シェフズキッチン「ラ・サンテ」メニュー発表！

Posted by autumnfest on 2011年9月2日(金) 21:22

フレンチ、イタリアンなどの札幌を代表する9名のシェフが、
1,000円以下のリーズナブルな価格で、限定メニューを提供する
4丁目「シェフズキッチン」。

今回は、参加店の中から、
「ラ・サンテ」のメニューをご紹介します！
もちろん、このお料理にあうワインも用意されていますよ！

「シェフズキッチン」のボス的存在、高橋シェフのメニューを、
こんなお手頃価格で食べられるなんて！
今年は初日の1日だけの参加です。

参加日程　 9月16日(金)

■1000円メニュー

足寄　石田めん羊牧場の羊を使った秋の恵みの一皿
・羊とインカのめざめと白いんげん豆の煮込み
・羊のパテ・アンクルート
・色々な秋野菜のマリネ

■500円メニュー

道産ポークの田舎風テリーヌ　茄子とトマトのフォンデュ　ジャガイモとオニオンのパン添え


知床鶏とズワイ蟹の白いソーセージ"ブーダンブラン"海老のエッセンスのソースとアイオリ


秋鮭と浅利貝とたっぷり野菜のクラムチャウダー　道産小麦のバゲット添え

■300円スイーツ

かぼちゃの塩プリン　ビート黒糖のケーク添え


お店や、おすすめメニューの紹介はこちらの記事をご覧ください
2011年シェフズキッチン参加店「ラ・サンテ」！ 

どんどん、他のシェフズキッチンメニューも紹介していきますので、
お楽しみに！！

【北海道味覚フェア】開催中！

Posted by autumnfest on 2011年9月1日(木) 20:00

大阪・関西のみなさんに、引き続き耳寄りな情報です！
8月29日の記事でも紹介しましたが、
本日（9月1日）から、大丸梅田店地下２階にて、
【北海道味覚フェア】が始まりました！

北海道森町名産の【いかめし】


北海道上富良野町の【かみふらのポーク＆ビーンズカレー】

こちらは試食もご用意してますよ！


そして！
「ご当地グルメグランプリ2010」でグランプリを受賞した、
北海道別海町の【別海ジャンボホタテバーガー】
出来立てをご提供のため、ご注文をいただいてから、
お作りします！


別海町さんは他にも・・・
昔なつかしの三角のパックに入った牛乳などもありますよ！


ここからは、女性も大注目のスイーツ！

せっかくだから、よくばっちゃいましょ♪
【よくばりカタラーナ】


ほかにも、「マンゴー」、「カラメル」もありますYO！

道産小麦を使ったクッキーや、


あま～いかぼちゃとチーズを使ったパイ、


あら♪北海道のカタチをしたクッキーもいました！


夏休みは昨日で終わっちゃったみたいですが、
お仕事の帰りの方、梅田で待ち合わせの方、
ぜひぜひ【北海道味覚フェア】にお越しください！

<開催概要>
期間：9月1日（木）～9月3日（土）10:00-21:00
　　　 9月4日（日）～9月6日（火）10:00-20:00（予定）
会場：大丸梅田店　地下２階「ウィークリーグルメ」コーナー

4丁目シェフズキッチンの出店スケジュール

Posted by autumnfest on 2011年9月1日(木) 12:45

9月に入りました。

2011年は9月16日（金）から始まる「さっぽろオータムフェスト」。
もうすぐですよ！

楽しみにしている方も多いと思いますが、
4丁目会場の「さっぽろシェフズキッチン」の出店スケジュールが発表になりました！

昨年の6店舗から、2011年は9店舗に。
昨年は全店制覇した強者もいらっしゃったとか。
みなさんのレポートも楽しみにしています！

・・・では、発表します。


● 9/16(金)　 ラ・サンテ

● 9/17(土)・18(日)　 MONTORGUEIL（モントルグイユ）

● 9/19(月祝)・9/20(火) 　リストランテ カプリ・カプリ　

● 9/21(水)・9/22(木) 　sagra

● 9/23(金祝)・9/24(土) 　ル・プルコア・パ・・・

● 9/25(日)・9/26(月)　 葡萄酒倉庫　avec les Grands Terroirs d’HOKKAIDO

● 9/27(火)・9/28(水) 　KAMEHACHI

● 9/29(木)・9/30(金)　 aki nagao

● 10/1(土)・10/2(日) 　ブラン


写真は2010年時のもの。
外でワインと一緒に頂いたら最高♪
こんなお昼時、自分で掲載していて、お腹がギュルギュルなってしまいました。

これから、各店のメニューを全部紹介していきますので、
ある意味 “覚悟” していてくださいね(笑)

公式サイト、4丁目会場のページも合わせてご覧ください。
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area4/