『インドカレー』タグの付いた投稿
早くもX`masのお知らせを。
Posted by mirch520 on 2008年10月11日(土) 14:12
みなさん、こんにちは。
私がケーキ屋さんで勤めていたころは、もうとっくに
クリスマスに向けて、営業をかけていた今頃。。。
ミルチに来てから、すっかりそんな時期を忘れていましたら、
マスターから、
「はい。」っと、今年のクリスマスオードブルのメニューを頂く。
そうか、ミルチにもクリスマス商品がありました。
さっそく、今年のミルチのオードブルメニューを公開いたします。
チャルミタン・タリー
2～3名様用 6000円
1 チャルミナン・チキン
（インド中央ハイデラバードのチキン料理）
2 タンドーリ・アル
（チキン野菜の詰め物をしたポテトのカレー）
3 ジンガ・バターマサラ
（海老カレー）
4 ラム・ダマル
（セミドライタイプのコヒツジのカレー）
5 ドースター・ムルックサラダ
（ボイル野菜とボイルチキンのサラダ）
6 サフラン・プラオ
（野菜とサフラン入りの炊き込みごはん）
7 プティナ・パロタ ＆ ガーリックナン
（ミントの入ったパロタとガーリックナン）
8 アップル・ジャムン
（リンゴペーストが入った 揚げ団子のシロップ漬け）
画像は去年のオードブルです。
12/20までの要予約。
もちろん、デリバリーも可能です。
商品お渡し日は 12/23.24.25 です。
昨年、大好評でした、オードブル。
クリスマスパーティに一際目立つ、インド料理を、
一つのメニューに添えてはいかがでしょうか！？
きっと、お集まりの場では注目を、
そして今までに食べたことのない、クリスマス料理と
なるのではないでしょうか。
自信を持っておススメします！
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
これはフェンネル。
Posted by mirch520 on 2008年10月10日(金) 14:59
みなさん、こんにちは。
ここは、本店の窓側の小庭。
ここには、庭師がこだわった、
ハーブや植物が植えられております。
ふと、立ち止まり見てみると、
あんなに小さかった植物たちが、
みるみる大きくなっていることに
気が付きました。
もう、道路にはみ出していますね。
その中でも、特に成長したのが、
こちら・・・
フェンネルというハーブです。
茎は竹のようにしっかりと
しています。
このフェンネル、枯れていくだけで
鑑賞用だけかと思いきや、
インド人コックの目にとまり、
チャトナルのソースのスパイスに
加わることになりました。
ちゃんと、スパイスとして
役に立つそうです。
知らないうちに自家栽培ってやつですか。
ハーブは生命力が強いのですね。
勉強になりました。
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
真狩のかぼちゃ
Posted by mirch520 on 2008年10月9日(木) 13:44
みなさん、こんにちは。
北海道の秋は短いのに、雨が続きますね。。。
今日も、本店ならびにデリバリーのご注文、ありがとうございます！
さて、連日、中国産の食品がたたかれる中、
ミルチも飲食を扱う店として、改めて厳選食材を見直し、
みなさまにお伝えしていこうと、思います。
ただいまの旬の食材のひとつ、
かぼちゃです。
真狩から届いております。
ほくほくの甘いかぼちゃです。
野菜カレーとスペシャルカレーのみに
入っています。
後入れですので、煮崩れもありません。
道内産の食材に特にこだわっています。
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
チェンナイのビーチリゾートカレー
Posted by mirch520 on 2008年10月8日(水) 14:44
みなさん、こんにちは。
今日は、本場インドの味を食べつくそう！の中の、
南インド、チェンナイのリゾートホテルのカレーのコースの
一部ご案内を。
エビボールのサラダ。
このサラダだけでも、リゾートな
雰囲気が出ていますよね。
その他フルコースですが、
このコースを食べられたみなさま、
大変、気に入っていただき、
次回はハイデラバードの料理を
食べたいと、おっしゃっていただき、
ありがたい限りです。
おひとり様、3000円～3500円で、
4名様から、2日前予約で全12コースの中から
お選びいただけます。
ぜひ、ご利用ください。
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
辛さの最高は・・・
Posted by mirch520 on 2008年10月4日(土) 13:47
みなさん、こんにちは。
今日は、最近大変、お客様に聞かれます質問にお答えを。
「辛さは最高、何番まで作ることができますか！？」
以前では、限度は実は決めていませんでした。
ソースに辛さの粉が、溶け込めばよいわけでして、
過去にお店に35番の方がいらっしゃいました。
完食できなかった、と聞いております。
6月から、辛さ８～10番を 50円
11～15番を 100円
16～20番を 150円
21番以上 200円
と、料金を頂いております。
物価上昇にともない、ご協力させていただいております。
本当に辛いのが好きで好きで、たまらない方、
挑戦的に、チャレンジする方、タイプはわかれると思います。
デリバリーでは、30番までを最高の辛さとさせて
頂くことにしました。本店では要相談を！
正直、作り手としては、ソースとのバランスのとれた
辛さは、７番までかと思っていますが、
たくさん食べていただくと、辛さに強くなっていかれるのですね。
10番や８番のご常連の方、増えてます。
なかなか自分の辛さを見つけるのは、たくさん食べないと
（カレーによっても、もともとマイルドなカレーもありますしね。）
わからないですよね。
どんどん食べて、自分のコレ！っという辛さを
みつけてください。
市販のデスソースも一滴ですごい辛さに変身するので、
辛さが強い方にはおススメです！
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
