札幌100マイル

旨いものは人を幸せにする-さっぽろオータムフェスト公式ブログ-

春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日(金)~10月4日(日)に開催です。

2014年09月13日 の投稿一覧

【5丁目会場】第1期 新ご当地グルメ&らーめん祭り!

RIMG8883

オータムフェストの期間中、3期にわたってブースが入れ替わり
北海道各地の「ラーメン」&「新・ご当地グルメ」が楽しめると大人気の5丁目会場。
本日は土曜日ということもあり、午前中から各ブースに行列が出来ていました!

【第1期 9月12日(金)~16日(火)】

5丁目会場では「ラーメン」&「新・ご当地グルメ」のみチケット制になっています。
会場西側にある券売所にてチケットを購入後、各お目当てのブースにお並びください☆

RIMG8872

 

さて、第1期「HOKKAIDOラーメン祭り」のブースからご紹介いたしますは
<らーめん縄文(苫小牧)>さんより
太平洋産つぶの豆板醤バター炒めと角切りチャーシューの味噌ラーメン(600円)
RIMG8880

噛むほどに味わい深いつぶと角切りのチャーシューをトッピング
コクのある味噌味のスープが麺によく絡み、食べ進めるほどに癖になる一品です。

その他、ラーメンブースも魅惑的なメニューがズラリ勢揃い!

・地元家(函館) 海老塩麺
・らーめん喜一郎(新冠) とんこつみそ
・じょっぱり亭(小樽) 情熱の辛味噌
・ゆうみん(函館) チャーシュー5枚入り函館塩ラーメン

 

そして「新・ご当地グルメ」のブースからは、こちらをピックアップ!

【大樹町】大樹チーズサーモン丼(700円)
RIMG8878

甘辛いタレが染み込んだホッカホカのご飯の上には
さけるチーズの天ぷらに、漁港で揚がったサーモン(秋鮭)の天ぷらをはじめ
サックリ5種の美味しい天ぷらが、ところ狭しと乗ったボリューム丼!

チーズとサーモンの美味しい出会いに感謝です♪

その他、第1期の「新・ご当地グルメ」ブースはコチラ。

・富良野オムカレー/700円
・羽幌えびタコ焼き餃子/500円
・別海北海シマエビミニ天丼/700円

食べ比べするも良し!全種コンプリートするも良し!のラーメン&新・ご当地グルメ!
第1期は16日(火)迄となっていますので、どうぞお食べ逃しなく~☆

**************************************

■さっぽろオータムフェスト2014 公式サイト

http://www.sapporo-autumnfest.jp/

■さっぽろオータムフェスト 5丁目会場

http://www.sapporo-autumnfest.jp/area5/

 

シェフズキッチン出店メニュー★「ル・プルコア・パ・・・」(9/13・14)

プルコアパ①

「さっぽろオータムフェスト2014」開幕しましたね!

新会場に移動した「さっぽろシェフズキッチン」の第一日目(9/12)「カプリカプリ」も
行列ができ、大盛況だったようです!!

さて、9月13日(土)・14日(日)の出店は、フレンチレストラン「ル・プルコア・パ・・・」。

メニューを発表します!

 

★9月13日(土)・14日(日)「ル・プルコア・パ・・・」

■1,100円プレート 

北海道 秋の恵み料理の盛り合わせ
・シェフが仕留めたエゾ鹿肉と十勝牛肉、北海道の色々な豆のカッスーレ
・上富良野 地養豚の自家製ソーセージ
・美瑛産の赤ビーツ、紫キャベツ、赤玉ねぎ、クルミのマリネ 

エゾシカ肉と牛肉のカスレ&豚肉のソーセージ&ジャガイモのピュレに紫キャベツとオニオンのマリネとボリューム満点の盛り合わせですよ!

プルコアパ①

■550円
・羅臼の秋鮭、北海道産色々な野菜の羅臼昆布出汁クリームスープ パン添え

羅臼昆布出汁ベースの野菜たっぷりクリームスープの上に更に!!羅臼産秋鮭を一切れのせてます

プルコアパ②

・真狩産とうもろこしのフラン 自家製ベーコンの薫りをつけた赤井川村栗かぼちゃのブルーテ

羅臼昆布出汁ベースの野菜たっぷりクリームスープの上に更に!!羅臼産秋鮭を一切れのせてます

プルコアパ③

・ルスツ産豚肉とフォアグラ、岩波さんの札幌黄玉ねぎのテリーヌ
プラムのコンフィチュール パン添え

豚肉とフォアグラのテリーヌもオータムならではのお得な一品!!レストランではこの価格はありえないです!

プルコアパ④

■350円
北海道そばの実の白いプリン 蝦夷山わさびのアングレーズソース

デザートの、そばの実の白いプリン&山わさびのアングレーズソースはプルコアパならではのデザート。絶妙なバランスの味わいです。

プルコアパ⑤

 

人気店ですので、行列はできるかもしれませんが、
ハンターシェフの久保田シェフ自らが撃った鹿肉も使われた豪華メニュー、
価格は大変リーズナブルに抑えられていますので、ぜひご賞味ください!

★「ル・プルコア・パ・・・」のお店紹介は→こちら

———————————————

今後のシェフズキッチン出店日

9月15日(月・祝) フレンチレストラン バンケット
9月16日(火)サグラ
9月17日(水)モントルグイユ
9月18日(木)リッチ クチーナイタリアーナ
9月19日(金)カマラード・サッポロ
9月20日(土) 侑膳
9月21日(日) 葡萄酒倉庫
9月22日(月)オステリア ジリオ
9月23日(火・祝)TAKU円山
9月24日(水)長月の五葉
(料理人小松、汐音、壽山、料理屋 素、Salon de Muya)
9月25日(木)インズ
9月26日(金)オステリア クロッキオ
9月27日(土)、28日(日)アキナガオ

———————————————

●さっぽろオータムフェスト
開催日 2014年9月12日(金)~9月28日(日)
開催時間 10:00~20:30(ラストオーダー20:00)
※1丁目会場のみ12:00~21:00(ラストオーダー20:45)
会場 大通公園1丁目、5丁目~8丁目、10丁目、11丁目
アクセス 地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」
公式サイト http://www.sapporo-autumnfest.jp/

pageTop