サグワラ。

Posted by mirch520 on 2010年3月17日(水) 10:18

みなさん、こんにちは。

3月、ですが寒いですねー。風も雪も強くて、
まだまだコートが手放せません！

どうか体調を崩さないよう、頑張りましょう！
（鼻水をすすりながらの私・・・）


さて、旬の野菜が続々入荷する中、

こちらの野菜も旬をむかえようとしています。




はい、サグワラ（ほうれん草）です。

インドでは、サグワラのほかに、パラクや
サーグなどと呼ばれているそうです。


そんなフレッシュのサグワラを

ボイルして裏ごして、ペースト状にして、

グリーンのサグワラカレーを作っております。


ビタミンや鉄分が大変豊富で、

女性にはとても人気のあるサグワラ。


実は、スープカレー以外のすべてのカレーに
トッピング可能なんですよ！

最近では、サグワラ好きな方も
たくさん増え、

お子様カレーにサグワラを加えたりと、
お子様にも好評です。



とくに、サグワラはパニール（カマンベールチーズ）
と相性がぴったり！


マトンサグワラにパニールトッピングで
いつも食べられている辛さより
ちょっと辛め（サグワラはマイルドな素材なので）
を選ばれたら、


おいしいと思います！


今日の私のランチはこれに決まり！






少しずつ進化しています！ホームページ
http://www.mirch.biz/