サグワラ。

Posted by mirch520 on 2010年3月17日(水) 10:18

みなさん、こんにちは。

3月、ですが寒いですねー。風も雪も強くて、
まだまだコートが手放せません！

どうか体調を崩さないよう、頑張りましょう！
（鼻水をすすりながらの私・・・）


さて、旬の野菜が続々入荷する中、

こちらの野菜も旬をむかえようとしています。




はい、サグワラ（ほうれん草）です。

インドでは、サグワラのほかに、パラクや
サーグなどと呼ばれているそうです。


そんなフレッシュのサグワラを

ボイルして裏ごして、ペースト状にして、

グリーンのサグワラカレーを作っております。


ビタミンや鉄分が大変豊富で、

女性にはとても人気のあるサグワラ。


実は、スープカレー以外のすべてのカレーに
トッピング可能なんですよ！

最近では、サグワラ好きな方も
たくさん増え、

お子様カレーにサグワラを加えたりと、
お子様にも好評です。



とくに、サグワラはパニール（カマンベールチーズ）
と相性がぴったり！


マトンサグワラにパニールトッピングで
いつも食べられている辛さより
ちょっと辛め（サグワラはマイルドな素材なので）
を選ばれたら、


おいしいと思います！


今日の私のランチはこれに決まり！






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麦チェン！認定されました。

Posted by mirch520 on 2010年3月12日(金) 13:36

みなさん、こんにちは。

先日、麦チェン！認定証が届きました。




スパイスセットの横にあります、

ウッドでできていまして
なんだか北海道チック。

見逃さずに見てくださいね。

認定証が、レジの上に
張られています。

注目すべきところは・・・


登録番号が7番！なところ。

なんともラッキーな番号。

何千、何万と登録店が増えて
頂くと、さらに価値もあがるかと(^^ゞ

麦チェン！がもっともっと広がることを
応援します。

ロゴです。

右目（緑の部分）が
北海道なんですね。

初めは気がつきませんでした。

庭にこんな立て看板が。

はい。

ミルチスタッフ募集中です。

イケ面ぞろいなんで、
またイケ面くんがいいなぁ(^^ゞ。

なーんて、女の子でもいいんですがね。

お待ちしておりまーす！

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麦チェン！

Posted by mirch520 on 2010年3月10日(水) 12:09

みなさん、こんにちは。

朝一でマスターからＦＡＸが届いた話が。

『今日か明日に麦チェンサポーターの認定証が届くから。』

おー！麦チェンサポーターになりましたかー。

おめでたい！


みなさん、麦チェン！って知ってますか！？


麦チェン！・・・道産小麦転換推進事業

つまり、道内における道産小麦の利用促進を図り、
輸入小麦→→→道産小麦へ転換する運動を推進すること。


ＴＶや新聞ではよく取り上げられております。



その麦チェンサポーター店に、

ミルチも認定されました！


まだわずか30店舗！

インドカレー店は初！

ベーカリー、うどん屋、ラーメン屋さんが多いです。



認定されるには・・・

道産小麦使用率30％以上もしくは
100％使用している商品を1アイテム以上提供しているお店。


なんとミルチは、すべてのナンに

道産小麦100％使用！


みなさんも、たくさんミルチのナンを食べて
北海道小麦を食べましょう！









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まかない。

Posted by mirch520 on 2010年3月5日(金) 12:22

みなさんこんにちは。

3月になりましたが、やはりまた雪ですね。

まだまだ防寒着が必要ですね。



さて、先日、雑誌の取材があったことを
お知らせしましたが、

その時に作っていただいたまかないを。





タイ風シーフードスープスパゲッティ
（ラクサ）です。

見た目は、トマトベースなんですが、

トムヤムクンペーストがきいていて、

アジアンなお味です。

レモン汁をたくさん加えてもおいしいような、

うーん、なかなか伝えるのって大変ですね(-_-メ)。


でも、このレシピは、近々発行されますある雑誌に
載りますので、お楽しみに。


麺が入っているのにもかかわらず、

ご飯がほしくなる。

それほどおいいしいスープです。