昨年からの豪雪で時間に追われ、ＰＣからの投稿がままならず、ＦＢばかりになっております・・・。寒さのせいで肩の調子もイマイチです。その間、発酵バターのガレット・ブ

　慣らし運転営業でご迷惑おかけしております・・。まだ、本調子には遠くご予約限定にて営業しております。したがって食材Getのお出かけなど、出来るはずもなくBlog

ご無沙汰しております。徐々に仕込みも完了に近づきご予約のみでの営業を再開いたします。何かとご不便をお掛け致しますがまだまだ慣らし運転中ですので、なにとぞご了承く

本日無事退院する事が出来ました。まだまだ運動制限負荷制限・熱を持った時のアイシング等、リハビリ中なので制約が多く営業再開は未定ですが、ゆっくり仕込みを再開しよう

　皆様、お変わりありませんか？私は２１日（月）に「右肩内視鏡下腱板修復術」を受けまして幸い重症ではなく、術後固定も６週間に及ぶことも無く術後２日目にはリハビリが

　大変、ご無沙汰をしております。冬の頃より疼きだした右肩ですが、てっきり五十肩と思っておりましたがじん帯の損傷で手術する事となりました。その為しばらく、お休みさ

春分の日なのに外は雪景色です。手稲区のせいでしょうか？定休日には天候に恵まれません。明日も波高いし・・・おとなしく、老体のメンテしてます。でもフィールドに出て

　３月になるとサクラマス釣りに行きたくなってきますが、五十肩の様な症状のため、釣りを控えております。そんなおり手稲区有名菓子店オーナーが恵山沖でサクラマスを大漁

　奄美大島原産の島豚と黒豚を、江別の酪農学園大学が品種改良した島黒豚のロースが限定入荷しました。　脂身が厚いですがとてもスッキリした後味と香りの良い脂身です。　

　皆様、いかがお過ごしですか？生来の筆不精と、確定申告などの事務処理に追われすっかりご無沙汰しておりました・・・。　　その間は大変な悪天候もかさなり、食材ゲット