旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ－
春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。
2011年09月30日 の投稿一覧
ブレイクタイム in ４丁目会場♪
Posted by autumnfest on 2011年9月30日(金) 10:08
ウェルカムゲートである４丁目会場は
大人気の「シェフズキッチン」をはじめ「さっぽろタパス」「さっぽろプロースト」など
美味しい料理＆世界のワインやドイツビールが楽しめます♪
そして、できるだけ地元の農産物を食べてもおうと出店しているのがこちら
【さっぽろできるだけプロジェクト】
札幌市内や近郊の農業者が心を込めて作った、タマネギ・カボチャ・新米などの直売！
また、その素材を生かした美味しいモノが沢山有り
テイクアウト、または会場内テラスで、ゆ〜っくりといただく事が出来ますよ〜☆
こちらは【日替わり豆のクレープ】＆【オーガニックコーヒー】
クレープは、日替わりで変わる「豆」「ジャム」シリーズや
フレッシュなフルーツなどなどバラエティー豊か♪
しかもクリームは「生クリーム」 or ヨーグルト風味の「ピュアブラン」を選べるんですよ！
本日の豆は大好きな「小豆」！クリームはピュアブランをオーダー♪
フワッと空気を含んだ爽やかなピュアブランに、ほっくりと炊き上げた小豆がたっぷり！
通年を通して大通りにあって欲しい美味しさです♪
コーヒーもオーダーしてから、じっくり丁寧にいれてくれるのが嬉しい！
コーヒーと一緒にいただきたい、スコーンやパイ、クッキーなども盛り沢山
お好みに合わせてホッと一息ブレイクタイムをお楽しみ下さいね〜♪
そしてブレイクタイムに外せない【ソフトクリーム】
こちらもフレッシュな「ピュアブラン」を使用したの爽やかテイスト♪
キメが細かく、喉越し滑らかなソフトクリームですよ☆ぜひ１度お試しを〜
＊明日（10/1-2）は、高校生による『チャレンジオータム』の出店も有りますのでお楽しみに♪
☆シェフズキッチン情報☆
●本日【アキ・ナガオ】さん最終日
●明日からの２日間（10/1-2）は【ブラン】さんが登場！
＊詳しい【ブラン】さんのメニューはこちらをご覧下さい☆
カテゴリー: ４丁目会場｜タグ: さっぽろできるだけプロジェクト, オーガニックコーヒー, オータムフェスト, クレープ, ソフトクリーム, ピュアブラン, ４丁目会場
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4丁目シェフズキッチンの売上の一部を義援金に
Posted by autumnfest on 2011年9月30日(金) 07:00
お気づきの方がいらっしゃるかと思いますが、
4丁目シェフズキッチン前には、シェフたちのサインボードがあります。
そこには、北海道の食材の魅力を、生産者の想いと共に伝えたいと終結した
料理人たちの熱い想いが語られています。
また、2011年は、シェフたちからの強い要望で、
シェフズキッチンの売上の一部を義援金として福島県に寄付いたします。
さっぽろオータムフェスト初日の前日（9月15日）の深夜、
4丁目会場のシェフズキッチンブースに、9人のフレンチ・イタリアンのシェフたちが集まり、
ボードへのサインを行いました。
まずはシェフズキッチンのボス、ラ・サンテの高橋シェフから。
そして次々と、サインを入れていきます。始終和やかな雰囲気でした。
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このたび、福島県北海道事務所を通して、さっぽろシェフズキッチンの収益の一部を
義援金として、福島の皆様に送ることにしました。
ささやかな気持ちではありますが、今年のオータムフェストはそんな思いも込めた
17日間にしたいと思います。
各店のシェフや、それを手伝うメンバーが一度に集まって何か出来るのはこのとき
だけなので、少しでも意義のあるのもにしたいと思い、企画致しました。
さっぽろシェフズキッチン一同
各店のシェフやスタッフたちは、お互いのシェフズキッチンの厨房やカウンターのヘルプをし合って
日々、結束が深まっているようです。
どうぞ、のこり数日、シェフたちの想いと一緒に、お料理を楽しんでください。
★９月２９日（木）・３０日（金）は aki nagao
http://sapporo.100miles.jp/autumnfest/article/365
★１０月１日（土）・２日（日）は ブラン
http://sapporo.100miles.jp/autumnfest/article/366
4丁目ブログもご覧ください
http://www.sapporo-autumnfest.jp/blog4/