オープンエアでオータム限定スイーツも！

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年9月29日(土) 14:10

オータム６丁目会場で根強い人気を誇るのがこのさっぽろスイーツカフェ。    ３期に分けて札幌市内のいろんな店舗が出展しており、  一度にバラエティーに富んだスイーツを楽しめますね。      第３期に登場しているオータムフェスト限定スイーツのひとつが、  東区にある「リヴゴーシュドゥラセーヌ」の「洋梨とマロン」（写真左）。  道産洋梨のコンポートとマロンムースがマッチしていて美味しいわぁ。    限定スイーツではないものの、秋らしいスイーツなのが、  中央区にある「くるみや」の「カシスマロン」（写真右）。  マロンクリームがトッピングされた、カシスとチョコが層になったケーキは、  ちょっとしっかりめの生地で食べ応えがありました。    さわやかな風を感じながら、テントの下で味わうスイーツはまた格別。      さて、オータムフェストも今日と明日でおしまい！  食べ忘れはありませんか？    

初登場！別海ジャンボホッキステーキ丼

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年9月28日(金) 20:00

ご当地グルメ日本一に輝いた別海ジャンボホタテバーガーを有する  別海町が今年4月に新たにデビューさせた新・ご当地グルメが、  別海ジャンボホッキステーキ丼。    ホッキといえば苫小牧をイメージしますが、それは正解！  苫小牧が日本一の水揚げ量を誇っていますが、第2位は別海町だそうです。        棹前昆布と炒り卵が入った混ぜご飯の上に、塩ホッキステーキがのった丼は、  素朴な味付けで、ホッキそのものの味を楽しむための工夫。  大粒アサリの産地としても有名らしいので、アサリ汁もセットでついてくる。    これで700円なので、正直、もうちょっとボリュームがあるとウレシイなぁ。    

意外なブースも…

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年9月28日(金) 13:00

今日含めて残り3日間となったオータムフェストですが、  まずは、いつもの定時報告（笑）  お昼の時点でシェフズキッチンのモントルグイユは30分待ちです。          さて、4丁目会場をウロウロしてると、  新しいブースが出来てました。    千歳から直行便が飛んでいる松本市のPRブース。    パンフレット紹介をはじめ、そばなどの特産品もチョコっとありましたよ。    さらにお隣には道警のPRブースがあり、反射材キーホルダーづくり目当てか、  意外と（失礼！）年輩の方たちで賑わっていましたねぇ。  

ラ・ブランシュールで円山オータムランチ

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年9月27日(木) 22:06

オータムフェストの魅力は大通会場だけではないのは、知ってますよね　(^^♪  街じゅうがオータム一色で、いろんなコラボ企画が行われています。    中でも人気の高いのが、円山の上質レストランが2,000円で  スペシャルランチを提供してくれる円山オータムランチ！    今回は、米国領事館の向かいにあるラ・ブランシュールへ。    清楚な3階建ての建物の3階にあります。      円山オータムランチ用のお品がきで簡単なご説明をいただき、      早速アミューズ・ブーシュ。桜エビの強い香りがたまらない。      パンフレットでも1日限定5食と紹介されていた  根室産サンマと秋野菜のプレッセ    つなぎは一切使っておらず、野菜の旨みのみで固まるそう。  フレンチらしい美しく贅沢な一品。    メインは、2種類からチョイス。  こちらは、スズキのポワレ    ムール貝が大きなアクセントになっています。    こちらは、ハンガリー産カモのロースト    ほどよい硬さの食感で、うまくからまったソースが美味しい。  ついつい背筋を伸ばしてナイフとフォークを扱ってしまう（笑）    自家製パン（たぶん）に、ソースをつけて食べても、いやぁ美味。      デザートは、ブランマンジュとアイス。    濃厚だけど上品なお味。      そして、最後に焼き菓子と紅茶。    紅茶の選択肢もたくさんあり、カモミールティーを。    スペインの牛追い祭りで有名なパンプローナの  キャラメル？のようなものが、見た目に反して  固くて口の中でしばらく味わえたのが、面白かったなぁ。        

おまけ    おしぼりを漫画カメラで撮ってみたら、  とっても臭う感じな仕上がりになってしまった（笑）    結構お気に入りのショットとなった　(^_^;)

今日のシェフズはモントルグイユ

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年9月27日(木) 13:00

いつものようにオータム会場を昼休みに覗いてみた。  知人には、お巡りさんご苦労さん（笑）と言われるが、  仕事でも何でもない(^_^;)    シェフズキッチンはモントルグイユで30〜45分待ち。    ちょっと風が強いし、相変わらずカラスも狙ってるので、  くれぐれも料理から目をそらさないように！  ちょっとテーブルから、のけぞって椅子にもたれかかった瞬間でも狙われますょぉ！      （料理写真なしですみません｡｡｡）