アキナガオのシェフズキッチンプレート

Posted by め・ぐすた～！ on 2013年9月25日(水) 23:20

今日と明日のシェフズキッチンは、アキナガオ。    1000円プレートは、aki nagaoの秋の味覚の一皿。    かなりの満足感！レベル高し。  aki nagao特製の白老和牛のビーフシチューと大地の星のサフランライス、  余市産 青リンゴの自家製チャツネとフォアグラのタルティーヌ、  道産野菜の自家製ピクルス  なんですが、白老和牛がホロホロと口の中でとろける。  屋外でフォアグラ食べるなんてなんて贅沢（笑）    そのほかに、スモーブロー(デンマーク風オープンサンド） 当別産 六白黒豚とピスタチオ入りパテのオリジナルを。    ピスタチオのアクセントがいいねぇ。    夜はすっかり冷え込んできたオータムフェスト。  行かれる方は完全防備で！