『グルメ』タグの付いた投稿
ごっこ汁って・・・
Posted by mirch520 on 2008年1月10日(木) 14:24
いやー、今日も寒いですね。みなさんこんにちは。
mamaさんから頂いた、アンゴラ製のマフラーが首から離せない私です。
今日は、道産子料理ともいえます料理を、わざわざ実家から
持ってきてくれました、M君のごっこ汁のお話を。
みなさん、ごっこ汁って知ってます！？
道外の人はきっと知らない。
もちろん、私は、お初です。
見た目はうーん、正直あんまりなんですが、
わざわざ小樽から持っていてくれた
ということは、
さぞ、おいしいはず！
期待して頂くことに・・・
ごっことは・・・
ホテイウオ。100～200ｍ水深に生息する魚。
12～2月に産卵のため、北海道沿岸に分布する。
おなかに吸盤をもち、岩に張り付く。
見た目はアンコウのようにぷっくりしている。
すごい量のたまごをおなかに持っている。
ＤＨＡが豊富で、受験生に持ってこいの食材。
（ボケ防止にもきくらしい。）
ごっこの身の部分はゼラチン質で、
プルプルしていますね。
とにかくたまごが多くて、
このツブツブ感がおいしさのひとつ
なのでしょう、新食感でした。
また、この時期の生の岩のりが、
磯の香りを出して、おいしかったー。
海のないところで育った私には、
旅先で食べる味だなーって思いました。
Ｍ君のお母様、ごちそうさまでした。
彼は、この味で、この季節を感じるようです。
おふくろの味って、いいですねー。
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
年はとってみるものですねー。
Posted by mirch520 on 2008年1月9日(水) 14:11
みなさんこんにちは。
今日も雪日和ですね。
わたくし事ではございますが、
昨日、誕生日でございまして。。。
偶然にも職場に行くと、なんと！
30レポログ投稿プレゼントの知らせが！
アートホテルズ札幌の
無料スパチケットが！！！
WEBOSSさま！ありがとうございます！
年賀状書いたからかなー。どちらにしろ、ありがたいです。
ということで、昨日はプレゼントや食事やらお祝いしてもらい・・・
スイーツに目がないわたくしは、かねてから旦那さんが気にしていたお店へ。
しいやさんという方がパティシェのお店へ。
とても今時のお店で、
ケーキも細ーくて、フランス菓子！チックなお店でした。
ディナーは、中国料理の養源郷（ようげんきょう）へ。
ここは、mamaさんが、よーく行くということで、
（私たちの食は、いつもmamaさんにあり！なので）
コースとカルト料理を頼んだら、すごい量。
お持ち帰り確定でした。
いやー、北京ダックはおいしいですねー。
ふかひれスープも、クラゲの酢の物も、ピータンも、
おいしかったー。
ケイジャンロースー（豚肉とねぎときゅうりとコリアンダーを、
豆腐でできた皮で巻いて食べる。）がmamaさんのおすすめ。
コリアンダーが、アクセントになっておいしかったです。
今日、スタッフから頂いたもの。
パリ壱六区のカマンベールチーズケーキと、
ポルトルージュのシュー＆プリン。
痩せられない、あー、痩せられない(-_-メ)。
ありがたい限り。
その他、たくさんのメールも頂き、本当にいい誕生日となりました。
いやあー、年はとってみるものですねー。
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
カレーが恋しくなるこの頃・・・
Posted by mirch520 on 2008年1月5日(土) 14:56
そろそろ、おせちやお雑煮、お正月の
定番料理はもう、おなかいっぱいなのでは？
ないでしょうか・・・
やっぱり、カレーがなんだか恋しくなる。
（旦那さんは正月もカレーでしたが(-_-メ)）
初カレーはぜひ！！ミルチカレーを！！！
荒れた胃にも優しいカレーは、
ダルカレーです。
ダルカレー（インド豆のカレー）には、
ダルカレー、ダルスープ、キーマダルが
あります。もちろん、すべてのカレーに
ダルトッピングが可能です。
今日のおススメは、キーマダル。
牛ひき肉のつぶつぶ感と、
ダルのとろみが相性良いです。
ジンジャーのフライが少しのっていて、
そのアクセントがたまに口に入り、
スッキリするのも、おいしさのひとつ。
ぜひご賞味ください！
初そりを経験した娘さん。
揺れがたまらないのか、
そのまま寝てしまい・・・
タンカみたいになっちゃいました(-_-メ)
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
本日より・・・
Posted by mirch520 on 2008年1月4日(金) 14:48
新年、明けましておめでとうございます！
今年も、昨年以上に、お客様に愛されます、
ミルチでありますよう努める所存でございます。
今年も仕事始め早々、本店もデリバリーも大変忙しくさせていただきました。
この年始年末と、お電話を、たくさんかけていただいていたようで、
本当にありがたいです。
さて、この連休中にあった出来事を軽ーくご紹介いたします。
去年同様、元旦にインド人と初詣に。
ミルチから徒歩で北海道神宮へ。
その間に、たくさん（半分理解不能だが(-_-メ)、
話ができ、とても楽しかったです。
本当はすごーく寒いだろうが、
（ナシムさんは、雪が初めてなんです。）
行列の中、がんばって並んでいました。
イムランさんが、おみくじをひいてきて・・・
2枚ひいてきたので、やさしいなぁーナシムさんの分もかぁー
と、思いきや、遠距離恋愛中の彼女の分でした。。。
さすがに読めないので、旦那さんに見せて訳してもらい、
恋愛は、焦ってはだめだと出ていて、ナシムさんが苦笑。
（ずーっと、家では電話しているらしく・・・）
夜は、ミルチの上で、家族でワイワイ。
みーんなよくしゃべり、よく笑い、
ほんとに楽しかったです。
昨日はお友達の家にお呼ばれ。
やっぱり、北海道だなー。カニが、登場！
ちゃーんと旦那さんがカニ身を出してくれて、
すごく食べやすくされてて・・・
いやー、道産子はみんなカニを上手に
ほぐすことができるのでしょうか・・・
あっぱれです。
おせちに飽きたら、ぜひミルチカレーを！！！
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
今日でミルチも食べ納め。
Posted by mirch520 on 2007年12月30日(日) 15:55
今日で、ミルチもお休みをいただきます。
最後の日まで、たくさんのお客様、本当にありがとうございます！
今年もおかげさまで良い年越しと なりそうです。。。
今年、心に残ったことを、思い出してみました。
まずは、ロビンソン店を終了したこと。3年間、お世話になりました。
デリバリー新聞を書きだしたこと。
今では、2000人の人が読んでくれてます。
レトルトカレーがテレビショッピングで紹介されたこと。
100マイルに出会い、ブログを始めたこと。
おかげで、ミルチをより知ることができました。
じゃが祭りに出店。地元の方の温かさを頂きました。
ホームページがやっと完成したこと。
アド街ック天国に登場！見事3位！
ビーラックに、出演！デリバリーのお届時間1位でした。
（DVD化されています。）
いろんな価格の上昇で、価格の変更や容器の変更がありましたが、
みなさまのご協力の下、ご理解いただき、通常と変わらず運営出来たこと。
振り返れば、ありがたいことだらけの一年となりました。
来年は今年以上に忙しくなる自信もなく、
ただ、まじめにお客様を大切にしたいと思っていますが、
今年は、本当に本店をはじめ、デリバリーも感謝でいっぱいです。
ありがとうございました。
みなさま、よいお年をお迎えください。
4日からまた、よろしくお願いいたします。
