旨いものは人を幸せにする-さっぽろオータムフェスト公式ブログ-
春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日(金)~10月4日(日)に開催です。
by autumnfest
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シェフズキッチン「ラ・サンテ」メニュー発表!
Posted by autumnfest on 2011年9月2日(金) 21:22
フレンチ、イタリアンなどの札幌を代表する9名のシェフが、
1,000円以下のリーズナブルな価格で、限定メニューを提供する
4丁目「シェフズキッチン」。
今回は、参加店の中から、
「ラ・サンテ」のメニューをご紹介します!
もちろん、このお料理にあうワインも用意されていますよ!
「シェフズキッチン」のボス的存在、高橋シェフのメニューを、
こんなお手頃価格で食べられるなんて!
今年は初日の1日だけの参加です。
参加日程 9月16日(金)
■1000円メニュー
足寄 石田めん羊牧場の羊を使った秋の恵みの一皿
・羊とインカのめざめと白いんげん豆の煮込み
・羊のパテ・アンクルート
・色々な秋野菜のマリネ
■500円メニュー
道産ポークの田舎風テリーヌ 茄子とトマトのフォンデュ ジャガイモとオニオンのパン添え
知床鶏とズワイ蟹の白いソーセージ"ブーダンブラン"海老のエッセンスのソースとアイオリ
秋鮭と浅利貝とたっぷり野菜のクラムチャウダー 道産小麦のバゲット添え
■300円スイーツ
かぼちゃの塩プリン ビート黒糖のケーク添え
お店や、おすすめメニューの紹介はこちらの記事をご覧ください
2011年シェフズキッチン参加店「ラ・サンテ」!
どんどん、他のシェフズキッチンメニューも紹介していきますので、
お楽しみに!!