簡単スペイン料理

Posted by め・ぐすた～！ on 2010年6月6日(日) 20:19

「ブログのタイトルがスペイン語なんだから、なんかスペイン料理くらい作れるんだろう」
「はい、ちょっとだけなら」

ということで、今晩は、年に数回しかつくらない私の手料理で。
まずは、スペイン料理のおふくろの味
アホスープ　Sopa de ajo（ソパ・デ・アホ）
アホとはスペイン語でにんにくのこと。

以前に買って固くなったパンを有効活用する料理です。
（冷やご飯をお手軽炒飯にするような感覚ですかね。）

スペイン料理に欠かせない、オリーブオイル、ニンニク、パプリカ
（あれば生ハム、なければ適当なハム・ベーコン類）などなどと
一緒に炒めて、水もしくはコンソメスープを加えて

最後に、卵をとかして、はいできあがり！


本日のメインディッシュは、
フィデオワFideua


パスタのパエリャです。
しかもかなり手抜きでフィデオワもどきにしちゃいました。
やっぱり、ここでも登場するのは、
スペイン料理に欠かせない、オリーブオイル、ニンニク、パプリカ。
さらに、ホットプレートに、シーフードミックス、トマト、ピーマンなどを入れて、
適当なスープ（今日は、たまたま家にあった鶏ガラスープ）を加え、
最後に、色鮮やかな野菜入りマカロニ（ホントは短く切ったパスタ）を。

煮続けて、水分が蒸発したら、
はい、できあがり！

どうです？簡単にできそうでしょ？
ワインと一緒にどうぞ。


元ネタは、3年前のＮＨＫテレビ・スペイン語会話のテキストなんです。
このときは、スペイン料理教室のスキットだったので、おトクな講座だったんですよ。
正しいレシピはこちらに掲載されています。
アホスープ、フィデオワ