『スープカレー』タグの付いた投稿
今日の話題はスープカレーです。
Posted by mirch520 on 2011年9月15日(木) 11:06
みなさん、こんにちは。
今日は、わたくしの秘伝ノートより、ブログネタを探しました。
そんな時は、だいたいネタ切れだからです(-_-;)
パッと開いたところをブログネタにしようと決めてました(^^)
そしてそのページは
半分、インド人コックのナシムさんについて。
半分は、スープカレーについてでした。
ナシムさんネタは、また後日、というか
『Working my life! （私の人生は仕事だ！）』
と、大きく書かれていただけなので、
せつなくなってやめました(-_-;)
彼らにとっては幸せなのでしょうが(^^ゞ
さて、仕切りなおします(-_-;)
みなさん、インドカレーミルチにも
スープカレーがあるのをご存知でしょうか！？
しかも４種類もございます。
お客様からのリクエストや、時代の流れでメニュー化されています。
でも、
スープカレー屋さんのスープカレーとはもしかして
全く違うかもしれません！
洋食コック経験の長いマスターの作る
牛骨スープと、そして鶏ガラスープ、
そしてインド人による、スパイスのブレンドと
まるでフレンチとインドのコラボの１品なんです！
インドにはスープカレーというのはなく、
マドラス地方のカレーが一番サラリとしたカレーが多い事から
ミルチでは、スープカレーを
“マドラスチキン（チキンと野菜のスープカレー）”
“マドラスマトン（マトンと野菜のスープカレー）”
と呼んでいます。
そのほかに“ダルスープ”があります。
当初は、道産大豆を使ったカレーでしたが、
今では、インド豆５種類を使い、
よりインドカレー屋らしくオリジナルスープをお出ししております。
サラリとして、胃にもとっても優しいカレーです。
“魚介と野菜のスープカレー”は、
１５種類以上の季節の魚介・野菜が加わり、
とてもリッチなスープカレーです。
人気があります。
辛さは、３番と中辛ベースで、お子様にはちょっと、
辛いかもしれませんが、
ボリュームがあっておすすめです。
ぜひ！食欲の秋に！
ミルチ楽天店はこちらより↓↓↓
http://item.rakuten.co.jp/mirch/10000306/
ホームページの画像が少しずつリニューアル！
http://www.mirch.biz
チキンとトマト。
Posted by mirch520 on 2008年7月27日(日) 11:15
こんにちは。今日も暑いですねー。
ミルチはクーラーがんがんでお待ちしております。
といっても、辛さでみなさん、暑くはなってしまいますが(-_-メ)
さて、最近、よーく考えてみると、このカレーが売れています。
チキンとトマトカレーです。
以前はトッピングでチキンカレーに
トマトトッピングをしていただいて、
みなさまにはこのカレーを選んでいただいていたのですが、
新メニューより、商品化されました。
なんといっても、トマトの酸味がさっぱり感をだし、
クミンというスパイスがきいていて、
食欲をそそるのです。
女性に人気かなー、とも思いますが、
この夏にぴったりのカレーです！
ぜひどうぞ。
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
ミルチアッダ発行してます！
Posted by mirch520 on 2007年12月23日(日) 20:27
こんにちは。ひえー、もうこんな夜になってしまい（20時すぎ。）
いまからレポログなんて初でございますが、やっと手が空きましたので、
（ありがたいことに、すごーく忙しかったのです。）
今年最終号のミルチアッダ発行のお知らせを。
今回は、ミルチのスープカレーについて。と、
新人ナシムさんについて。
ミルチのスープカレーは、インドとフレンチとコラボなだけに、
スパイスが効いてしかも、牛骨スープでしっかり煮込んでいます。
わたしがお勧めするダルスープカレーについても少し綴っております。
ナシムさんは、英語も、もちろん日本語も話せないため、
お兄さんのイムランさんに通訳を頼みインタビュー。
どんどん話が進むにつれ、イムランさんがナシムさんの通訳をやめ、
自分で話し始めてしまい、彼の意見もミックスされているかもしれません。。。
最後に夢を聞いたのですが、
workinng this life ! （多分、人生は働くこと！）
と、言われ、すごいなーナシムさんはー。と思ってみんなに話したら、
イムランさんの口癖だそうで、弟にも同じ事を要求しているのかー。
と思うと、なんだか厳しいお兄さんだなーと。
まあ、ほんとに兄弟の上下関係はしっかりしています。
私も弟を、完全にパシリのように操っていた時代がありましたが、
体格が抜かれるやいなや、全く無視され離れていった事を思い出しました。
（今では、仲は良いですが。。。）
それとは、全然違う兄弟の絆が、
二人にはあると思います。やはり二人で家計を支えてるのですからね。
それにしても、二人はあまり似ていません。。。。ふしぎ。
年始年末のおしらせ
本店並びにデリバリーは、
１２月３１日～１月３日までお休みさせていただきます！
おせちに飽きたら、ぜひミルチカレーを！！！
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
テレビ取材！！
Posted by mirch520 on 2007年7月13日(金) 15:47
今日は曇っているのですが、店は光がまぶしい、緊張した空気が・・・
詳しいことは、お伝えできないのですが、某TV局が、全国番組の
取材にいらっしゃいました。
どのくらい、ミルチが映るかは謎ですが、祝全国区！！！に
少し顔がにやけてしまいます(^^ゞ
（わたくし、本州育ちでして、やっと友達にミルチを知ってもらえる
チャンス到来！待ってました！です！）
今回は、スープカレーの特集ということで、ミルチにしかない
ダルスープと、ナン職人のインド人達が主役です。
TV取材は、何回も経験していますミルチですが、多くは、
mamaさんが登場したり、マスターの仕込み風景が
映ったりするのですが、インド人2人がピックアップ
ということで、ドキドキしているのが伝わってきて、
こっちまでドキドキしちゃいました。
それにしても取材って、時間がかかるものですね。
2時間半はかかりましたね。
映るのはほんの数秒だったり・・・
詳しい放送内容は、放送1週間前にお伝えします！
（今からお伝えしてもきっと、みなさま忘れられることを考え・・・）
We love soup curry! ですよね！
Posted by mirch520 on 2007年6月28日(木) 14:14
本日も曇りで暑い日でございますね。梅雨のない札幌ですから、
みなさん、じめじめには弱いかと思いますが、わたくしには、
湿度65％位が丁度よく。鼻呼吸が苦手で、最近毎朝、のどを
痛めている、道産子歴2年目のわたくしです。
本日は、私の中では、少し敬遠していたカレー、
スープカレーについてです。
先ほど述べました通り、わたくしは道産子歴2年目。つまり、
スープカレー歴も2年目、完全に素人であります。
札幌に来て、スープカレー屋さんの多さに本当にびっくりしましたよ。
名古屋いた私は、地元の友達に、名古屋の喫茶店の数ほどある！と
伝えると、すごく驚かれます。
ということで、スープカレー蔵人のみなさま、
どうか温かい目で、さらっと読んでくださいませ。
（ちなみに、私は名古屋でミルチのカレーを初めて食べたとき、
これが噂のスープカレーだ！！！っとすごい勘違いしていた位
素人素人です(-_-メ)）
画像には、自信がありますので、おいしさだけでも伝わって
いただきますと幸いです・・・
インドカレー屋さんに、スープカレーがおいてあるのも、
札幌ならではですね。本州には、まずありません。
ミルチのスープカレーは、6年ほど前から作られています。
インドとフレンチのコラボレーションという”うり”です。
過去の北海道ウォーカーのスープカレー特集でランクイン
したこともあります。
まずは、こちら、魚貝と野菜のスープカレー。
1300円（デリバリーは1350円）と、お高めな料金ですが、
具もスープももりもり入っています。
（エビ、イカ、白身魚、ホタテ、ムール貝、すり身、アサリ、ポテト、
牡蠣、パプリカ、カリフラワー、アスパラ、トマト、
シメジ、オクラ、キャベツ） 季節によって具材は変わります。
しっかりした量ですので、ごはんを食べるのを忘れそうです。
続いてこちら。マドラスチキンです。
このカレーと同様に、マドラスマトンがあります。
このカレーのファンの方が、多くいらっしゃいまして
ありがたい限りです。こちらも、魚貝と野菜のスープカレー
と同じ野菜が入っています。価格はチキンは950円
（デリバリー1000円）マトンは1000円（デリバリー1050円）。
インドのスパイスをふんだんに使い濃厚なのにさらりとした
スープです。辛味がはじめからついており、3番～になります。
よくお客様で、スープカレーご注文で、
ナンを選ぶか、ライスを選ぶか迷われます。
私からは、ライスを浸して食べるほうが、おいしいのでは・・・
と思いますが、ミルチはナンがとってもおいしいので、
ハーフナンを単品で頼んで、ライスを選んでもらうのを
おススメしています。（ナンはぜひ食べていただきたく・・・）
（もちろん、ライスも道産米でとってもおいしいです！）
あとひとつ、ダルスープカレーがございます。
このスープカレーは、なかなか他では味わえないかと
思います。インド豆がふんだんにはいっています。
過去のブログで登場させましたので、興味のあるかたは
そちらをのぞいて見てください！
ミルチのスープカレー、伝わりましたでしょうか？
伝わらなかった方は、まずは食べてみることをおススメします(-_-メ)
