水族館とフィッシュマサラと

Posted by mirch520 on 2007年9月5日(水) 15:09

　　　こんにちは。湿度の高い雨模様の今日ですね。
　　　ムシムシはいやですが、雨は好きなわたし・・・
　　　特に車の中で、ひんやり涼しく、雨が窓に滴り、好きな曲がかかると
　　　最高ですね。もちろん助手席で・・・　　　
　　　
　　　今日はまた休日に外出しましたので、そのレポログを。

　　　でもいい加減、カレー屋らしくカレー記事を書こうと思い、
　　　最後にちゃんとカレーが出てきますのでお見逃しなく・・・
　

　　　まずは、おたる水族館のそばにある料理屋さんのお話から。

　　おたる水族館に行くときっと目に留まるこの建物。
　　130年前のニシン御殿を修復した白鳥家で、郷土料理を
　　ふるまうお店です。
　　正直、扉を開けるまでは、オープンしているのか不安でしたが、
　　中を開けると靴がたくさんあったので安心して入ることに。
　　娘さんの都合で座敷へ。
　　放置するとすかさず、つぼや灰皿を触り始めるのをコンマの差で阻止。
　　即座に座イスに座らせ固定させる。（いす専用のベルトを毎日持ち歩いて
　　いまして、それで縛るかのように固定。）　　
　　

　　とても趣のあるお店だが、値段はそんなに高くなく安心する。
　　ﾔﾝｼｭｳ定食（ニシンの漁師の人たちをﾔﾝｼｭｳという。）と、
　　ホッケ定食。イカの刺身がコリコリこしがあり、焼き魚の身も肉厚、
　　いいだしの出た汁物もとてもおいしかったです。
　　娘さんのおじやも蟹のだしがしっかり出て、ばくばく食べてましたね。

　　おたる水族館へいざ。
　　後ろを向けば海！という素晴らしい風景のはずが、雨雲が
　　広がっていて、海は大しけ。厳しい海風にも負けず向かう。
　　（丘の上のようなところにある。）

　　すごい混んでいた。月曜なのにびっくり！
　　意外とお魚が少ない気がする。が、
　　ここだけではなかった、外の海沿いにまるで養殖場のように
　　海獣たちがいるらしい。
　　また上った道をベビーカーで下る。すごい風の中二人でやっと
　　支えながら降りる。つまらなかったら恨むと思いながら・・・

　　
　　このペンギンショーが、すごかった。なぜって、
　　ほとんど演技をしない。
　　それがかえっておもしろく、お兄さんの話術のおかげで大盛況。
　　アザラシショーで挽回していました。
　　娘さんも拍手ぱちぱちで。

　

　　水族館→さかな→季節の魚介カレー→フィッシュマサラ

　　と強引に結びつけていますが、デリバリーの方にご報告。

　　季節の魚介カレーは、これからずっとフィッシュマサラカレー
　　になります！フィッシュマサラとはブリカレーのこと。

　　ブリの入ったさらっとして魚のうまみがいきているカレー。

　　デリバリーは１０５０円。お店では1000円です。
　



　　辛さは３番から。

　　ぜひぜひご賞味ください！　

旬をとりこんで・・・

Posted by mirch520 on 2007年9月1日(土) 16:16

　　　こんにちは。今日もいい天気！
　　　今日は、朝の９時半からTVHの経済ナビにミルチが
　　　登場するとのことで、しばらくTVに釘付け。

　　　円山動物園のお客様を呼ぶ、さまざまな試みのお話。

　　　ミルチも円山歩記に参加させていただいているので、
　　　紹介して頂きました。
　　　
　　　この番組を通じて、もっと円山動物園にたくさんの人が
　　　来ていただきたい！と本気で応援したい思いました。
　　　まだ、今年２回しか訪れていませんが、個人的にも
　　　お散歩気分で足を運びたいですし、また、ミルチとしても
　　　何か協力できればと、思いました。

　　　

　　　さて、秋到来！ということで、今回は
　　　くりあじかぼちゃの話題を。　　　

　　　このかぼちゃは、共和町　真狩村産の谷内農園の
　　　くりあじかぼちゃです。

　　　ずっしり重みがあり、ひとつひとつ光沢があり、
　　　おー、秋の恵みって感じです。
　　　飾っていても素敵なくらい。谷内さん、丁寧なお仕事
　　　しているのですね。。。

　　　で、イムランさんに真っ二つにしてもらったら、
　　　中から、水分がにじみ出てくるんですよ、ジューシー
　　　といいましょうか、したたりそうなくらい。

　　　匂いをかいでみると、びっくりすることに、スイカのにおい。
　　　さすが、南瓜と西瓜なんですかね。

　　　で、このかぼちゃは、野菜とつくカレーに入っています。
　　　ベイガン（なす）同様、素揚げして甘味をだしてから、
　　　加えています。

　　　ミルチのカレーに入る野菜たちは、別ゆで、別揚げを
　　　それぞれしているから、それぞれの野菜が混ざり合うことなく、
　　　しっかりひとつひとつ味わえれるんです！

　　　野菜カレー好きのみなさま、かぼちゃ、ご堪能ください！

サロマへゴーゴー！

Posted by mirch520 on 2007年8月31日(金) 14:47

　　
　　こんにちは、いつもの私です。
　　いよいよ9月に近づき、秋らしい風が吹き出しましたね！
　　最近は寝苦しい事もなく、娘も寝心地いいらしく、彼女が目ざましに
　　なっている我が家では寝過しそうになる日もしばしば・・・
　　いいんだか、わるいんだか・・・

　　今日も引き続き、知床の旅、最終レポログです。
　　今回は旦那様の行きたがってた念願のサロマ湖へ。

　　朝から２回、露天風呂を満喫したあと、チェックアウトし、
　　知床を後にし、レンタカーのナビを頼りに出かける。

　　乗ってすぐさま、娘はグーグー寝だし、私も助手席でグーグー。
　　（旦那さんには申し訳ないが、ついうたた寝を。）
　　
　　目覚めたときには、もう着きそうなとこまで来ていた。
　　
　　ワッカ原生花園に到着。
　　どうやらこれ以上は車で行けないらしい。。。

　　ワッカネイチャーセンターに寝起きの娘と３人で行って見ることに。
　　お馬さんが水を飲んでいるのを発見！やっと娘もスイッチが入りだし、
　　オーオーと指をさしだす。

　　！
　
　　どうやらここからは、このお馬さんの力か、自分の力で行く方法
　　しかないようだ。自然を守っているのねー。
　　
　　

　　
　で、私たちはチャリンコ（東海地方では
　ケッタといいます。）を選ぶ。

　娘の空腹を予期して、旅館の朝食
　バイキングから少し拝借した（あくまでも
　食べ残しです。。。）食パンとお茶をかごに
　入れて、ピクニック気分でレッツゴー！

  天気もよく、湖の風が気持ちよく、
　自転車もたまにはいいねー！なんて
　写真撮ろうと停車すると、あっと言う間に
　置いてかれちゃうはしゃぎぶりで。

  このワッカ原生花園は、北海道遺産。
　シーズンになると、ハマナスやエゾスカシユリ
　などがたくさん咲くらしい。今は、真っ赤な
　赤い実の植物や、黄色い花がちらほら。
　
　このまっすぐ続く風景がすばらしい！

  はじめの写真がサロマ湖で、右下がオホーツク海。

　サロマ湖は日本で３番目に大きい面積を持つ湖。
　（ちなみに琵琶湖、霞ヶ浦の次）
　北見市と登呂群佐呂間町と紋別郡湧別町にまたがる湖。

　ホタテ、牡蠣の養殖がさかんで有名のようです。

　行き止まりまでたどり着いたが、ここにきて、先端の場所に
　行けないことに気づく。（２５分以上はこいだ気がする。）

　初めに聞いておけばよかったのだが、湧水で手を洗い、
　少しベンチで涼もうかと思いきや、ピクニック気分の娘が
　パンが食べてなくなったとぐずりだし、急いでUターン。

　もう帰りは立ちこぎ、激チャリで汗だくですよ。。。

　しかも向かい風・・・

　絶対３日後くらいにふくらはぎがやばい。（ほんとに
　今やばいですわ。）

　いつも娘に風向きを変えられる私たちでした。
　それでも、とっても気持ちよく、また行きたいです。




　さようなら知床。

　また癒されに必ず来ます。

　今度は両親と行きたいです。。。

　頑張って働こうっと。

知床へ・・・

Posted by mirch520 on 2007年8月29日(水) 15:01

　　　みなさんこんにちは。休み明けのわたくしです。
　　　今日も、たくさんのお客様、ありがとうございました。

　　　ミルチは月、火曜日とお休みをいただいておりまして、いまだ
　　　アド街効果なのでしょう、たくさん留守電にかけていただいた
　　　形跡がありました。すみません。ありがたい限りです。

　　
　　　今日は、プライベートで知床に行ったお話を。
　　　涼しいから、上着が必要だよって言われましたが、
　　　ぜんぜん暑かったですよ！日焼け止めバンバンで。

　　　今回の旅は、実は理由がありまして・・・

　　　去年の暮れに、新婚旅行で車で、知床に行ったんです。
　　　すごーい豪雪の中、乳児連れて3人で。ほとんど車中の旅。
　　　その時に、某K旅館に宿泊したのですが、それがすごい対応で、
　　　謝罪をこめて、宿泊券をいただいたんです。
　　　で、その券片手に、今回は飛行機で旅立ったわけです。

　　　目的は二つ。

　　　1つ目は、私が20年以上前に、ナショナルトラスト運動に参加し、
　　　それを証明する名前の入ったプレートを見に行くこと。
　　　（詳しくは明日、記します！）

　　　2つ目は、サロマ湖を見たい！と旦那さんが熱く言っていたので、
　　　実現しに。

　　　あとは旅館あたりの知床を満喫しに向かいました。
　　



　女満別空港に無事に着陸し、
　（というか、私たちはギリギリに空港に着いて、
　挙句の果てに、旦那さんしかチェックインしていなく、10分ほど
　飛行機を止めてしまい(-_-メ)最悪でした。。。）
　レンタカーで直接、知床五湖へ。　

　すごい人たち。
　さすが、シーズンですねぇー。　　

　　どこをむいても大パノラマが広がっていて、
　　本当にどこ撮っていいものか・・・

　　そんなときに鹿が！泳いでいました。
　　アップにしますと・・・

　　これには少し感動でして。
　　冬の知床は通行止めもあり、全く動物に
　　会うこともできず、やっと対面でき。

　　娘の眼中には捕えられなく、
　　私一人で興奮していました。

　　展望台にて。
　　ほんとは優雅にのんびり眺めたかった
　　のですが、炎天下に娘のぐずぐずで、
　　すぐ下ることに・・・

　　次回はゆっくり堪能したいです。
　　　　　
　　　

3人に1人がチキンベイガン！

Posted by mirch520 on 2007年8月25日(土) 14:20

　　　こんにちは、今日は暑い！けれど、いい風も吹く1日ですね。
　　　お盆があけても、札幌もまだまだ残暑厳しいですね。
　　　でも、朝や夜に吹く涼しい風は、やっぱり北海道！
　　　気持ちよくて幸せです。ここにきて良かったなーと思う瞬間です。

　　　今日は我が家は朝から、病院をはしごです。
　　　また娘さんが、鼻水を垂らしだしました・・・元気だった時期は
　　　ほんの数日でしたねー。トホホです。
　　　そしてもう一人、旦那様のリンパがまた腫れだし、病院へ。

　　　夏にひく風邪は長引きますねほんと。
　　　それでも来週、知床へ旅行へ向かう私たち。。。
　　　全く、チャレンジャーですよ。



　　　仕切りなおして、今日は定番のチキンベイガンを登場させます。
　



　　　昨日のデリバリーのお客様は、3人に1人がこのカレーを
　　　オーダーしていただきました。ダントツ人気です！

　　　今回のデリバリー通信の話題にもベイガンについて記載
　　　した効果もあるのでしょうか、特にベイガントッピングの
　　　オーダーも多く見受けられます。

　　　ベイガン（素揚げしたナス）を入れたカレーは、インドには
　　　まずありません！！！ミルチオリジナルなんです！

　　　できるまでは試行錯誤したみたいです。
　　　
　　　細かく切って揚げたナスを加えたり、

　　　皮をむいて加えてみたり、

　　　ナスが主張できるように、皮付きでゴロっと入れるようになりました。

　　　
　　　いつでしたか、ナスの皮があまりきれいな状態で仕入れることが
　　　できないときに、皮をむいてお出ししたことがありました。
　　　
　　　するとお客様から、”ナス、入ってませんがー。”と、一言。

　　　皮のないナスは溶けやすく、しかも見た目も分からなくなって
　　　しまったんですね。それっきり、皮の大切さを実感し、きれいな
　　　皮付きナスで、やっております。


　　　10カットも入るベイガンは、トッピングでも160円の価値ありです。

　　　マトンベイガン、マトンカシミーりベイガン、チキンカシミーりベイガン、
　　　が次に人気のベイガンが入ったカレーです。


　　　ナスがこんなにミルチのカレーにあうなんて・・・

　　　
　　　ご家庭のカレーにも、素揚げしたナスを加えるのも
　　　グー！だと思います。