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サグワラ。
Posted by mirch520 on 2010年3月17日(水) 10:18
みなさん、こんにちは。
3月、ですが寒いですねー。風も雪も強くて、
まだまだコートが手放せません！
どうか体調を崩さないよう、頑張りましょう！
（鼻水をすすりながらの私・・・）
さて、旬の野菜が続々入荷する中、
こちらの野菜も旬をむかえようとしています。
はい、サグワラ（ほうれん草）です。
インドでは、サグワラのほかに、パラクや
サーグなどと呼ばれているそうです。
そんなフレッシュのサグワラを
ボイルして裏ごして、ペースト状にして、
グリーンのサグワラカレーを作っております。
ビタミンや鉄分が大変豊富で、
女性にはとても人気のあるサグワラ。
実は、スープカレー以外のすべてのカレーに
トッピング可能なんですよ！
最近では、サグワラ好きな方も
たくさん増え、
お子様カレーにサグワラを加えたりと、
お子様にも好評です。
とくに、サグワラはパニール（カマンベールチーズ）
と相性がぴったり！
マトンサグワラにパニールトッピングで
いつも食べられている辛さより
ちょっと辛め（サグワラはマイルドな素材なので）
を選ばれたら、
おいしいと思います！
今日の私のランチはこれに決まり！
少しずつ進化しています！ホームページ
http://www.mirch.biz/
麦チェン！認定されました。
Posted by mirch520 on 2010年3月12日(金) 13:36
みなさん、こんにちは。
先日、麦チェン！認定証が届きました。
スパイスセットの横にあります、
ウッドでできていまして
なんだか北海道チック。
見逃さずに見てくださいね。
認定証が、レジの上に
張られています。
注目すべきところは・・・
登録番号が7番！なところ。
なんともラッキーな番号。
何千、何万と登録店が増えて
頂くと、さらに価値もあがるかと(^^ゞ
麦チェン！がもっともっと広がることを
応援します。
ロゴです。
右目（緑の部分）が
北海道なんですね。
初めは気がつきませんでした。
庭にこんな立て看板が。
はい。
ミルチスタッフ募集中です。
イケ面ぞろいなんで、
またイケ面くんがいいなぁ(^^ゞ。
なーんて、女の子でもいいんですがね。
お待ちしておりまーす！
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麦チェン！
Posted by mirch520 on 2010年3月10日(水) 12:09
みなさん、こんにちは。
朝一でマスターからＦＡＸが届いた話が。
『今日か明日に麦チェンサポーターの認定証が届くから。』
おー！麦チェンサポーターになりましたかー。
おめでたい！
みなさん、麦チェン！って知ってますか！？
麦チェン！・・・道産小麦転換推進事業
つまり、道内における道産小麦の利用促進を図り、
輸入小麦→→→道産小麦へ転換する運動を推進すること。
ＴＶや新聞ではよく取り上げられております。
その麦チェンサポーター店に、
ミルチも認定されました！
まだわずか30店舗！
インドカレー店は初！
ベーカリー、うどん屋、ラーメン屋さんが多いです。
認定されるには・・・
道産小麦使用率30％以上もしくは
100％使用している商品を1アイテム以上提供しているお店。
なんとミルチは、すべてのナンに
道産小麦100％使用！
みなさんも、たくさんミルチのナンを食べて
北海道小麦を食べましょう！
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まかない。
Posted by mirch520 on 2010年3月5日(金) 12:22
みなさんこんにちは。
3月になりましたが、やはりまた雪ですね。
まだまだ防寒着が必要ですね。
さて、先日、雑誌の取材があったことを
お知らせしましたが、
その時に作っていただいたまかないを。
タイ風シーフードスープスパゲッティ
（ラクサ）です。
見た目は、トマトベースなんですが、
トムヤムクンペーストがきいていて、
アジアンなお味です。
レモン汁をたくさん加えてもおいしいような、
うーん、なかなか伝えるのって大変ですね(-_-メ)。
でも、このレシピは、近々発行されますある雑誌に
載りますので、お楽しみに。
麺が入っているのにもかかわらず、
ご飯がほしくなる。
それほどおいいしいスープです。
ミルチアッダ3月号。
Posted by mirch520 on 2010年3月3日(水) 10:48
みなさん、こんにちは。
今日は、おひなまつりですね。
路面も雪が溶け少しずつ暖かくなってはきていますが、
まだまだ風は冷たいですね。
さて、今日はまた発行しております、
ミルチアッダ（ミルチ通信）のお知らせを。
今回は、25年ほど前に出店した
デパートの催事のお話を。
東急デパートさんの10階で
初めて無休のお店を1週間休むという
大きな決断をして
マスターとママさんは挑みました！
そこで起こった、さまざまな出来事を
綴っています。
ぜひ、ご来店、デリバリーの際に、
ご覧下さい。
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