすいタンドーリチキンです！
まだ食べられてない方、ぜひ！ご賞味ください！！！
期待は裏切りません！（多分・・・）
ミルチウェディングパーティ
Posted by mirch520 on 2007年9月26日(水) 16:26
こんにちは。すっかり、長そで日和ですね。
今日は、24日に貸し切りのウェディングパーティを行った際のレポログを。
私はあいにく早退したのですが、（2階が控室になるということもあり、
娘さんと供に、避難したともいいましょうか・・・）画像を見させていただく限り、
無事に素敵なパーティとなったようですね。(^^)
3時には店を閉め、厨房は大忙し！
みんな一丸となってフル回転です。
こんな感じで、セッティング完了。
そうです！バイキングスタイルです。
料理説明はマスターに空き時間があった際に
アップいたします。
主役の新郎新婦。
とても初々しいなー。
結婚式に参加するたび、
結婚当初を思い出したりします。
初心にかえりいろいろと反省したり。。。
（主役の方には申し訳ないです。
自分ごとにふけてすみません。）
ミルチでのアットホームな
貸し切りパーティもなかなかいいなぁと
思いました。
結婚10周年パーティをやりたくなりましたね。
（誰が来たがる事やら・・・）
ファクトリーにお寄りの際は・・・
Posted by mirch520 on 2007年9月23日(日) 15:18
こんにちは！すがすがしい行楽日和ですね！
こんな時は、円山動物園に行きたいですねー。
そういえば、爬虫類ブログの本田さん！エンリッチメント大賞の
動物園人賞に選ばれたそうですね！！！すばらしいですね。
北海道の誇りです。また、ブログのファンが増えそうですね。
今日は、本日と明日、ファクトリー西館1Fで開催しております、
北海道建築家展のご紹介を。
これは、新聞のチラシです。
地下鉄にも広告が張られていたようですが、
ミルチの建築家の平尾 稔幸氏も
出展されております。
http://www.asj-net.com
ミルチの建物は、木造。
建設する前、3種類のミニチュアの
模型を作って頂きいて
お客様に投票して頂き、
この建物に決まったそうです。
ガラス張りが、都会的さを出し、
木造が、癒しと安らぎをあたえる
とても調和された建物ですよね。
これが都市景観賞をいただいた時の盾。
ミルチのレジの対面に飾ってあります。
（いやー、ガラスの撮影は難しい。）
この方が、平尾先生。
なんだか後光がさしてますね(^^ゞ
でも、本当にいつもいつもニコニコ
されてます、神様みたいな方です。
平尾先生のブースがあるそうです。
”ミルチを設計された方ですか？”
お声をかけてみてください。
きっと朗らかにお話して頂けます。
ファクトリーにお寄りの際はぜひ！！！
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
臨時休業のおしらせ
10月1日～5日まで、本店並びにデリバリーをお休みさせていただきます。
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします。
なお、9月24日は、ウェディングパーティで貸し切りのため、
本店はオーダーストップ14時で、15時までの営業とさせていただきます。
デリバリーは通常営業いたします。
デリバリーのお子様カレー
Posted by mirch520 on 2007年9月22日(土) 14:16
こんにちは。昨日にうって変わり、涼しい風が吹いていますねー。
日差しは強いですが、やっぱりこれぞ北海道！って天気ですよね。
気持ちイイです。本州の方、すみません(-_-メ)
昨日のTV番組の金スマに、ギャル曽根ちゃんが出てましたねー。
彼女も実は苦労人で、ジーンとくるシーンもありました。
で、最後にがつがつハンバーグカレーをおいしそうに食べていたのを見て、
どうしても、ルーカレーが食べたくなってきたのです。。。
お子様カレーのレポログにしよう！
そう決めて眠った昨日。まさに、私の独断と偏見のブログですよ(-_-メ)
せっかくなので、よくデリバリーのオーダーの際に、
”お子様カレーは、どんなカレーですか？”
と、聞かれますので、デリバリー用のお子様カレーを作って頂きました。
少し、カレーよりもご飯が多く見えますが、配達することも考慮し、
カレーとご飯が混ざらないように、ご飯にルーはかけられていません。
200グラムのご飯に、こんな感じでルーと福神漬けがついた
ワンプレートタイプです。カレーには、人参とチキンが小さなお子様にも
食べやすいように、小さく、やわらかく入っています。
価格は、500円です。
辛さは、牛乳を加えてあることもあり大変やさしい味で、
1歳のわが娘も大好物です。
このカレーならば辛くなくて食べてくれた！っというおこさま
が続出中！！！嬉しいです。
おこさまが大きくなられても、トッピングを加えていろいろアレンジされる
方もいらっしゃいます。もちろん、大人の方からも、オーダーがあります。
ミルチ唯一のルーカレー。
お子様カレーは、やさしい懐かしい味がするカレーです。
オニオンパート2！
Posted by mirch520 on 2007年9月21日(金) 15:06
今日は記念すべき、第100回目レポログの日！！！
あいにくの暑さと天気に、医大の気温計が33度を超えていたと。。。
夜はしかも雨という、この記念すべき日にふさわしいお天気(-_-メ)
私が、100回もブログを投稿したなんて未だ信じられません。。。
これもひとえに、皆様のアクセス数に支えられたおかげです。
これからも、細く長くつらつらとやっていきます。
そして、このブログをご覧になって、ミルチカレーが食べたい！！!
と、おなかがグーっとなって、食べていただけたらこの上ない幸せで
ございます。
今日は、記念すべき日にミルチカレーの源のお話をと、
玉ねぎ話をぶり返します。そういえば、田頭農園さんにお会いしたとき、
気になったことがございまして。。。
北海道のたまねぎには、札幌黄（さっぽろき）とF1という品種があるそうです。
（知らない人はなんだかさっぱりですよね！私も何度も聞き返したくらい。）
札幌黄とは・・・
北海道でとれるたまねぎで、含硫有機成分（涙が出る成分）が多く、
幻の玉ねぎとも呼ばれているそう。理由は、病気に弱く、形も不揃い、
貯蔵も劣っていることから、製品としては少ない為。
F1品種とは・・・
たまねぎに限らず、いろいろな野菜にある、バイオテクノロジーを駆使して
作られた品種。安定性があり、製品としてはよいが、うまみ甘みは、札幌黄に
劣っているとのこと。
今の季節、ミルチの有機玉ねぎは、札幌黄です。
辛い玉ねぎほど火を通すと甘みが増すとのこと。
田頭さんは、この札幌黄を育てていらっしゃる数少ない方で、
値段も変わらないゆえに、味の違いがわかってもらえない現実に
悩んでおられました。。。
せめてブランド的に、おいしく貴重さが認められるといいのですがね。
（と、言おうとするとすかさずマスターが、安いのはありがたいと申して
おりましたが(^^ゞ）
みなさんも少しだけ覚えておいてください。
ミルチのカレーに幻の玉ねぎが使われていることを・・・
（年中は無理のようですが・・・）
