札幌100マイル

旨いものは人を幸せにする-さっぽろオータムフェスト公式ブログ-

春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日(金)~10月4日(日)に開催です。

2014年09月07日 の投稿一覧

2014年シェフズキッチン参加店⑥「サグラ」

「さっぽろオータムフェスト2014」
【新会場】大通公園11丁目「さっぽろハピネステリア」

札幌のシェフ達が集結して道産食材を使用した特別料理を提供する「シェフズキッチン」

出店15店舗のなかから、今回紹介するのは、このお店!

★9月16日(火)出店 サグラ

札幌市中央区にあるイタリアンレストランで、
レストランのメニューには「○○農家さんの・・・」というように、
生産者の想いも一緒に届けています。

「私は生産者さんとお客様の味覚とを結ぶ『橋渡し役』」。

と村井シェフ。

村井シェフ

 

生産者さんを知ってもらうイベントや、東日本大震災応援企画などにも積極的に関わる村井シェフ。
今年のシェフズキッチンもサグラらしいメニューで参加です!
メニュー発表はまた後日。お楽しみに!

サグラ

■公式サイト
Sagra(さぐら)
札幌市中央区南1条西8丁目20-1ライオンズMS大通公園小六ビル1F
電話 011-219-4649
http://www.sagra.jp/

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