創成川☆jose

Posted by 美味しくなければ人生じゃない！ on 2008年10月1日(水) 20:54

今回はある使命を帯びてjoseにやってまいりました・・・。


思い起こせば数週間前の出来事です、友達と二人でjoseに行ったところメニューに阿寒湖産ウチダザリガニが。

これは以前道新に載っていた、阿寒湖の外来種では！？(((゜д゜)))環境のためにも私が責任を持って処理させていただきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾔｱ!ﾎﾞｸｳﾁﾀﾞｻﾞﾘｶﾞﾆ！　

かま茹での刑です☆

臭みが全然なくってオマール海老のようなお味です。
ただサイズ的にとても小さいので手間などを考えるとあまり流通しないみたいですね。
ちなみに道新では駆除のためにいれたカゴのザリガニがなくなってるという記事だったはず。
いなくなっている理由はみなさんお分かりですよね？（笑）はい、そういうことです(゜∀゜)

さぁ二回目のザリガニ駆除です。

今日は前回食べるか悩んで諦めた、ウチダザリガニのアメリケーヌソース。
お飲み物はシャンパンのアンリオでございます。


ソースがあまりにも美味しくてグリッシーニを追加してしまった。お皿もピッカピカ(　'з') 

フォアグラのテリーヌ。かなり濃厚で美味しい(*'ｖ'*)下手したらこれだけでシャンパン半分くらいは飲めます。
ラストの生牡蠣ゲットォ。シャンパンと生牡蠣だなんて王道なコラボ。
　　　　　　　　　　

メインは迷いに迷って鴨に決定。鴨ってなんでこんなに美味しいのかしらね・・・。
鴨々川の鴨ももしかして・・・。


最後はパスタで〆
美味しかったことは覚えてるけど具を覚えておりません(・ω・) 
キノコと鶏肉だったかなぁ。これ一皿をてんこ盛りでも嬉しいくらい美味しい。
だってこのブログ書いてても思い出し空腹になるくらいだものｗ


そろそろザリガニの季節も終わりなので私の使命も終焉を迎えそうです。

jose
住所　札幌市中央区南1条東2丁目3-1 NKCビルB1
電話　011-233-2212
営業時間　17:00～1:00
定休日　日曜不定休　　
営業していてもシェフがお休みなのでチーズや軽いつまみだけです。

カルツォーネも美味しい！
具は毎回違ってボリュームもかなりだから毎回迷ってしまいます＞＜