ケルフィはインドのアイスクリーム

Posted by め・ぐすた～！ on 2013年7月23日(火) 23:20

  ジュンタラカリー南1条店で  面白デザートを発見。  メニュー表には「ケルフィ（手作り）」とあるが、  手元でネット検索してもヒットしない｡｡｡  うーん、とうなっているより聞いたほうが早い、と聞くと、  要はインドのアイスクリームだと。  

  改めてネット検索をすると、「クルフィ」でヒット。  ミルクとエバミルクとアーモンドを煮詰めた  卵を使わないアイスクリームだそうです。    なるほど、食感はややざらつくのはアーモンドか？  見た目よりもさっぱりした後味。  面白い味だなあ。  こういうの好き好き。