初モントルグイユ

Posted by め・ぐすた～！ on 2010年7月22日(木) 19:59

神戸から3年前に札幌へ移住してきたという村上夫妻のお店、
モントルグイユで食事する機会に恵まれました。


このお店は、この本で初めて知って一度行ってみたいと思っていたので、
遂に念願かないました　(^O^)／

店内は小物がさりげなくオシャレに飾られています。


前菜は、彩りがきれいなので、目で満足。食べて満足。


「夏野菜の煮込みラタトゥイユ　温玉と生ハム添え」


ボリュームたっぷりの豚のすね肉は、コトコトと時間をかけて煮込んだもの。

こんな上品なお店でなくて、自宅だったら手づかみで
骨の髄までしゃぶりつくだろう美味しさです。


締めのデザートは、数ある中から、モントルグイユ風パリブレストにしました。

シューの中のクリームたっぷり、上にも、アイスがこんもり盛られてあります。
こういうの大好きなんですよね～。



今年は、オータムフェストのシェフズキッチンのメンバーにも
加わるそうなので、楽しみです。