『美味い♪和食』カテゴリーの投稿一覧
室蘭名物！天勝の特製天丼
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年11月21日(水) 21:13
JR室蘭駅から徒歩3分くらいの 距離にある室蘭名物のお店、天勝。 ちょっと方向感覚を失って迷っていたら、 地元の方が、「どこか探してるの？」 「天勝を・・・」 「あ、それならあそこをああ行ってこう行って・・・」 とすぐ教えてくれました(笑) さすが、大正9年創業の老舗。
店内は、長ーいカウンターが特徴的で、 それに沿うように、4人掛けがズラズラと配置されています。前払い制だから、食べたいものを描いていないと、ちょっと躊躇します。 もちろん、せっかく来たのだからと、特製天丼に。 登場したのは、ドンブリからしっぽがはみ出した豪快な天丼。
中には、大きなエビの天ぷらが2本。でも食べてみたら 小さいエビも混じっていたので、エビのかき揚といっていいかも！ そして、ホタテの貝柱のかき揚が丼の半円くらいの大きさで入っています。
ここの天ぷらは、たっぷりとタレに浸かった状態でonされているのが特徴的。 サックサクの天丼も好きだけど、こういうタレにくぐらせて 軟らかくなった天丼もジュワァ～っと、味がしみ込んでいて美味しい。
和食や円で、羽幌産にしん刺＆釧路産ししゃも天ぷら＆江丹別青いチーズのサラダ
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年11月13日(火) 22:37
社会人になって右も左もわからない ペーペーに指導社員として、 いろいろ教えてくれた先輩が 東京から出張でくることになった。 さて、札幌は15年以上来ていないというので、 美味しい海鮮を食べられるところ、、、 ということで、和食や円 へ。 まずは、お通しのおでんに、ほっこり気分♪ つかみはＯＫ (^_-)-☆
羽幌産にしん刺にしんの刺身は食べたことなかったなぁ。 自分自身も感動。 釧路産ししゃもの天ぷら
開口一番、こんな大きいししゃも見たことない！ と言われたので、得意げに、 近所のスーパーで買えるのは、本物のししゃもじゃないですからね！ と(笑) えー！そうなんだ！知らなかった。 ふふふ (-。-)y 「江丹別」青いチーズのサラダ
春先に2人共通の上司が来札したときに、 江丹別の青いチーズを探して大変だった、という話で盛り上がる。 やっぱりこのお店に来ると、北海道の食材と味をいろいろと 自慢できるので、いいですねぇ。先輩、大満足でした。 東京からのお客様をお連れするには最適のお店ですよ。
なるとの若鶏・寿司セット
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年10月23日(火) 07:35
若鶏半身揚げといえば、 小樽のなると。 小さい頃から、ちょっとしたハレの日に 訪れるお店のひとつ。
半身揚げと寿司が一度に味わえる「若鶏・寿司セット」は、 見た目がなんともゴージャス。半身揚げは、この豪快感がたまらんですな。
寿司は、正直あんまりレベルは・・・ 観光客にこれが小樽の寿司だとは思われたくない、ネタもシャリもフツー。。。
やっぱり、なるとは、若鶏半身揚げをメインに 居酒屋感覚で使うのがいいのかもね。 メニューはこちら。
旬彩 和縁亭のおまかせ会席
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年10月11日(木) 21:56
Gダイニングビルの4階にある旬彩 和縁亭にて宴会。日替わりのおまかせ会席なので、料理名も全く定かでなく 全ての料理を撮る間もなかったので、ダイジェスト的にいくつかをご紹介。 まずは、センスがある高級感とオシャレ感が融合した前菜箱には、
綺麗に盛り付けられた先付が。
じっくり煮込んだ鶏肉と大根の煮物は ちょうどよい味付けでしょっぱすぎず、薄すぎず。
ぶり？の西京焼。
じゃがいものあんかけスープ。 たぶん貝柱がちりばめられていると思われる。
そのほかにも刺身や寿司、デザートなんかもありましたねぇ。 全体的に落ち着いた大人の空間で、 ちょっとした会合なんかにも使えそうですよ。
丸の内タニタ食堂のさばみそ煮定食
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年10月2日(火) 21:33
先日、東京へ出張行った際に、早めの昼飯をとろうと考え、 話題の丸の内タニタ食堂へ行ってみた。 平日だし、11時オープンだからそれに合わせていけばいいだろう、 と軽く考えて、10時58分頃に到着したら、既に行列が！！！ 30分刻みの整理券が配られていて、まだ11時の券をGETできたので、ほっとした。危うく時間切れで食べられないところだった（汗）
順番に店の中に入ると、まずは券売機で食券を購入しなくてはならない。 この日は、日替わり定食で「さばのみそ煮定食」、 週替わり定食で「えびのチリソース定食」のどちらか。 ヘルシー志向のお店だから、とさばみそ煮定食をチョイス。 バイキング式の社員食堂のようなスタイルで、自分でご飯を盛って、 小鉢やみそ汁をとって、最後に食券を提出してメインディッシュを受け取る仕組み。
さばみそ煮は薄味。みそ汁も薄味。小鉢も薄味。 決して、おぉ～こりゃぁ美味い！っていう味付けではない。 でも、みんなありがたがってこの薄味の料理を食べるのは、 都会人の一種の病気ではないかとも思えてくる（苦笑）
テーブルの上に、タニタ製品が無造作に置かれているなぁ、と思ったら、 これで時間を測って、20分以上かけて食事するのがカラダにいい、とのこと。
ネタにはなるけど、なんだか窮屈な感じ。 飯ぐらい自分の好きなペースで、美味しい味付けで食べさせてくれよ、 と正直感じちゃいました。 （こんな人は行っちゃいけないお店だね） でもでも、ヘルシー志向の方はぜひ一度機会があればお試しを（笑）
