『札幌』カテゴリーの投稿一覧
ジビエの季節！エゾシカロースト
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年11月27日(木) 07:10
ジビエが楽しめる季節。
エゾシカハンターがシェフをしているカマラードサッポロへ。
半年ぶりくらいかな。
シャルキュトリーの盛り合わせ。豚、牛、そしてもちろんエゾシカ。
ソーセージとシュークルート。程よい酸味が美味い。
内臓のソーセージ。
この形をみて、ついつい織田信長が浅井・朝倉に挟み撃ちにあったことを
お市の方が知らせたという「袋のねずみ」の逸話を思い出してしまった。
あれは小豆がはいった袋だったけどねｗ
ワインも進む、進む。結局ひとりあたりでボトル一本空けてしまった。
メインは、エゾシカロースト。
とても柔らかくて、臭みも全くない。
さすがです。
東京からの客人に、どうだ！という感じで提供できて、ちょっと自慢げ(笑)
ちょっとずつ違う部位を楽しませてもらい、エゾシカ満喫。
今の季節、絶対食べておきたい食のひとつですね。
夢パン工房のくるみあんぱん
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年11月26日(水) 08:05
午前中、早い段階で昼はパンだ！買いに行かなきゃ！と気がついたので、
夢パン工房へ。昼前後は激込みだから、こういうときじゃないとね。
くるみあんぱん。
あんこたっぷりで、クラッシュされたくるみが詰まった、オススメの激ウマパン。
ちょっと亀っぽい？
クロワッサン・オ・デマンド。
味は言うことありません。大好きメニューです。
かざ車冬の新作メニュー
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年11月25日(火) 07:47
酒房かざ車も冬モード突入。
ビールに焼きカレイ。なんかほっとするね。
冬の新作、椎茸とワカメのレモン蒸し。
あっさりと和風。温まります。
オクラと焼き海苔のおろし和え。
口の悪い常連は言う｡｡｡原価めっちゃ安いじゃん(笑)
しかし、悔しいけど？美味い。
ライ麦じゃがいもパン、重ウマ！
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年11月20日(木) 07:14
「詩とパンと珈琲 モンクール」でパン選び。
これイイ感じ！
ずっしり重い生地に、じゃがいもが入っているんだから、
お腹がたまるのは間違いなし。
めちゃウマでした。
少し、甘い系も欲しくて、こちらも。
アーモンドクリームが絶妙に美味い。
パザールでエスニックな気分に
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年11月19日(水) 07:19
プリンスホテル近くにあるパザールに、久しぶりの訪問。
このエキゾチックな？オリエンタルな？エスニックな？雰囲気が心地よい多国籍料理の店。
アルコールもいろいろあるが、「ひぐま濃い麦酒」を。
いかにも北海道なネーミングだけど、原産国はアメリカ(笑)
でも、アメリカと北海道でしか売られていないそう。
ひとつひとつの料理名は忘れましたが、東南アジア的味付けの料理が多く、
（ま、あえてそういうものを中心にオーダーしているせいもあるけど）
満足度の高いわりに意外とリーズナブルだったりするので重宝したいお店です。
