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さっぽろタパス2010☆Ｍｉｙａ-Vie
Posted by 美味しくなければ人生じゃない！ on 2010年9月8日(水) 22:54
名前は知っていても実は行ったことなかったので初めてだったりして(´∀｀)
店内にはタパスのお客さんがぽつぽつっと。
円山だし参加日も多いからかしら(・ω・)
飲み物はワイン赤、白とソフトドリンクかな？
タパスはじゃがいものフラン。
ミシェルブラスご出身なだけあって、野菜に力をいれてるみたい(°Θ°)
このフランがめっちゃ美味しい！
もっと食べたかったｗ
今度ゆっくり来て見たいお店になりました(o^∀^o)
Restaurant MiYa－Vie
札幌市中央区南6条西23丁目4-23 アールブラン1F
011-532-6532
12:00～14:00(L.O)
18:00～21:00(L.O)
定休日 火曜日・第４水曜日(終日)、水曜日(ランチ)
洞爺湖☆ミシェルブラス
Posted by 美味しくなければ人生じゃない！ on 2010年2月10日(水) 01:38
今月はお誕生日ということもあり、ミシェルブラスに行ってみました(o^∀^o)
本当はブラス本人がくるフェアが11月あったのでそれに行きたかったけれど、タイミングが合わずに二月に。
北海道にいるなら、一度は行ってみたほうがいい！って何度本州の人に言われたか・・・。
やっとこ行けることになったのはいいけど、大寒波でウインザーは－15度！十勝出身には懐かしいしばれ具合でした（笑）
まずは写真を取れるのか確認をしたところ、快くOK(^з^)
でも部屋にカメラを忘れてたので、ダッシュで（レストランでてからね）カメラを取りに！
テーブルセット。
噂のナイフを発見ですよ！
注意書きもこちらに(・∀・)
って最後のラ メゾン ブラスしか読めないけどね・・・。
※ちなみに
ミシェル・ブラスは、ソムリエナイフで有名なライオール村の出身だが、ライヨール村には、一生に一本、質の良いナイフを持ち、手入れをしながら、それを生涯大切に使い続けるという伝統があり、今日の食事の間だけは、その伝統に倣って最後まで同じナイフでお楽しみ下さいという、シェフの思いが伝わってくる趣向である。 もちろん頼めば換えてもらえるが、食べ終わったとき、パンでナイフをぬぐってナイフレストに置く。
そば粉のパン。
やけに安定感のあるバターナイフ(・∀・)
パリパリでカレーっぽいパン？とバターにはミシェルブラスのシンボル、シストルが。
このバター美味しい！森永の特製らしいけど、売ってたら買ってしまいそう。
アミューズでスプーン盛3種。
どれから食べるか迷った
二つめのコンソメ？みたいのが美味しかった♪
でもスプーンが意外と大きいから、口が小さい人はちょっと大変そう～。私じゃなくてね。
さっそく登場ガルグイユ！！
時期によるそうですが、今回は60種類ほどのお野菜や花やきのこ。
とってもヘルシー(o・ｖ・o)
九州産の甘鯛（料理名はほとんどの料理おぼえてません・・・）
お魚ぷりぷり皮はぱりぱり
フォアグラと形状の違うビーツ添え。
ちょっと甘いのがフォアグラにぴったり。
名前全然覚えてないけれど美味しかった・・・(´Д｀)
ナニカをくりぬいてそこにトリュフなどを詰めてあるのです。
もっと早くHP見直すんだった・・・。
メインの十勝牛。どこのか聞いたら日によって違いますって言われてしまった(´・ω・`)
これがめちゃめちゃ美味しい。
柔らかいし、肉の旨み満載！
十勝牛って美味しかったのね・・・。
チーズワゴン。これは追加でオーダーです。
ここらへんから甘い物大連発！
クーラン（特許済み）とお誕生日なので飴細工のキャンドルが
今回は新作のオレンジのクーラン。
倒壊、ドバー(・∀・)
甘い物はあまり食べないけれど、オレンジ美味しい
飴がちょっと食べづらい（笑）
丸めてみたけど、ちくちくｗ
どんどん来ます。
右下の二色はアイス。小さいから気づいたら全部食べてしまう。
ごまのチュイール、クリーム入り。
香ばしくていいけど、甘い物がそこまで好きじゃない人にはそろそろつらくなってきますｗ
最後にハーブティーを追加でオーダー。
飴細工用のフィンガーボールの横には最後のデセールが。
久しぶりにここまで甘い物を食べた(*´д`)
ガルグイユは軽いけれどそれ以外は一般的なフレンチ。
そして大量のデセールなので、人によってはかなりのボリュームかも・・・・。
そして、レストランでワインを二本あけたのに、メインバーでたーーーっぷり飲んでとてもカロリー過多な誕生日を過ごしましたｗ
