春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日(金)~10月4日(日)に開催です。
2014年09月26日 の投稿一覧
シェフズキッチン9/27・28出店メニュー★「アキナガオ」
Posted by autumnfest on 2014年9月26日(金) 20:38
11丁目の「さっぽろシェフズキッチン」、のこり2日!
最後の出店はフレンチ「アキナガオ」が2日間を担当します。
今年も贅沢メニューをリーズナブルに提供してくれますよ!
★9月27日(土)28日(日)アキナガオ
■1,100円
aki nagao 秋の味覚 の一皿
・ 白老和牛ととかちマッシュのクレピーヌ 赤ワインソース
・ 上士幌町 村上さんのじゃがいも「サッシー」のプレッセ フォアグラのポアレ添え
スモークをかけた道産牛乳のソース
・ 美瑛町のビーツと人参のフォンダン
フォアグラが!!贅沢な一皿です。
■550円
・ エゾシカとフォアグラのクロケット カシスマスタードソース 上士幌町 村上さんの熟成じゃがいものピューレ
・ 森町 明井(みよい)さんのかぼちゃ「くりりん」のポタージュと クルトン ベーコンのアクセント
・ 北海道 海の幸のスモーブロー(デンマーク風オープンサンド) サロマ産 のホタテ、活ダコ、エビ ベルギーワッフルのオリジナルスタイル
■350円
・ 温かいアップルパイ 七飯町の青リンゴとルバーブ ナッツの食感
とうとう最後の出店です。
毎年人気のアキナガオですので、2014年のさっぽろオータムフェストの締めくくりに、ぜひ味わってみてください!
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●さっぽろオータムフェスト
開催日 2014年9月12日(金)~9月28日(日)
開催時間 10:00~20:30(ラストオーダー20:00)
※1丁目会場のみ12:00~21:00(ラストオーダー20:45)
会場 大通公園1丁目、5丁目~8丁目、10丁目、11丁目
アクセス 地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」
公式サイト http://www.sapporo-autumnfest.jp/
【8丁目会場】道内市町村エリア、3期目突入!
Posted by autumnfest on 2014年9月26日(金) 11:13
「さっぽろオータムフェスト2014」も、のこり数日。
8丁目会場の「札幌大通ふるさと市場」も最終期の3期目に突入しました。
左奥は芦別町の「ガタタンラーメン」600円、右手前は当別町「とりじゃーめん」500円
どちらもお安い割にはボリュームがありましたよ!
厚真町「骨付きラム」と「ハスカップクレープ」
深川町「白鵬ラムカレー」。りんごのシードルもグラスで200円とリーズナブル
新米の季節!北竜町のひまわりライスも新米勢ぞろいです。
妹背牛町では一升升で新米を量り売り!500円です!
古平町「チップ(ひめます)のいろり焼き」「チップめし」
幕別町「牛サガリ」「サツマイモスティック」
まだまだ魅惑のグルメがたくさんありますよ!
8丁目ブログもご覧ください。
●さっぽろオータムフェスト
開催日 2014年9月12日(金)~9月28日(日)
開催時間 10:00~20:30(ラストオーダー20:00)
※1丁目会場のみ12:00~21:00(ラストオーダー20:45)
会場 大通公園1丁目、5丁目~8丁目、10丁目、11丁目
アクセス 地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」
公式サイト http://www.sapporo-autumnfest.jp/
【11丁目(新会場)】さっぽろハピネステリア♪
Posted by autumnfest on 2014年9月26日(金) 08:21
新会場の11丁目会場では、札幌の人気店シェフが日替わりで登場する大人気の「シェフズキッチン」をはじめ、ドイツビールが楽しめる「さっぽろPROST!」など、美味しいブースが満載の会場です。
【11丁目会場 さっぽろハピネステリア】
「さっぽろタパス スタンディング・バー」では、10メートルを超えるスタンディング・カウンターで、北海道産&世界中の約100種類以上ワインに、今年はここでしか飲めない各種シードルなども楽しめます。
また、こだわりのチーズ販売ブースもありますので、ぜひワインやシードル、ビールのお供に♪
できるだけ地元の農産物を食べて欲しいと、札幌市内&近郊の農業者さんたちが新鮮野菜などを販売しているブース「さっぽろできるだけプロジェクト」も見逃せません!
今が旬の美味しそうな野菜を中心に、お米や加工品などがところ狭しと並んでいます。
また、地元野菜を使ったシェフズキッチンのコラボメニューも登場!期間限定のモノもありますので、お食べ逃し無く~☆
また、土日祝日で登場するは、道内の高校生が商品を企画開発・加工して販売するブース「チャレンジオータム」
今週はラスト9月27(土)28日(日)に出店となりますので、ぜひ覗いてみて下さいね!
オータムフェストもいよいよ後3日です!今週末は様々な美味が楽しめる11丁目会場で、それぞれに美味しい時間を過ごしませんか☆
*本日の「シェフズキッチン」メニュー詳細はこちらから。
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■11丁目会場
■さっぽろオータムフェスト2014 公式サイト
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