旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ－
春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。
by autumnfest
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シェフズキッチン9/22出店メニュー★「ジリオ」
Posted by autumnfest on 2014年9月22日(月) 10:28
11丁目会場の「さっぽろシェフズキッチン」、
9月22日（月）の出店はイタリアン「オステリア ジリオ」です。
ボリューム満点なメニューで今年初出店です！
★9月22日（月）オステリア ジリオ
■1,100プレート
オステリア ジリオのオータムフェスト前菜盛り合わせ
・トムラウシ産シカ肉と大麦豚肉のパテ マルサラ風味
・俱知安 大麦豚の自家製プロシュートコット
・道産牛ハチの巣、トリッパのトマト煮込み
・フォカッチャ ピクルス添え
■550円
・平取和牛肉、筋のジェノバ風煮込みソース タリアテッレ
・千歳、梅村さんのポテトのニョッキとオホーツクテノワール 蒸し帆立と小野菜のクリームソース
・近隣農家さんのお野菜たっぷり食べるスープリボリータ
■350円
カボチャのアマレット風味 マントバ風 ポレンタのトルタ “ズブリゾローナ”
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今後のシェフズキッチン出店日
9月22日（月）オステリア ジリオ
9月23日（火・祝）TAKU円山
9月24日（水）長月の五葉
(料理人小松、汐音、壽山、料理屋 素、Salon de Muya）
9月25日（木）インズ
9月26日（金）オステリア クロッキオ
9月27日（土）、28日（日）アキナガオ
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●さっぽろオータムフェスト
開催日 2014年9月12日（金）～9月28日（日）
開催時間 10:00～20:30（ラストオーダー20:00）
※1丁目会場のみ12:00～21:00（ラストオーダー20:45）
会場 大通公園1丁目、5丁目～8丁目、10丁目、11丁目
アクセス 地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」
公式サイト http://www.sapporo-autumnfest.jp/