札幌100マイル

め・ぐすた~

“Me gusta~”=スペイン語で「~が好き!」 さて、今日のお気に入りはなにかな?

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簡単スペイン料理

「ブログのタイトルがスペイン語なんだから、なんかスペイン料理くらい作れるんだろう」
「はい、ちょっとだけなら」


ということで、今晩は、年に数回しかつくらない私の手料理で。
まずは、スペイン料理のおふくろの味
アホスープ Sopa de ajo(ソパ・デ・アホ)
アホとはスペイン語でにんにくのこと。

以前に買って固くなったパンを有効活用する料理です。
(冷やご飯をお手軽炒飯にするような感覚ですかね。)

スペイン料理に欠かせない、オリーブオイル、ニンニク、パプリカ
(あれば生ハム、なければ適当なハム・ベーコン類)などなどと
一緒に炒めて、水もしくはコンソメスープを加えて

最後に、卵をとかして、はいできあがり!


本日のメインディッシュは、
フィデオワFideua


パスタのパエリャです。
しかもかなり手抜きでフィデオワもどきにしちゃいました。
やっぱり、ここでも登場するのは、
スペイン料理に欠かせない、オリーブオイル、ニンニク、パプリカ。
さらに、ホットプレートに、シーフードミックス、トマト、ピーマンなどを入れて、
適当なスープ(今日は、たまたま家にあった鶏ガラスープ)を加え、
最後に、色鮮やかな野菜入りマカロニ(ホントは短く切ったパスタ)を。

煮続けて、水分が蒸発したら、
はい、できあがり!

どうです?簡単にできそうでしょ?
ワインと一緒にどうぞ。


元ネタは、3年前のNHKテレビ・スペイン語会話のテキストなんです。
このときは、スペイン料理教室のスキットだったので、おトクな講座だったんですよ。
正しいレシピはこちらに掲載されています。
アホスープフィデオワ

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