これはフェンネル。

Posted by mirch520 on 2008年10月10日(金) 14:59

　みなさん、こんにちは。




　ここは、本店の窓側の小庭。

　ここには、庭師がこだわった、
　ハーブや植物が植えられております。

　ふと、立ち止まり見てみると、
　あんなに小さかった植物たちが、

　みるみる大きくなっていることに
　気が付きました。

　もう、道路にはみ出していますね。

　その中でも、特に成長したのが、
　こちら・・・


　フェンネルというハーブです。

　茎は竹のようにしっかりと
　しています。

　このフェンネル、枯れていくだけで
　鑑賞用だけかと思いきや、

　インド人コックの目にとまり、

　チャトナルのソースのスパイスに
　加わることになりました。

　ちゃんと、スパイスとして
　役に立つそうです。

　知らないうちに自家栽培ってやつですか。

　ハーブは生命力が強いのですね。

　勉強になりました。

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真狩のかぼちゃ

Posted by mirch520 on 2008年10月9日(木) 13:44

　みなさん、こんにちは。

　北海道の秋は短いのに、雨が続きますね。。。

　今日も、本店ならびにデリバリーのご注文、ありがとうございます！

　
　さて、連日、中国産の食品がたたかれる中、
　ミルチも飲食を扱う店として、改めて厳選食材を見直し、

　みなさまにお伝えしていこうと、思います。



　ただいまの旬の食材のひとつ、

　かぼちゃです。

　真狩から届いております。

　
　ほくほくの甘いかぼちゃです。

　野菜カレーとスペシャルカレーのみに
　入っています。

　後入れですので、煮崩れもありません。


　道内産の食材に特にこだわっています。

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チェンナイのビーチリゾートカレー

Posted by mirch520 on 2008年10月8日(水) 14:44

　みなさん、こんにちは。

　今日は、本場インドの味を食べつくそう！の中の、
　
　南インド、チェンナイのリゾートホテルのカレーのコースの
　一部ご案内を。



　エビボールのサラダ。

　このサラダだけでも、リゾートな
　雰囲気が出ていますよね。

　その他フルコースですが、
　このコースを食べられたみなさま、

　大変、気に入っていただき、

　次回はハイデラバードの料理を
　食べたいと、おっしゃっていただき、
　ありがたい限りです。

　おひとり様、3000円～3500円で、
　4名様から、2日前予約で全12コースの中から
　お選びいただけます。

　
　ぜひ、ご利用ください。

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辛さの最高は・・・

Posted by mirch520 on 2008年10月4日(土) 13:47

　みなさん、こんにちは。

　今日は、最近大変、お客様に聞かれます質問にお答えを。


　「辛さは最高、何番まで作ることができますか！？」

　以前では、限度は実は決めていませんでした。
　
　ソースに辛さの粉が、溶け込めばよいわけでして、
　過去にお店に35番の方がいらっしゃいました。

　完食できなかった、と聞いております。


　6月から、辛さ８～10番を　　50円
　　　　　　　　　　11～15番を　100円
　　　　　　　　　　16～20番を　150円
　　　　　　　　　　21番以上　　　200円

　と、料金を頂いております。
　物価上昇にともない、ご協力させていただいております。


　本当に辛いのが好きで好きで、たまらない方、
　挑戦的に、チャレンジする方、タイプはわかれると思います。

　デリバリーでは、30番までを最高の辛さとさせて
　頂くことにしました。本店では要相談を！

　正直、作り手としては、ソースとのバランスのとれた
　辛さは、７番までかと思っていますが、
　たくさん食べていただくと、辛さに強くなっていかれるのですね。

　10番や８番のご常連の方、増えてます。

　なかなか自分の辛さを見つけるのは、たくさん食べないと
　（カレーによっても、もともとマイルドなカレーもありますしね。）
　わからないですよね。

　どんどん食べて、自分のコレ！っという辛さを
　みつけてください。

　市販のデスソースも一滴ですごい辛さに変身するので、
　辛さが強い方にはおススメです！　　



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インド人がっくり・・・

Posted by mirch520 on 2008年10月3日(金) 13:49

みなさん、こんにちは。

今日は札幌は雨。物静かな秋ですね。


　どうでもよいのですが、ワタクシ只今、
　臨月妊婦でございまして、

　逆子ちゃんと判明し、毎晩
　こんなスタイルで体操をしております。

　意外とヘビー。

　私のお世話になってます、産婦人科には、
　なんと、さかごちゃんを、妊婦のおなかを
　触って、直すことのできる、

　ゴッドハンドな先生がお二人も
　いらっしゃいます。。。

　最後は神の手頼み。。。心強いです。

　デリバリーでラッシ-を
　ゴッドハンド先生に上納しました。

　先手必勝ってやつです。
　


　さて、話はかわりまして、

　うちのスタッフのインド人2人は、
　携帯電話を持つことができなかったそうです。。。

　いま、厳しいようですね、外国の方に。

　そんなことは忘れ、お茶目な二人。


　兄のイムラン氏。

　新婚太りか
　（嫁は故郷にいるのですが。。。）

　少しメタボ。

　日本に来たときは、すらっとしてて、
　目がギラギラしていたのですが、

　やっぱり日本は食べ物豊富。

　宗教上、食べられないものは
　あるものの、食べられるものも
　たくさんあるのでしょう。

　好きな飲み物は

　コーラです。

　こちらは、弟のナシム氏。

　まだ日本に来て、1年もたってませんが、
　もうすっかり、芸人のマネを
　すりこまれ、私たちの帰り際に
　DAIGOのポーズで見送ってくれます。。。

　すこしだけ、ジェロさんにも似ている
　とのことで、mamaさんが
　ジェロさんの歌詞カードと曲を
　プレゼントしていましたね。

　
　仕事の忙しいときほど、
　鼻歌まじりで
　テンションの高くなる彼。

　たのもしい若者です。

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