ある日のまかない。

Posted by mirch520 on 2012年5月24日(木) 13:17

みなさん、こんにちは。

先日、縁あって、インド人兄弟とまかないを同席することになりました(^^)



実はこの日は月曜日！そうです、ミルチは休業日なんですが、

どうしても茶話会をミルチで開催させて頂きたい！

という、熱い要望を親友のお姉さんから頂きまして(^O^)

休日営業させて頂きました(^^)

普通なら、休みだから無理というご判断で、ご相談頂けないのですが、

本当にお声をかけて頂いてありがたかったです。


当日は、貸切で営業したのですが、

4～5組ほどお店に入ってきて頂いてしまい(^^ゞ

休みの日でも、こうやってお立ち寄りになられる方々がいらっしゃるかと思うと、

感謝でいっぱいです。（この日は、お断りさせて頂いたのですが(-_-メ)


私と主人と、インド人兄弟と、マスターと接客させて頂いて、

無事にご提供させて頂き、その後、インド人兄弟とランチを。

もちろん、彼らの作ったカレーなんですが・・・




『これ、カレーなの？』

『ハイ。ドライカレーデス。』

なるほど。ソースっぽい部分が少なく、野菜がたくさん入ったスパイシーな
まるで、酢豚のような、トマトと酸味とスパイスが効いたカレー。

チキンはチキンティッカでしたね。

今のわたしの母体の味覚にばっちりなのか、ものすごくおいしかったです。

彼らは、私達の半分しか食べません。

いつも昼のまかないは、午後4時ごろだからお腹が空いていないのと、

必要以上に食べすぎない事に気をつけているそう。

学びたい部分です(^^ゞ



その間、二人の大好きなキリンレモンを飲みながら、

彼らの大切にしている事について話してもらいましたよ。

毎回なんですが、彼らの第一は、家族の幸せしかないのです。

自分で稼いだお金のほぼ全部に近い額を、仕送りしています。

最近は、土地を購入したようで、大家族の家を、作り始めるそうです。

その資金の大半を、彼ら兄弟が工面しています。

夢を持ちつつ、ひたむきに働くその姿は、

本当に美しい。そんなスタッフに恵まれて光栄です。







ミルチ楽天店はこちらより↓↓↓

http://item.rakuten.co.jp/mirch/10000306/





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私のまかない。

Posted by mirch520 on 2010年9月22日(水) 13:15

みなさん、こんにちは。

さすがの私も、ミルチで働いて5年目が過ぎ、
（今日は、カレー以外が食べたいなー。）

なんて思う日がございます。
（相方には、そんな事が全くないので、私の気持ちに
　賛同できないようですが(-_-メ)彼はカレー屋の申し子ですわ。）

そんな時は、サイドメニューを頼んでみています。


タンドーリ・チキンだったり、

シークカバブだったり、

ガリカバブだったり、


それでもなんだか、(お肉はちょっと・・・)
っという時がございます。


そんな時に食べるのが、コレ。



“インディアントマトサラダ”と“パロタ”でございます。

ちょっとパロタを大きく撮ってしまいましたが、

これは、あまりにもパロタが美しく出来上がっていたので、

思わず、パロタに魅了された結果なのです。(-_-メ)。

（いつもと大きく、出来が違うわけではないのですがね。。。）



みなさん、インディアントマトサラダって、ご存知です！？

メニュー表にもサイドディッシュのところの

端っこのほうにありますから、

なかなか皆様に、選ばれないのでは！？

（あくまでも私の推測ですが・・・(-_-;)）


このサラダ、実はすごく癖になるおいしさ。

スパイシーかつ、スキッとしてトマトとバランスが絶妙。

これに、パロタ（全粒粉のハルユタカを使った生地に
　何層もバターを重ねてさっくりもちっと焼いたナン）とともに

食べると、甘さと辛さが丁度良く、

ヘルシーでおいしい食べ合わせになりました。


二点でお値段　850円なり。


ただ、ひとつだけ、

インディアントマトサラダには、たくさんの

生ガーリックが使われているため、

意識される方は、ご注意を！


私は電話応対担当のため、昼間っから頂いちゃいましたが(^^ゞ

スタッフ君にも分けてあげたかったのだけどなー。あー残念。


ぜひ！

（インディアントマトサラダは
　本店のみのメニューとなります。）



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ある日のまかない。

Posted by mirch520 on 2010年7月3日(土) 09:45

みなさん、こんにちは。

今日は、ミルチのまかない、ママさん特製の親子丼の話を。


これ、約12名分くらいの量です。

まかないもこんなにもになると、
大量調理でして、

大仕事です。

いつものカレーもいいけど、
たまーに登場する、
ママさんのまかないも

すごく好評なんですよ！


今回の親子丼も独り暮らしの
スタッフ達には、

たまらない味なんじゃないかなー。

とき卵もこんな量！

あー、この卵かき混ぜ棒、

みなさん知ってますー！？

見にくいですけど(^^ゞ。

我が地元の商品でして、

かき混ぜ棒の先に刃物がついていて、

卵を切って混ぜるという

斬新な商品です。

名前は“マゼラン”(^^ゞ。

こんな大きなフライパンで
一気に作るのですが、

持ち上がらない重くて重くて。

持ち手の根元を両手で持たないと、

さすがに女性では無理です。

まぁ、今回はフライパンを
ゆすらなくてもよい調理でしたので

良かったのですが、

あれでチャーハンを作るのは
男業ですね。

こんなに大量だと、

味の見極めが難しいですが、

さすがママさん、慣れてます、

目分量で調味していきます。

はい、大きい大きい

親子丼の出来上がりー！

チキンと卵なんで、

これはインド人も食べれますね！

でも、彼らは信仰心の熱い、慎重派なので、

自分たちでよくまかないを作ってますね。

うーん、今回もおいしかったです！

ごちそうさまでした～。


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まかない。

Posted by mirch520 on 2010年5月21日(金) 14:58

みなさん、こんにちは。

ウドねたが続きますが、

昨日、私たちもまかないで頂いちゃいました(^'^)



ママさんがてんぷらに。

忙しい中、みんなの分（10人以上）
のてんぷらを揚げてもらう。

忙しかったので、

3時のおやつ状態でしたね(^^ゞ。

サクサクあまーい。

みなさんは、このウド、野菜のカレーで
食べてもらえましたかー！？

茎にとげがたくさんあるくらい、
野生のウド。

苦味もほとんどなく本当に
甘かったです。

だから、3時のおやつにぴったり！

ママさんごちそうさまでしたー。

ミルチスタッフ募集中！


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今日のまかない。

Posted by mirch520 on 2009年4月23日(木) 14:31

みなさん、こんにちは。

今日は雨。少し寒いですね。

連休前には、ひっそりとして
心休まる日ですね。

今日のまかないは、
カレーではなく、

五目まぜごはん。

ママさんお手製です。


こんな日もたまにあります。

昨夜、『おくりびと』を、観ました。

素晴らしかったぁ。もっくんさいこー。

日本人の美しさ、日本の美しさを痛感しました。

しかも笑いもあって、重いテーマにしては、

私にも観やすい作品でした。


今日は、以前働いていた、Yくんが食べに来てくれました。

Y君は中華レストランの厨房で頑張っています。

若さのパワーをもらい、また新鮮な気持ちになりました。


GW中、ミルチは休まず営業いたします。

そのあとの、5月18日～22日の間に、

タンドールのメンテナンスを行うため、

本店、ならびにデリバリーを休業とさせて頂きます。

よろしくお願いいたします。


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