『グルメ』タグの付いた投稿
ミルチアッダ7月号。
Posted by mirch520 on 2009年6月5日(金) 10:15
みなさん、こんにちは。
今日もなんだか曇ったお天気ですね。
本州は曇っても湿気があり、半そでがよかったりしますが、
札幌は、曇りでもサラッとした風がふき、
長そでシャツ1枚でも過ごしやすいですよね。
この土地で過ごすようになって、ずいぶん洋服のレパートリーが
増えましたね、1年を通じて。
さて、今月号もでました。
デリバリー通信として27号を発行してきました、ミルチアッダ。
今では、お店のお客様にも
たくさん読んでいただき、ありがたく思っております。
今回は、先日連休を頂いたうちに、タンドールを入れ替えたことから、
タンドールの話題をピックアップしました。
タンドールの寿命は約10年。
今年がちょうどミルチのタンドールにとって入れ替えの時期でした。
っということは、インド人が来て、
ナンの種類が増えて、
バーベキューが増えて、
10年ということです。
今では、『ナンを食べなきゃ、ミルチに来たからには！』
っというお客様も増え、ミルチの看板メニューとして
大人気ですが、
オープンした時は、タンドールも、もちろんインド人もいなく、
フライパンでナンを焼いていたんですよ。
そんな懐かしい話も含め、タンドールのすごさをつづっています。
いつも読んでいただき、本当に感謝しております。
励みになります。
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ニューバッグ登場！
Posted by mirch520 on 2009年6月4日(木) 11:07
みなさん、こんにちは。
なんだか今日はどんよりしていますね。
寒いですし、毎日起きてみないとわからない気温ですね。
みなさま、体調にはお気を付けください。
さて、デリバリーのバッグに新たなモデルが登場しました。
これがいつものバッグ。
よくみると、はげはげです。
クーラーボックスが主な使い方でしょうが、
保温力もばっちりなんです。
これで、ナンがアツアツでお届けすることが
できるようになりました。
こちらがニューモデル。
なんだか、部活系な色合い。
クールな感じでホットなものを
入れています。
たぶん改良されていて、
はげはげにならないように
ブルーのエナメルになったのかと。
本当は、3個購入したのですが、
まだまだ旧バッグも使えますので、
1個だけ使っています。
このバッグで配達する確率は、1/8くらいなので、
これで届けられた方は、結構ラッキーかも。
なんにも、プレゼントとかはないですが。。。(-_-メ)
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ゆで卵が半熟に・・・
Posted by mirch520 on 2009年6月3日(水) 09:48
みなさん、こんにちは。
今日はお知らせを。
ミルチのゆで卵（アダー）が変わりました。
これはマトンカシミーリにゆで卵トッピング
したもの。
もともとカシミーリには、半分のゆで卵が
入っています。
以前の卵より、半熟でしかも、味があります。
スープで煮込んであるので、
ほんのり、表面は黄色がかっています。
ちょっぴり、半熟玉子ブームにのっかりつつ、
ミルチオリジナルの味に調理しつつ・・・
お値段は、かわりません。
ただ、かたゆでたまごが、お好きだった方には、
申し訳なく・・・(-_-メ)
ゆでたまごトッピング。
一度お試しください！
どんなミルチカレーにも もちろん合います！
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真狩から旬な野菜が・・・
Posted by mirch520 on 2009年5月30日(土) 10:00
みなさん、こんにちは。
すがすがしい良いお天気ですね。
この、カラッとした湿気のないお天気はまさに、北海道！な感じ。
さて、良い季節になり、旬の野菜も続々入荷です。
まずは、アスパラ2種が、真狩から届きました。
このように比べると、ホワイトが若干
小さいのですね！
ホワイトアスパラの生なんて、札幌に来てから
初めて、お目にかかったわたし。
缶詰しか、食べたことなかったです。
しかも、缶詰は独特のぬめりと苦みで、
こどもには最悪だった記憶があります。
生だと、本当においしいですね。
触感といい、ほろにがさといい、
本当に別の食べ物かと。
もちろん、グリーンアスパラは
最高においしいのですが、
わざわざ土を盛って直射日光を
当てないように栽培しているのが、
わかる気がします。
野菜のカレーに、入っていまーす！
ぜひ！
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ネギボウズ！？
Posted by mirch520 on 2009年5月29日(金) 10:17
みなさん こんにちは。
ある日、マスターから、
『アイヌネギ、咲いてるよ。』
っと、言われる。
アイヌネギが咲いている！？
今、ミルチで売り出し中の、アイヌネギを使った
蝦夷鹿のシークカバブは、知っていましたが、
まさかアイヌネギを庭で植えていたとは！
早速、外へ行き 見てみることに・・・
さずがネギだけあって、
ネギボウズのような、丸い花が
咲いていましたが、
本当にこれが、アイヌネギ！？
（ギョウジャニンニク）
半分疑っていたのを察してか、
mamaさんに
『食べてみな。本物だから。』
っと、小さく葉っぱをちぎってもらう。
（・・・うゎ。ニンニクの味とねぎの味するわ。）
ちなみに葉は、ネギとは全く違いますね。
かわいいお花。
そして、スズランも、
ひっそりとミルチのお庭の
ちょうど、みなさんが歩く
エントランスのすぐそばに
咲いています。
なんとも濃い緑の葉と白い小花が
涼しげで美しいですね。
鈴蘭といえば、映画のクローズも
連想してしまうわたし。
結構、好きなんです、あの映画(^^ゞ
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