『体に良い料理』カテゴリーの投稿一覧
コリンとナスニン。
Posted by mirch520 on 2009年11月28日(土) 14:30
みなさん、こんにちは。
すっかり、雪景色な札幌。
いよいよやってきましたねー。
先日、ベイガン（なす）についてお話しました
補足を。
ナスは95パーセントは水分でできています。
つまり低カロリー。
原産国は偶然にも、インド。
中国から奈良時代に渡来。
平安時代に広く普及して、
煮ても焼いても炒めても漬けてもおいしいナスは、
江戸時代には1番需要のある野菜でした。
また、ナスは、体の熱を取り、
のぼせ、ほてりを抑える作用があります。
『秋ナスは嫁に食わすな』
という諺がありますが、
(食べ過ぎて体を冷やさないように。)
という優しさからうまれたともされています。
ナスには
コリンとナスニンという成分があり、
コリン・・・血圧を下げ、胃液の分泌を促し、
肝臓機能を高める。
ナスニン・・・活性酸素の発生を抑制する作用があり、
発がん物質の抑制効果は
生でも加熱しても高く、
野菜の中ではNO.1！
ということです。
食べなきゃね。
少しずつ進化しています！ホームページ
http://www.mirch.biz/
ガラムパーニーがあるじゃないかー！
Posted by mirch520 on 2008年1月11日(金) 14:40
みなさん、こんにちは。
今日も乾燥していますね。どうやら火事が多発しているようで、怖いですね。
ミルチも木造なだけに、用心しているところです。
今日は、のどが一向に治らない、わたくしが、
ふと、メニューを見て見つけた商品のご紹介。
大きく画像化するほどでもなく、
見た目ただの紅茶なんですが、
ガラムパーニーというお茶です。
どうやら、アーユルべーダーにのっとって
作られた、中国でいう漢方のようなもの。
これが、のどや疲労にきくらしい。。。
見た目は本当に紅茶なのだが。。。
飲んでみました。
すごくジンジャーがきいていて熱くなる！
甘さと何かのスパイスが、喉にきいています。
おいしい！っというよりも、効く！って感じです。
（決してまずいってほどではありません。）
作り方はしょうがとクローブを、かるくつぶし、
塩、チャイの茶葉、水と一緒に沸騰させる。
最後にはちみつを加え、裏ごす。
いたって簡単な飲み物なんですが、
飲むと飲んだことのない、
不思議な味です。
おかげで、のどの痛みがひいています。
（3日目だったので、本当に助かりました。）
価格は600円。
カレー食べたいけれど、のどが痛い人、
食欲無くて、のどが痛い人、
つかれている人、
ダルカレーと、ガラムパーニーはいかがでしょうか？
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
ラッシーの季節です！
Posted by mirch520 on 2007年6月27日(水) 15:41
いやー、今日も暑いですね。カレー日和でなによりです。
暑い日には、ごくごく冷たい飲み物をカーッと飲みたいですよね。
（まぁ、ビールが最高なんですけどね！余談ですが、ミルチは、
ワールドビールも豊富です。）
前回のタカﾗ牧場の紹介に引き続き、タカﾗ牧場の牛さんが作った
牛乳で作っていますラッシーの紹介です。
この方々が、”幸せな牛”を育てておられます。
本当に、情熱をもった素敵な方でした。
息子さん、お二人とも引き継いでおられ、家族仲良く
経営されてました。しっかりされた息子さんでした。
（私より、8歳も若いのに！！）
これが、ミルチのラッシーと、オレンジ色したものは、
マンゴーラッシーです。
自家製でタカﾗ牧場さんの牛乳を、ヨーグルトにして、作ります。
濃厚なのにノドごしがよく、さわやかな後味になり、
カレーに相性ピッタリ！です。
マンゴーラッシーは、ラッシーより、少し甘めになります。
牛乳はちょっと・・・という方、ぜひ、飲んでみてください。
デリバリーでラッシーを、ご注文の方、できれば、
氷のたっぷり入ったグラスに移して（よく振ってから注ぎ）よく混ぜて、
お飲みください。おいしさが増します！
（私の中では、カルピスのように濃厚なドリンクなので
（味や成分は全く違いますが・・・）
このように飲んでいただきます事をおススメします。）
円山歩記で、ミルチからも、ラッシーもしくはアイスクリームを
サービスさせていただいております。
（アイスクリームもタカﾗ牧場の牛乳使用です！）
カレーとともにぜひ！どうぞ。
だるだるにはダルを！！！
Posted by mirch520 on 2007年4月26日(木) 13:56
静かな雨の１日ですね。最近、暖かくなったかと思えばまた肌寒かったりと、季節の変わり目は、風邪をひきやすいですよね。
かという私も、風邪をひいてしまい・・・
そんなときにもお勧めのカレーはあるんです、やはり。
インド豆をたくさん使ったダルカレーが消化不良を助けてくれます。
私は、ダルカレーでもダルのスープカレーが好きです。
さらりとした中に、インド豆のとろみが溶け合い、スープなので食欲がなくても食べやすく、体がとても温まります。辛みは、多少ありますが、何も料理する気力のない時は、ぜひダルカレーかダルスープカレーのデリバリーをお勧めします！
デリバリーへのお問い合わせ 011-522-0822
宅配エリア 札幌市中央区 北5～南15条 西11～30丁目
