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ミルチアッダ
Posted by mirch520 on 2008年10月17日(金) 13:43
みなさん、こんにちは。
今日はミルチアッダ発行のお知らせを。
今回の特集は、『福神漬』について。
ミルチはインドカレーですが、
日本人にあった、日本人向けのインドカレーを
作り続けて27年目。
福神漬は日本人に合わせてミルチは
お付けしてまいりました。
本店では、今まで通り、設置いたしますが、
デリバリーは、容器に必ずおつけして
参りましたが、要らないというニーズも
増えてまいりましたので、
11月から、デリバリーは福神漬の
お届けを止めることにいたしました。
しかしながら、オーダーの際に
福神漬を、つけてほしいと言っていただけましたら、
通常通り、お付けいたします。
よろしくお願いいたします。
もう一つの特集は、チリクラブ。
ミルチのチリクラブは、根強いファンも
多いのですが、実は、シンガポール料理から
ヒントを得て、作られました。
カニが旬になってきますこれから。
ぜひ一度、召し上がってください。
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
やっぱりサグワラはおススメです！
Posted by mirch520 on 2008年10月16日(木) 12:45
みなさん、こんにちは。
今日もたくさんの、デリバリーならびに本店にお越しいただき
ありがとうございます！
今日、たまたま2名のお客様にサグワラがらみの
お話をさせていただきましたので、
サグワラの話題を。
まだサグワラ（ホウレンソウ）のカレーを
食べられたことのない、お客様から
「サグワラって、どうですか！？」
っと、電話で聞かれました。
私も初めは、あんなグリーンのカレー、挑戦するには
勇気がいりましたね。青臭そうで、カレーではない
別の食べ物にみえました。
でも、お客様のオーダーをうけるたびに、
サグワラのカレーは、普通にみなさんオーダー
されるので、一度食べられた方にとっては、
受け入れられるカレーなんだなーっと。
思ったわけです。
で、ミルチに入って1年以上は過ぎたある日、
挑戦してみたわけです。
びっくりするほど、青臭さがなく、マイルドで
食べやすい。辛くしたほうがおいしいかもと。
しかも、どのカレーにトッピングしても
相性がよく、今の私はマトンサグワラに夢中です。。。
スープカレーにはトッピングできませんが、
鉄分不足の女性にはうってつけのカレーです。
今日、お届けしたお客様の中で、
「どこにお店があるのですかー！？すごくおいしいです。」
っと、サグワラのカレーを食べられた女性が
おっしゃっていました。
ありがたいです。
おいしさを受け入れていただけるほど、
うれしいことはありません。。。
私はあと3週もしたら、出産になろうかと思います。
今日もマトンサグワラをいただきます。
ご飯には、酢とレモン汁をかけてます。
酸味がほしくてほしくて仕方ない今日この頃です。。。
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
早くもX`masのお知らせを。
Posted by mirch520 on 2008年10月11日(土) 14:12
みなさん、こんにちは。
私がケーキ屋さんで勤めていたころは、もうとっくに
クリスマスに向けて、営業をかけていた今頃。。。
ミルチに来てから、すっかりそんな時期を忘れていましたら、
マスターから、
「はい。」っと、今年のクリスマスオードブルのメニューを頂く。
そうか、ミルチにもクリスマス商品がありました。
さっそく、今年のミルチのオードブルメニューを公開いたします。
チャルミタン・タリー
2～3名様用 6000円
1 チャルミナン・チキン
（インド中央ハイデラバードのチキン料理）
2 タンドーリ・アル
（チキン野菜の詰め物をしたポテトのカレー）
3 ジンガ・バターマサラ
（海老カレー）
4 ラム・ダマル
（セミドライタイプのコヒツジのカレー）
5 ドースター・ムルックサラダ
（ボイル野菜とボイルチキンのサラダ）
6 サフラン・プラオ
（野菜とサフラン入りの炊き込みごはん）
7 プティナ・パロタ ＆ ガーリックナン
（ミントの入ったパロタとガーリックナン）
8 アップル・ジャムン
（リンゴペーストが入った 揚げ団子のシロップ漬け）
画像は去年のオードブルです。
12/20までの要予約。
もちろん、デリバリーも可能です。
商品お渡し日は 12/23.24.25 です。
昨年、大好評でした、オードブル。
クリスマスパーティに一際目立つ、インド料理を、
一つのメニューに添えてはいかがでしょうか！？
きっと、お集まりの場では注目を、
そして今までに食べたことのない、クリスマス料理と
なるのではないでしょうか。
自信を持っておススメします！
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これはフェンネル。
Posted by mirch520 on 2008年10月10日(金) 14:59
みなさん、こんにちは。
ここは、本店の窓側の小庭。
ここには、庭師がこだわった、
ハーブや植物が植えられております。
ふと、立ち止まり見てみると、
あんなに小さかった植物たちが、
みるみる大きくなっていることに
気が付きました。
もう、道路にはみ出していますね。
その中でも、特に成長したのが、
こちら・・・
フェンネルというハーブです。
茎は竹のようにしっかりと
しています。
このフェンネル、枯れていくだけで
鑑賞用だけかと思いきや、
インド人コックの目にとまり、
チャトナルのソースのスパイスに
加わることになりました。
ちゃんと、スパイスとして
役に立つそうです。
知らないうちに自家栽培ってやつですか。
ハーブは生命力が強いのですね。
勉強になりました。
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真狩のかぼちゃ
Posted by mirch520 on 2008年10月9日(木) 13:44
みなさん、こんにちは。
北海道の秋は短いのに、雨が続きますね。。。
今日も、本店ならびにデリバリーのご注文、ありがとうございます！
さて、連日、中国産の食品がたたかれる中、
ミルチも飲食を扱う店として、改めて厳選食材を見直し、
みなさまにお伝えしていこうと、思います。
ただいまの旬の食材のひとつ、
かぼちゃです。
真狩から届いております。
ほくほくの甘いかぼちゃです。
野菜カレーとスペシャルカレーのみに
入っています。
後入れですので、煮崩れもありません。
道内産の食材に特にこだわっています。
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！