『ビリヤニ』タグの付いた投稿
こちらの商品もおススメです(^^)
Posted by mirch520 on 2012年6月10日(日) 11:31
みなさん、こんにちは。
今日はよさこい最終日ですね！
全く、このミルチからは、曲も熱気も流れてはこないのですが、
いつか縁があったら、一度は生で拝見したいなぁと、観光客気分で仕事中です。
また素敵な、感動秘話が生まれている事でしょうね！
さて、話題は変わりまして、
今日は限定メニューをお忘れなく！“ビリヤニ”をピックアップ。
ご来店のお客様は、はじめて1年がたとうとしていますし、
定着して参りましたね！
土日祝日限定、そして数量も限定というこのビリヤニは、
最近はお持ち帰り率もとっても高いんです！
多分、ご来店されたものの、頭の中はミルチカレーでいっぱいで
限定メニューのビリヤニを見られて、どちらも捨てがたいと
悩まれて、
ビリヤニをお持ち帰りされているのだと予想してます(^^)
デリバリーはといういと、
メニュー表にも明記していないということもあり、
告知はこのブログか、ミルチ通信しか行っていない事もあり、
まだまだ浸透はされていないのです。
ビリヤニとは・・・インドのスパイシィーな炊き込みご飯で、
“バスマティ”という高級米を使用。
チャーハンのように炒めるのではなく、
時間をかけて独特な方法で炊き込むというのが
大きな特徴です。
そこに、特別なカレーソースが添えられ、
ライタという、玉ネギトマトキュウリを細かく刻んだ
ものと、自家製のヨーグルトと和えたサラダも付きます。
カレーソースをかけて食べたり、そのまま食べたり、ライタをかけて食べたりと
食べ方は自由で、いろんな味を楽しめます(^^)
マトンビリヤニとこのチキンビリヤニが日替わりでご提供しております。
ただ今、チキンビリヤニをお出ししております。
お値段は、店舗はチキンビリヤニは、1260円
デリバリーは 1310円。
マトンビリヤニは店舗は 1380円
デリバリーは 1430円です。
なかなか他では味わえないおいしさですよ(^^)
ミルチ楽天店はこちらより↓↓↓
http://item.rakuten.co.jp/mirch/10000306/
ホームページの画像が少しずつリニューアル！
http://www.mirch.biz
今日はチキンビリヤニ！
Posted by mirch520 on 2011年8月20日(土) 12:57
みなさん、こんにちは。
今日は、ミルチの前の道路辺りに朝から、多くの警察官が・・・
本当に異様な雰囲気で、白バイも見たりと
営業前のスタッフ達は、みんなビックリ！
なんと、近々、皇族の方がいらっしゃるとか＼(◎o◎)／！
今日はその予行練習のようでして。
ただ事ではない動きに納得しました。
その日、仕事、普通にできるのかなぁ？
なんて言って、率先して旗振ってたりして(^^ゞ。
ちょっとドキドキします。
さて、今日は土曜日！
今日は、土日祝日限定の、“ビリヤニ”が食べられる日です。
本日は“チキンビリヤニ”。
先週も、8時以降は完売と、大変好調に売れております。
デリバリーもこんな感じでお届けしています。
これに、ヨーグルトサラダ（ライタ）がついて、
ビリヤニ専用のカレーソースがつきます。
ライタはほとんどヨーグルトソースのような
感じなので、ビリヤニにつけて食べたりと、
そしてカレーソースもつけたりと
いろんな味が楽しめそうです。
お値段、店舗では1260円、
デリバリーは1310円です。
ぜひとも！
ミルチ楽天店はこちらより↓↓↓
http://item.rakuten.co.jp/mirch/10000306/
ホームページの画像が少しずつリニューアル！
http://www.mirch.biz
限定メニューだけども・・・
Posted by mirch520 on 2011年8月4日(木) 10:59
みなさん、こんにちは。
もうすぐ、北海道は“七夕”ですね！
娘も保育園で、短冊に願い事を書いてましたね。
娘は『おひめさまになりたい。』
（まぁ、いまでも十分、お姫様状態ですが(-_-;)）
友達は『ポケモンの●●になりたい。』
（まぁ、男の子らしいお願い(^^ゞ）
また友達は『いもうとがほしい。』
（あ、一番叶うかも(^^)）
現実的なものと非現実的なものと複雑に絡み合う5歳児達です(^^)
さて、二週間前から、土曜・日曜・祝日限定の
新メニュー『ビリヤニ』が、ご好評頂いております。
本当に、ありがとうございます。
ビリヤニについては、過去のブログで
熱くご紹介しました。
ちなみにこちら
先週の日曜日、実はマトンビリヤニを
ご提供していたのですが、
午前中で、なんと限定20個が完売！(^^)
うーん、これからいらっしゃるお客様に、
ご提供できないなんて、申し訳ない。。。
という事で、手間はかかるのですが、
夕方には間に合うように、急遽、仕込みました。
次は、チキンビリヤニでした。
（毎回、1種類のビリヤニが登場するのですが、
この日は、2種類ということになりましたね。）
いつもいつもは、このように急遽仕込むことは
できないかと思いますが、
その後、夜にいらっしゃったお客様も、
たくさんご注文頂いて、本当にご提供できて
良かったなーっと、喜びと感謝です。
今週からは、デリバリーも配達可能に！
みなさん、ぜひ、週末の特別メニュー、
ご堪能ください(^^)
ミルチ楽天店はこちらより↓↓↓
http://item.rakuten.co.jp/mirch/10000306/
ホームページの画像が少しずつリニューアル！
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スペシャルメニュー完成！
Posted by mirch520 on 2011年7月16日(土) 10:23
みなさん、こんにちは。
雨ですね札幌。少し涼しくてホッとします。
さて、お待たせしました！
スペシャルメニューの登場です！
タイトルは、
“土曜日 日曜日（祝日も）だけのスペシャルメニュー”
“日本のインド料理店にはない
本場の味 ビリヤニって知ってますか！？”
しかも限定20食！
ちょっと、いろいろとみなさん全員に食べて頂くのには、
制限があって申し訳ないのですが、
そのくらい、仕込みの労力が要る事、大量に作れないのです！
ビリヤニとは・・・
インドのスパイシーな炊き込みご飯です。
（今ある、ジーラライスとは全く違います。）
炊き込み方にも、独特な方法をとっていて、
“バスマティ米”というお米をスパイスを加えて
炊き上げたものと、
カレーソースのようなベースとなる具材を
煮込んだものを、
この2種類を層状に鍋に敷き詰めて、
ナン生地のような小麦粉と水でこねたもので
蓋と鍋を密封して弱火で蒸し上げていく。
（ここが、独特な調理法なんですね。）
炊く→煮混む→蒸す という手間のかかる作業工程と、
バスマティ米というリッチなお米を使い、
作られたビリヤニって、どんな味！？
って、期待しちゃいますよね(^^ゞ
昨日の段階では、まだまだ試作段階でしたが、
マスターママさんから、太鼓判が出たという事で、
間違いなくおいしいでしょう！
私も試作させて頂いて、
サフランライスとは全く違い、かといって
スパイシーが強くてくせがあるわけでもなく、
付け合わせてある、ライタ（ヨーグルトサラダ）や
カレーソースと、抜群に合います！
種類は4種類！（画像は3種類ですいません。。。）
チキン・ビリヤニ 1260円
マトン・ビリヤニ 1380円
野菜ビリヤニ 1260円
プラウン（エビ）ビリヤニ 1470円
です。
今、お出ししています、
南インド料理プレートがなくなり次第
ビリヤニがスタートしますので、
この連休中にでもご提供できるかと思います。
ぜひ、いち早く、日本では珍しい
本場インドの味を味わいにいらしてくださいませ！
お待ちしております。
（デリバリーは、今のところ対応できませんが、
検討しております。宜しくお願い致します<m(__)m>）
ミルチ楽天店はこちらより↓↓↓
http://item.rakuten.co.jp/mirch/10000306/
ホームページの画像が少しずつリニューアル！
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まかないはビリヤニ
Posted by mirch520 on 2008年3月14日(金) 14:36
今日のまかないは、ビリヤニ。
インド風炊き混みご飯のような
チャーハンのような。。。
ナシムさんがみんなに、
「ノーライク！？（まずい？）」
って気にしながらみんなに作ってくれました。
見た目と違い、とってもピリ辛。
匂いはインドのお香のよう。
（多分、カルダモンとシナモン）
この食べ物は作れないなー。って、
異国の味を満喫。
おいしかったです!(^^)!
そういえば、ナシムさんのお兄さんが
予定では月曜日、日本に戻ってきます。
新婚で太っちゃったかなー。
楽しみです。
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！