アスパラも入ってますよ。

Posted by mirch520 on 2010年4月14日(水) 14:55

みなさん、こんにちは。

今日の朝は、びっくりしましたー。

なんと雪が・・・

しかもガンガン降ってましたねー・

またまた札幌の春が遠のいた　そんな感じです。


4月の雪。

夏タイヤはまだフライングですね。



さて、旬の話題が続きますが、今回はこちら・・・



はい。グリーンアスパラでございます。

ヨーロッパではなんと2000年前から
食べられていたという食材です。

日本では、江戸時代にオランダ人より伝来。

初めは観賞用として、大正時代に食用として
北海道にも栽培が始まったそうです。



アスパラには、雄株と雌株があり、

雄株の方が茎の大きさも程良く、
穂先がよく締まったものが採れるため、

雄株のみを栽培したいのですが、

花が咲く頃にならないと、

雌株かどうかはわからないので、

見分ける方法は未だ研究中だそうです。



確かに、細いアスパラと、

太いアスパラってありますよね。


なるほど、そうでしたか。



やっぱり、ゆでてマヨネーズと食べるのが

私の中では最高においしくて簡単な食べ方

だと思うのですが、

カレーにだってもちろん合います！


いろどりや触感を楽しませてくれます。


野菜と呼ばれるカレー、スープカレー
（ダルスープ以外）に入っています。


これは雄かなー？雌かなー？

なんてきっと食べてしまう私です。


少しずつ進化しています！ホームページ
http://www.mirch.biz/

真狩から旬な野菜が・・・

Posted by mirch520 on 2009年5月30日(土) 10:00

みなさん、こんにちは。

すがすがしい良いお天気ですね。

この、カラッとした湿気のないお天気はまさに、北海道！な感じ。


さて、良い季節になり、旬の野菜も続々入荷です。

まずは、アスパラ2種が、真狩から届きました。



このように比べると、ホワイトが若干
小さいのですね！

ホワイトアスパラの生なんて、札幌に来てから
初めて、お目にかかったわたし。

缶詰しか、食べたことなかったです。

しかも、缶詰は独特のぬめりと苦みで、
こどもには最悪だった記憶があります。

生だと、本当においしいですね。

触感といい、ほろにがさといい、

本当に別の食べ物かと。

もちろん、グリーンアスパラは
最高においしいのですが、

わざわざ土を盛って直射日光を
当てないように栽培しているのが、
わかる気がします。

野菜のカレーに、入っていまーす！

ぜひ！


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