『インド人』タグの付いた投稿
アタさんの弱点・・・
Posted by mirch520 on 2007年8月12日(日) 14:13
こんにちは、昨日休んでしまった、わたしです。。。
ありがたいことに、昨日はすごく忙しかったー(^^ゞ。感謝です。
お盆休み、みなさま帰省やお墓参りへとご家族で動かれて
いることでしょう。安全運転で！そして、暑い中、お気をつけて！
沖縄より暑い気温だという札幌の今。
ミルチで１番暑い場所は、タンドールの前です。
タンドールの前は体感温度で５０℃以上はあります。
アタさんはそれでも笑顔でナンを焼きます。
インド人でも、暑いもんは暑い！！！
でもね、アタさんは本当に仕事が大好きな人。
たくさんのバーベキューやナンのオーダーが通ると、
頑張っちゃう人です。
（たまに、今日のカレーを営業しろと怒られる私。。。）
バックヤードで、しばし涼むアタさん。
家族を想っているのでしょうか。
４人の子供を立派な学校に入れて、医者になってほしい！
というのが、彼の夢。夢が、遠いこの土地でたくましく生きる
活力になっているんですね。
少しアタさんと涼んでいたら、足もとにミミズが！
ぎゃー！！！
それっきり、あの暑いタンドールの前から離れようとせず、
全く出てこなくなったアタさんでした。
インド人が、ミミズに弱いなんて・・・
インドとつながってる青い空・・・
テレビ取材！！
Posted by mirch520 on 2007年7月13日(金) 15:47
今日は曇っているのですが、店は光がまぶしい、緊張した空気が・・・
詳しいことは、お伝えできないのですが、某TV局が、全国番組の
取材にいらっしゃいました。
どのくらい、ミルチが映るかは謎ですが、祝全国区！！！に
少し顔がにやけてしまいます(^^ゞ
（わたくし、本州育ちでして、やっと友達にミルチを知ってもらえる
チャンス到来！待ってました！です！）
今回は、スープカレーの特集ということで、ミルチにしかない
ダルスープと、ナン職人のインド人達が主役です。
TV取材は、何回も経験していますミルチですが、多くは、
mamaさんが登場したり、マスターの仕込み風景が
映ったりするのですが、インド人2人がピックアップ
ということで、ドキドキしているのが伝わってきて、
こっちまでドキドキしちゃいました。
それにしても取材って、時間がかかるものですね。
2時間半はかかりましたね。
映るのはほんの数秒だったり・・・
詳しい放送内容は、放送1週間前にお伝えします！
（今からお伝えしてもきっと、みなさま忘れられることを考え・・・）
カライ・チキンは辛いチキンではなく・・・
Posted by mirch520 on 2007年6月8日(金) 14:46
よさこいの熱気に負けじと、今日は暑いっすねー。
こんな時は、汗をだらだら流しながら、辛いカレーを食べたいもの！
辛いカレーといえば、只今店頭で黒板にあるおススメカレーに”ｶﾗｲ・ﾁｷﾝ”
というカレーを出しております。
カライ・チキンは、辛いチキンではなく、カルカッタ地方の料理から名前を
つけました。
カライとは、鉄鍋を使った料理を意味します。
ミルチでは、鉄鍋でお出しすることはしていませんが、またミルチカレーとは
違ったコクのあるカレーです。
チキンレッグを丸々一本を2本にカットして、ごろっと入っております。
たまねぎ、パプリカ、ししとうが彩りよく入って、まるでラスタカラーのよう。
辛さは3番から。1000円になります。
デリバリーのご注文は、1050円になります。
カライ・チキンをぜひ辛くして、ヒーヒー食べてみてくださいね！
FIGARLAのせちゃいました！！
Posted by mirch520 on 2007年6月6日(水) 14:20
いやー今日は暑い！ですね。屋外のほうが、涼しい風が吹いているみたいで、
事務所の中は、ムシムシしております。(+_+)
今回は、高級フリーペーパー（私はそう呼んでいる）FIGARLAにデリバリーメニューを、まるまるでかでかと裏表紙の裏ページに載せちゃいましたというご報告。
そのままオーダーできちゃいます！
FIGARLAは、円山、宮の森エリアを中心に、衣食住のショップ紹介をしたオールカラーのすごい見応えのあるフリーペーパーです。
写真もとってもきれいでどれも行きたくなります。
捨てられないフリーペーパーといいましょうか。。。
まだミルチにもFIGARLAを数冊ご用意しております。
欲しい方は、店員にお声をおかけください。
なお、デリバリーの最新メニューはメニュー裏の紙面の下が、緑になっているものです。（FIGARLA掲載のメニューは最新です。）
定期的に新メニューを取り入れて配布しています。
ミルチのインド人コックさん
Posted by mirch520 on 2007年5月24日(木) 15:43
今日も晴れましたねー。こんな日は働くのが本当につらい(-_-メ)
でもでも、私よりも数十倍も働いているコックがミルチにはたくさんいます。
今日は、インド人コックの紹介。
ミルチには２人のインド人が働いています。
今回は若い方のインド人、イムランの登場です。
彼は、ホテルの経験もあることから、カレー以外にもインド料理全般が得意という
手先の器用な職人です。
性格は、おちゃめ。笑顔がとってもまぶしい青年です。（とてもヴィヴィットな色の
バンダナやTシャツを着るので、朝見るとなんだかテンションあがります。イムランを
みただけなのに！）
イムランの画像の捕捉で、玉ねぎについてひとこと。
ミルチのカレーは、玉ねぎ９割、トマト、スパイス30種類からなる、水を一滴も
使わないで作るカレーです！
ミルチカレーのみなもと、となる玉ねぎは、今の時期、新玉ねぎを使っています。
新玉ねぎは、みなさん御存知のように、あまいで有名。
この季節、ミルチのカレーも新玉ねぎのあまみで甘く感じるかと思います。
この季節にしか味わえない野菜からの恵みのあまみとスパイスの辛味を、ぜひ食べにいらしてください