札幌100マイル

め・ぐすた~

“Me gusta~”=スペイン語で「~が好き!」 さて、今日のお気に入りはなにかな?

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オータムでモントルグイユした

平日だから大丈夫だろう、と甘く見て18時頃行ったら、
オータム4丁目のシェフズキッチンのニューフェイス、
モントルグイユさんのメニューは、完売のオンパレード。。。


それでも、2品いただきましたよ \(^o^)/
道産ポークのパテ・アンクルートと旬野菜のピクルス

パテのパイ包みですね。
パテ好きなので、パクパクと。

モントルグイユ特製 濃厚チョコレートのテリーヌ パッションフルーツのソース

結構甘い、ホントに濃厚なデザートです。
ソースの甘酸っぱさがアクセントとしていいですね。


そういえば、注文したときに番号札もらったんですが、
よく裏をみると、モントルグイユの宣伝が。
いいですね、こういう待ち時間を使ってお店を売り込むなんて。うまい!

今日はSagraいただきました

今日のシェフズキッチンはSagra。

あ、もちろんオータムフェストの話ですよ。

いただいたのは、
こだわりの道産のお肉と秋の恵みの一皿
なのですが、食材が一部切れてしまったため、
一品減らして、1,000円を500円で提供とのこと。
内容的には、
石田めん羊牧場の羊のラザーニャ、
せたな/上泉さんの放牧黒豚の煮込みとキタアカリのニョッキ
野菜のピクルス


これはチャンス!(なのかな?)とばかり、購入。


シェフズキッチンの店頭には、6人のシェフたちの
熱き想いと直筆サインが。
かっこいいですね~。

村井シェフも指示を出しながら、せっせせっせと厨房内を動いていました。

特に、羊のラザーニャがよかったなぁ~。
美味いです~、村井シェフ~♫

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