ジビエ祭りだ！山鳩だ！

Posted by め・ぐすた～！ on 2014年12月3日(水) 08:01

Facebookページで、ジビエアピールな写真がどんどんアップされているので、
行かずにはいられない！
モントルグイユで美食会。

鴨などの鳥獣たちジビエがたっぷり凝縮されたパテ。

タチとカブが素敵に調理されてやってくる。
メニュー名はちゃんと見なかった(笑)

泡に続いて、赤ワイン投入。

いよいよ、本日のメイン、山鳩が登場。
コルクに飾られた羽根がオシャレ感をアップさせるね！？

脚の先がなんとなく生々しい感じはするけど、
見慣れているかどうかの話だからね。
日常的に食べている食材にも異文化圏の人からするとグロイものはたくさんあるし。

お味は、ジビエらしい臭みが後から強くやってくる。
これがクセになる。

猟をした際の三段銃の玉が出たらアタリだよ！ということらしいが、
残念ながら？出てこなかった。

ほかにも、モントルグイユでは、こんなに幅広いラインナップで
ジビエ祭りが展開されています。

まだまだ楽しみたいジビエな冬です。

クロッキオでドルチェ

Posted by め・ぐすた～！ on 2014年12月2日(火) 07:52

二次会づかいでもなかなか入れないオステリア・クロッキオですが、
ふらりと通ったら、ラッキーなことに入れました！

食事はたっぷり食べた後だったので、デザート三昧(^^♪
クロッキオ定番のカタラーナ。
パクリと食べられる安定感のある甘さ。

いつも同じようなアングルに飽きてきたので、上からも。
イマイチだな(^_^;)

イチゴのクレープ　アイス添え。

クレープの控えめな味と、対比させるかのように
甘ったるいアイスがトッピングされている。
イチゴの酸味もアクセントとなって、飽きがこない。

終電の時間が迫る中、ムリヤリ立ち寄ったので、
慌ただしかったけど、
お店や一緒の方々にいろいろ気遣っていただいたので、
魅惑のショートステイをエンジョイできました(^^)v

シュトーレンづくりの横でランチ

Posted by め・ぐすた～！ on 2014年12月1日(月) 07:17

定山渓のヴェルジネ・バッカーノでは冬の風物詩シュトーレンを
つくっているまっ最中でした。
なかなか壮観な画ですね。

まずは、絶対に間違いないパンを購入。どれを買っても美味いのさ。

さて、せっかくだからランチをいただこう。
迷うね。

厚切りベーコン＆エッグ＆チーズのサンド。
この日は春先のような日差し。あ、これが小春日和ってやつだね。
日当たりのよいところは全く雪がないけど、陰では10月末の大雪がまだ残っている。

こちらは、自家製生パスタ　牡蠣とキノコのクリームソース。
パンがついてくるので、お得な気分。

カラダアタタマル

Posted by め・ぐすた～！ on 2014年11月29日(土) 07:17

この日も、かざ車でカラダアタタマル。
お通しがしみるぅ～。
焼き鳥盛り合わせは、豚、鶏、つくね、ねぎ。
定番だね。

魚介類のかき揚げは、最近のお気に入り。

それにしても、この入口の急階段で、足元のおぼつかない酔っ払いがコケたという
話は聞いたことがない。
みんな意外としっかりしてるのかな(笑)