柔らか肉質「十勝若牛」牧場見学～BARCOMママチャリ旅②

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年7月31日(火) 21:34

生産者巡り、お次は十勝清水町のブランド牛肉「十勝若牛」を生産している  表（おもて）牧場を訪問。      かわいい仔牛たち      乳を飲ませる機械があるんだけど、    1頭ずつしか飲めないので、    機械が作動しだすと、バーゲンセールのオバサンと化して、    押すな押すなの大混乱状態(笑)          こちらはもっと大きな「若牛」たち。    何かもらえるかと思って、次々と寄ってきて顔を出してくる。    通常の成牛は約２０ヶ月で出荷されるらしいが、  十勝若牛は、約１４ヶ月で出荷するため、  柔らかくて、クセがなくて、旨みたっぷりとのこと。        こんなかわいい生きた牛たちの写真のあとに、現実ですが、、、    この日の夜は、ここで購入した「十勝若牛」のＢＢＱ！    スゴク柔らかくて美味い！      「いただきます」を噛みしめる生産者巡りでした。    （つづく）