札幌100マイル

旨いものは人を幸せにする-さっぽろオータムフェスト公式ブログ-

春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日(金)~10月4日(日)に開催です。

2014年09月26日 の投稿一覧

シェフズキッチン9/27・28出店メニュー★「アキナガオ」

11丁目の「さっぽろシェフズキッチン」、のこり2日!

最後の出店はフレンチ「アキナガオ」が2日間を担当します。

今年も贅沢メニューをリーズナブルに提供してくれますよ!

 

★9月27日(土)28日(日)アキナガオ

■1,100円

aki nagao 秋の味覚 の一皿

・ 白老和牛ととかちマッシュのクレピーヌ 赤ワインソース
・ 上士幌町 村上さんのじゃがいも「サッシー」のプレッセ フォアグラのポアレ添え
スモークをかけた道産牛乳のソース
・ 美瑛町のビーツと人参のフォンダン

フォアグラが!!贅沢な一皿です。

アキナガオ①

■550円

・ エゾシカとフォアグラのクロケット カシスマスタードソース  上士幌町 村上さんの熟成じゃがいものピューレ

アキナガオ②

 

・ 森町 明井(みよい)さんのかぼちゃ「くりりん」のポタージュと クルトン ベーコンのアクセント

アキナガオ③

 

・ 北海道 海の幸のスモーブロー(デンマーク風オープンサンド)  サロマ産 のホタテ、活ダコ、エビ ベルギーワッフルのオリジナルスタイル

アキナガオ④

■350円

・ 温かいアップルパイ 七飯町の青リンゴとルバーブ ナッツの食感

アキナガオ⑤

とうとう最後の出店です。
毎年人気のアキナガオですので、2014年のさっぽろオータムフェストの締めくくりに、ぜひ味わってみてください!

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●さっぽろオータムフェスト
開催日 2014年9月12日(金)~9月28日(日)
開催時間 10:00~20:30(ラストオーダー20:00)
※1丁目会場のみ12:00~21:00(ラストオーダー20:45)
会場 大通公園1丁目、5丁目~8丁目、10丁目、11丁目
アクセス 地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」
公式サイト http://www.sapporo-autumnfest.jp/

 

【8丁目会場】道内市町村エリア、3期目突入!

「さっぽろオータムフェスト2014」も、のこり数日。

8丁目会場の「札幌大通ふるさと市場」も最終期の3期目に突入しました。_MG_0159

 

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左奥は芦別町の「ガタタンラーメン」600円、右手前は当別町「とりじゃーめん」500円
どちらもお安い割にはボリュームがありましたよ!

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厚真町「骨付きラム」と「ハスカップクレープ」

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深川町「白鵬ラムカレー」。りんごのシードルもグラスで200円とリーズナブル

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新米の季節!北竜町のひまわりライスも新米勢ぞろいです。

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妹背牛町では一升升で新米を量り売り!500円です!

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古平町「チップ(ひめます)のいろり焼き」「チップめし」

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幕別町「牛サガリ」「サツマイモスティック」

_MG_0161 - コピー

まだまだ魅惑のグルメがたくさんありますよ!
8丁目ブログもご覧ください。

 

●さっぽろオータムフェスト
開催日 2014年9月12日(金)~9月28日(日)
開催時間 10:00~20:30(ラストオーダー20:00)
※1丁目会場のみ12:00~21:00(ラストオーダー20:45)
会場 大通公園1丁目、5丁目~8丁目、10丁目、11丁目
アクセス 地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」
公式サイト http://www.sapporo-autumnfest.jp/

 

 

【11丁目(新会場)】さっぽろハピネステリア♪

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新会場の11丁目会場では、札幌の人気店シェフが日替わりで登場する大人気の「シェフズキッチン」をはじめ、ドイツビールが楽しめる「さっぽろPROST!」など、美味しいブースが満載の会場です。

【11丁目会場 さっぽろハピネステリア】

「さっぽろタパス スタンディング・バー」では、10メートルを超えるスタンディング・カウンターで、北海道産&世界中の約100種類以上ワインに、今年はここでしか飲めない各種シードルなども楽しめます。

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また、こだわりのチーズ販売ブースもありますので、ぜひワインやシードル、ビールのお供に♪

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できるだけ地元の農産物を食べて欲しいと、札幌市内&近郊の農業者さんたちが新鮮野菜などを販売しているブース「さっぽろできるだけプロジェクト」も見逃せません!

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今が旬の美味しそうな野菜を中心に、お米や加工品などがところ狭しと並んでいます。

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また、地元野菜を使ったシェフズキッチンのコラボメニューも登場!期間限定のモノもありますので、お食べ逃し無く~☆

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また、土日祝日で登場するは、道内の高校生が商品を企画開発・加工して販売するブース「チャレンジオータム」

今週はラスト9月27(土)28日(日)に出店となりますので、ぜひ覗いてみて下さいね!

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オータムフェストもいよいよ後3日です!今週末は様々な美味が楽しめる11丁目会場で、それぞれに美味しい時間を過ごしませんか☆

*本日の「シェフズキッチン」メニュー詳細はこちらから。

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■11丁目会場
■さっぽろオータムフェスト2014 公式サイト

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