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えくぼのキャラマル
Posted by め・ぐすた～！ on 2012年3月20日(火) 20:00
東区のフォセットフィーユは、 以前にもご紹介した 札幌ふわチョコが代名詞。 今回もおひとついただき（チョコ味）！
サンドされたチョコが美味しいですねぇ。でもでも、店の前に大きく宣伝されていたスイーツがありました。
えくぼのキャラマル。 2009年につくられたアニバーサリースイーツだそうです。
しっとりした柔らか食感のクッキー生地に ホワイトチョコを練り込んだ生アーモンドキャラメルと バタークリームが半々にはさみこまれています。 一口でいろんな味が広がる深みのあるスイーツですね。
フォセットフィーユの札幌ふわチョコ
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年2月6日(日) 09:33
昨日の中華に続き、
雪まつりつどーむ会場がらみで美味しいお店をご紹介。
市民雪像づくりのときに、
差し入れでもらったスイーツが
美味しくて、自分でも買いに行っちゃいました。
つどーむから車で10分弱。
北35東7にある
「フォセットフィーユ」
ベルギー産クーベルチュール（国際規格にのっとった上質なチョコに与えられる称号だそうです）を
使ったガナッシュをスポンジケーキでサンドしてます。
チョコ、いちご、カフェの３種類の味があります。
食感は、庶民的にわかりやすくいうと、カプリコみたい。
パフパフしてます。でも、味はもっと上品。
冷蔵庫で冷やすと、パリッとした食感に変わるようですよ。
雪まつりつどーむ会場に遊びに行ったついでにどうぞ！
・・・と思ったけど、つどーむ会場は車では行けないから、
ちょっと「ついで」は難しい位置関係ですね。
別の機会にぜひお立ち寄りを！
