『旬』タグの付いた投稿
ダークホース。
Posted by mirch520 on 2010年9月1日(水) 15:04
みなさん、こんにちは。
いやー、まだまだ30度以上の暑さが続きますねー。
どうしちゃったんだろー。
まだまだプールにも入れそうな勢いですね！
さて、ミルチに“ダークホース”がやってきました！
“ダークホース”と聞いて、みなさんは何を想像されますか！？
1.洋楽の曲名。
2.能力が未知数の競馬馬。
3.お笑い芸人。
4.かぼちゃの品種。
5.その他。
私は5番のその他で、“悪者”を想像しました(-_-;)・・・。
実は、１から4番まですべて“ダークホース”です！
今回ミルチに登場したダークホースは、
４番のかぼちゃでした。
なんとも強そうな名前のかぼちゃ。
でもでも、ホクホクとして
甘みが強い品種だそうです。
ケーキやスープなどに最適らしいです。
ミルチでは、このダークホースを素揚げして
カレーとからめます。
辛いカレーに甘いカボチャがアクセントになり、
またさらに辛いカレーをひきたてる、
そんな旬のカボチャが野菜のカレーに含まれております！
ぜひ味わってくださいませ。
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旬の野菜続きます・・・
Posted by mirch520 on 2010年4月3日(土) 09:58
みなさん、こんにちは。
今日も旬な話題から。
はい。美しいかぶでございます。
あまりにきれいな白い肌に
『いいねー、きれいだよー。』
っと、思わず声をかけて撮っていました(-_-メ)。
このかぶも野菜のカレーをおいしく演出しております。
かぶは・・・
アフガニスタンを中心に、中央アジア地域と、
ヨーロッパ西南部の海岸地方が原産。
日本には、アジア系とヨーロッパ系の２種が伝来し、
日本書紀にも登場しているという古ーい付き合いの野菜。
今では80種も日本にあるそうです。
別名は、カブラ・カブナ・カブラナ・スズナといい、
スズナは春の七草の一種。
ちなみにスズシロとは大根のことです。
私の実家ではカブラと言いますねー。
根が太っているという、特徴的な姿から、
“カブ”の名を冠する野菜がありますが、
種類は全く違うようです。
たとえば・・・
赤かぶ・・・大根の品種。
血かぶ（ビート）・・・ほうれん草の仲間。
栄養価は実は、根の白い部分よりも、
葉っぱの部分のほうが高く、
ビタミンCや、鉄分カルシウムを多く
含んでいるそうです。
葉っぱも食べないとね。
ただいまのミルチの庭。
今は、さみしいくらい
殺風景ですが、
しばらくすると、芽吹き、
緑が生い茂ります。
経過を載せていきますね！
お楽しみにー。
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一足お先に旬の野菜が。
Posted by mirch520 on 2010年2月24日(水) 14:12
みなさん、こんにちは。
もうすぐ、ひなまつり。
娘のいる我が家は、つい先日、やっと
雛人形を飾りました。
ひなまつりといえば、
ちらしずし、ひなあられ、菱餅、などなど。
食べ物ばかり浮かびます。。。
そのなかでも、鮮やかな春を演出する食材、
なばな。
ミルチにも入荷いたしました。
野菜カレー、
スペシャル野菜カレー、
野菜とダルカレーに入っています。
軽くボイルして、カレーとからめるだけ。
なばなは・・・
アブラナ科の１～２年草。
菜種、菜種菜、菜の花の別名を持つ。
ほうれん草と比べて、
カルシウム３倍、
ビタミンＣ４倍、
鉄分も豊富です。
血液をサラサラにし、便秘、風邪、ストレス予防。
若々しい肌を保つそうです。
さすがに、ミルチカレーに入る、菜花の量は大量では
ありませんが、
緑の春らしさを演出してくれています。
とはいっても、お庭はまだこんな感じ。
だいぶん雪解けが始まりましたが、
まだ寒いですね。
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旬の野菜が続々と・・・
Posted by mirch520 on 2009年10月9日(金) 11:57
みなさん、こんにちは。
今月の11日からまた旬の野菜が入荷します。
三野農園さんから
真狩でとれた 北あかり（じゃがいも）
千保農園さんから
共和町でとれた えびすかぼちゃ（かぼちゃ）
です。
野菜カレーはもちろん、
スープカレーや野菜とよばれるカレーに入ります。
旬の野菜は、栄養価も高く、
そしておいしいですよね。
カレーに入れるのは正直もったいないかも(*ﾉｪﾉ)
さらに、ミルチカレーを引き立てるということで(*ﾉｪﾉ)
ほくほく じゃがいもとかぼちゃをぜひあじわってください。
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