『さっぽろオータムフェスト2012』タグの付いた投稿
オータムコラボで酒粕ソフト試食
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年9月22日(土) 18:50
オータムフェストのコラボ企画で、 実はこの週末、千歳鶴酒ミュージアムで酒粕ソフトクリームが試食できるんですよ。試食といっても、普通のボリューム！
もちろん、ココに来たら、千歳鶴の仕込み水をいただかないわけがありません。
4丁目会場の案内所などで配布している さっぽろまち歩きガイドブックに試食券がついてるので、 必ずGETしてから向かいましょう！
ヒレ肉昆布仕込みステーキ丼
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年9月21日(金) 21:24
オータムフェスト7丁目会場に出展中の豊平館厨房で、 美味しい料理に遭遇。ヒレ肉昆布仕込みステーキ丼は、 柔らかであり、しっかりした食感であり、 こりゃ美味いわぁ！とみんなで一口ずつ味わったのでした(笑)
夜カプリ！タリアテッレ＆ミネストローネ
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年9月20日(木) 22:45
さっぽろシェフズキッチンの夜の様子も覗きに来ました。 最初30分待ちかぁ、と時間がないのであきらめようかとも思ったけど、 15分待ちに変わったので、これなら！と並びました。 厨房には知っている顔ばかりで、忙しいのを隠して笑顔で合図を送ってくれましたよ。
カプリカプリといえば、やっぱりこれを食べなきゃ！ということで、 留萌産小麦「ルルロッソ」のタリアテッレ 足寄・石田めん羊牧場の仔羊と丘珠産「札幌黄タマネギ」のトマトソース
何度食べてもこれは美味しいですねぇ。 気軽に「何度も」って言ってますが、これはオータムフェストという イベントがあってこそですね。 たっぷり秋野菜と中札内赤鶏のミートボールのミネストローネ 自家菜園のバジリコソースとフィノッキオ風味のパン
野菜の旨みがすごく出ているスープでホントに美味いです。 中央区に移転してからの新しいお店にまだ行けていないので、 これを食べて、また、あぁ～食べにいかなきゃ！という思いを新たにしたのでした。
カプリカプリの1000円プレート
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年9月20日(木) 13:00
今日のシェフズキッチンはカプリカプリ！ 天気がよすぎて日影に入らないと暑すぎてゆっくり食べる気分にもならない(^_^;)でもでも、30分待ちの大盛況。 1000円プレートは、カプリカプリ、秋の恵みの盛り合わせ。
せたな産放牧黒豚のやわらか煮と十勝産白インゲン豆 道産小麦で焼いたパンのニョッキ、えりも短角牛とキノコのラグーソース 手稲・大浜みやこカボチャと白糠・酪恵舎のトーマチーズのグラタン フォカッチャですよ！
バンケットの石田めん羊牧場キーマカレー、クスクス添え
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年9月19日(水) 22:40
夜シェフズキッチンに立ち寄ったら、もう一品しかなかった(^_^;) 足寄・石田めん羊牧場の羊のキーマカレー風煮込み クスクス添えをいただきました。温かいメニューなので、耐熱性のある紙のスープカップに入っています。 確かな食材を使ってるし、美味しい。
