実りな季節。

Posted by mirch520 on 2010年7月23日(金) 13:24

みなさん、こんにちは。

今日も曇り空、じめーですねー。
毎回こんな始まりでやんなっちゃいます。
（天候の話題をやめたらいいのですが・・・）


さて、そんな曇り空のもと、植物は着々と成長し、

夏の実りが増えつつ。




赤スグリ。こちらは毎回

この時期に画像を撮ってしまいます。

この真っ赤が魅力的！

この前、小学生の子に

『学校帰りに食べてるのー。』

っと、満面の笑みで話しかけられました。

ミルチに行けば、赤い実がある！

みたいに楽しく帰っていると想像すると、

なんだかうれしいなぁ。

でも、甘酸っぱいこの実、子供でも

食べれてしまうのですね。

もうすぐ色づくであろうベリーたち。

すっかり庭は、緑で覆われ、

思わず、くさぼーぼーだなーと、
思うのですが、この子たちは、

雑草ではない、立派な草花たちなのです。


緑が多いお庭も、夏のお庭ですね。

裏庭に。

実は、裏にも小スペースの庭！？
というかスペースがありまして。

これはイムランさんが苗を買い、
植えたキュウリ。

イムランさん、きっと母国でも
田畑を作っていたのでしょうね。

『俺が、受粉させたんだー。』

マスターが蜂役で見事、実りました。

お庭だけではなく、ミルチにも実りのある夏になりますよう、

頑張っていきたいです。



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社会見学。

Posted by mirch520 on 2010年7月22日(木) 10:22

みなさんこんにちは。

今日も湿度ムンムン雨雲な札幌ですね。


さて、もしかして先月の話になってしまいますが、

小学生が社会見学に来た話題を。


オープンする前の午前中に、4～5名くらいで
仲良し男子（確か3年生。）がミルチに来店！


口下手だけど、子供にやたら好かれるマスターが案内人で、
ミルチの中を見学。


やっぱり、タンドールとインド人には集中して
質問していたようですねー。


2階に上がって、デリバリーの作業の様子を見に来た時には、
ナンを試食できたのもあって、
ルンルンでしたねー。子供って素直。


子供たちの質問に、
『辛さ10番って、辛いのですかー？』

という質問に、マスターは特に答えず、
10番のカレーを、食べさせたそうで・・・

もちろん、ひぇー！となったのですが、
マスターらしい対応で笑えます。


これで、ミルチにトラウマが、マスターにトラウマにならないように
祈りつつ・・・


後日、手紙を届けてくれました。



ミルチの入り口入ってすぐ右側、

子供たちが書いてくれた

文章が貼ってあります。


絵や、字や、切り絵や、

時間をかけて書いてくれたんだなー

っと、感心しました。

やさしいマスターと書かれてあるので、

ホッと一安心。

なかなか面白い文章なので、

ぜひ見ていってくださいね！


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もちろん、配達可能なんですよ。

Posted by mirch520 on 2010年7月21日(水) 13:18

みなさん、こんにちは。

暑さとじめじめで大変ですが、みなさん、お元気でしょうか！？

少し前までは、きっと“クーラー病”なんて
札幌市民には無縁の話だったのではないでしょうか。

本州育ちの私は、3年前に念願のクーラーを
購入させてもらったのですが、

札幌育ちの相方と、1年買う買わないでバトルしましたねー。


クーラー育ちの私と、クーラー無縁の相方と話がまとまる
わけがない！

札幌は確かに涼しいです本州と比べると。

でも、暑さで乳児が眠れずギャーギャー泣いていた頃が続き、
（2007年は記録的猛暑だったようで。）

相方断念。（さすが娘に弱すぎ。）


今では、クーラーの前で（居間ですわ。）
付けっぱなしで朝を迎える浪費な相方です(-_-メ)。




さて、ミルチの話。

先日、デリバリーで、

“スパイスセット5個くださーい。
　これで、デリバリーできますよね！？”

っというご注文を頂きました。

スパイスセット、こちらです。


はい、みなさん御存じ、ご家庭でミルチカレーができる、

カレーの素セットでございます。

価格が350円ですから、1500円以上で配達可能なため、
スパイスセット5個でも、もちろん配達は可能です！

たまーに、ナンだけ6枚や、冷凍カレーのみの配達もあります。

いやー、デリバリーの注文用紙にはない、

いわゆるバックナンバーなメニューを知って頂いて、

ミルチのお店も何度か、ご来店していただいている方が、

頼んでいただいているんだなー。っと、感謝です。



ちなみに、このスパイスセット、私と相方が

せっせせっせと毎週作っておりまして、

“スパイスセットなくなりましたー！”

っと、毎回毎回あおられながら、作っております。

ありがたやーありがたやー。

貧乏暇なし。でも、これ作るの、結構楽しいんですよ。

なんか日ごろの生活を忘れさせてくれる集中の時間です。

だから売れて本当に感謝です。



あっ、申し遅れましたが、

チキンとニンニクのカレー、惜しまれながらも

終了しました。


次は・・・あの人気カレーの登場です。

登場次第、ご報告を。



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クォリティまたまた載っちゃいました！

Posted by mirch520 on 2010年7月16日(金) 15:14

みなさん、こんにちは。

今回の道民雑誌“クォリティ”にも、

ミルチが登場しております。





今回は、

“夜に煌めく！スナック・クラブ＆バー”特集。

表紙から美人さんがたくさん載っています。

ミルチはどこに載っているのかなー！？


マスターいわく

『3回見たけどこに載っているのかわからなかったー。』

っと。きっと、綺麗なお姉さん方の記事にも

惑わされたのでしょう、

私が探してみました。


すいません(-_-メ)、私も見つけることに苦戦(^^ゞ。

後ろから2ページ目でしたわ。




美人ママさんたちのページの左端に！

しかもまだ食べられない、

“賀茂ナスと牛ひき肉のカレー”。

今年もやります！


もう問い合わせが殺到していますからねー。

大人気のカレーです。


入荷次第、ご報告いたしまーす！



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一つ上がちょうどいい。

Posted by mirch520 on 2010年7月15日(木) 11:14

みなさん、こんにちは。

いやー、今年はなんだかじめっとした日々が続きますね。


さて、そんな暑い中、カレーはやっぱりいいですよね。

今日は改めて辛さのお話を。




よく、ご注文の時、辛さを伝えて頂くとき、

『三辛（さんから）でー。』

っとよく言われます。


はい、ミルチは“3番”が正解です。
（伝わるので別にイイのですがね。）

たまーに、

『3ホットで。』

っと、辛さをホットとおっしゃる方がいらっしゃいますが、
大変言いにくく、わざわざありがとうございます。
さすがに復唱はしませんが、これも伝わるので別にイイのですがね。


さて、その辛さなんですが、

30年ほど前のオープンした頃は、辛さを選ぶという行為は
（インドカレー自身珍しかったのですが、）

あまり馴染みがなく、

お客様は悩まれていたようです。


そこで、ミルチではお客様が普段食べているカレーの辛さの

“イメージより一つ上の辛さ”

をおススメしています。

理由は・・・

辛さはうまみであり、風味であるからです！


辛さを出すために、なんと13種類の

オリジナルガラムマサラを調合していて、

このスパイスと野菜のうまみで、

ミルチカレーが出来上がっています。


もし、食べることができるのならば、

5番以上の辛口をたべてもらいたい！

さらに旨さのスパイスが入っているからです。


今では、10番、20番、30番というお客様も

ちらほらと。

あまりおススメはしていないのですが、

辛党の方、増えてますねー。



逆に、全然辛いのがダメという方も、いらっしゃいますね。

ミルチには“0番”がありません。

インドカレーですので、ソースにスパイスが入っています。


ですので、少しは辛さがあります。

あまり辛くない、日本人向けのインドカレーを作ったのも

マスターの至難の業なんです。


1番から2番は、お子様から食べられるようにと控えめの辛さ、

3番は、びっくりするほどでもないが、中辛の辛み、

5番は、辛口、

6番からは倍に辛さがなっていきます。激辛に。




食べれば食べるほど、辛さをアップしたくなる、

スパイスの薬効をどこかで求めているのかもしれませんね！




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