『円山』タグの付いた投稿
ｶﾚｰ講座にむけて・・・
Posted by mirch520 on 2008年1月14日(月) 19:09
25日のカレー講座にむけて、
私と旦那さんがお客さん役で、
時間を計りながらデモンストレーションを。
マスターは無口でとにかく仕事が早い人。
ひとりで試作をすると、あっという間に
終わってしまうので、私たちがつっこみを
入れまくって素人な作業でやってみて、
どのくらい時間がかかるかってなことで。。。
正直、ここに嫁いでから
カレーを作っていない私。。。ちょっと緊張。
難しいところも少しだけありましたが、
私たちでも十分おいしいカレーができました。
味もボリュームもすごく良くて、
ミルチでは味わえられないカレーなので、
貴重な味に大満足でした。
もうすでに、定員いっぱいのこの講座なので、
よさをお伝えしても申し訳ないだけかもしれませんが、
正直、この講座は、マスターやmamaさんにとって、
すごーく考え考え悩んだ末にできた作品なんです。
スープカレー講座ですので、インドカレー屋ですので、
（もちろん、スープカレーもありますが・・・）
どんなものが、みなさまに作りやすくおいしく完成できるのか、
すごく悩んだのです。
今日の試作は、とても成功しました。
当日もみなさまが、喜んでくれますことを祈っております。
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
鳥肌の立つおみくじ。
Posted by mirch520 on 2008年1月13日(日) 15:34
いやー、吹雪いてますねー。
ほんと北海道はちゃんと
雪降ってくれますね。
さすがに3年目の私も、雪で
はしゃぐ気持ちはうせました(-_-メ)
昨日、mamaさん、マスターが、
お焚きあげのため、神宮へ行ってきました。
そこで、おみくじをひいてきたのですが・・・
なんと二人とも大吉！！！
これは、強運なお二人だけによくあること
らしいのですが、なんと、番号が、
二人とも1番！！！
だから文章も全く同じ。
これは、すごいかも。
ちなみに私は今年、イムランさんと
全く同じ、吉で全く同じ文章でした。
みなさまにきっと、mamaさんマスターが、
運をあたえてくれるかと思います。(^^ゞ
最近、ミルチが支店をだしたのですか？
という、声を聞きました。
ミルチは、変わらず1店舗のみで運営しております。
一切関係のないことですので、お間違えのないように、
よろしくお願いいたします！
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
昨日に続く、癒し系ティ。
Posted by mirch520 on 2008年1月12日(土) 20:16
昨日に引き続き、ティ話ではございますが、
もう一品、おすすめのお茶がございましたのでご報告を。
名前は、フィリタリィ。
見た目チャイにそっくりですが、
なんと、疲労回復にきくらしく・・・
今、タンドール担当のナシムさんは、
レーズンナンがとっても上手なので、
（きれいにレーズンが、
まぶされているんですよ。）
レーズンナンとともに、頂くことに・・・
あっ、これも、すごーくジンジャーがきいています。
そして、なにかしらのスパイスと。
どうやらそれは、フェンネルのようです。
昨日のガラムパーニーよりも、チャイなので、
クリーミーで飲みやすいです。
すぐに、疲労回復につながるとは思えませんが、
レーズンナンで鉄分をとって、このお茶を飲んだら、
体にやさしい気分になりました。
よーっし、明日もがんばります。
価格は600円。ぜひ！
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
ガラムパーニーがあるじゃないかー！
Posted by mirch520 on 2008年1月11日(金) 14:40
みなさん、こんにちは。
今日も乾燥していますね。どうやら火事が多発しているようで、怖いですね。
ミルチも木造なだけに、用心しているところです。
今日は、のどが一向に治らない、わたくしが、
ふと、メニューを見て見つけた商品のご紹介。
大きく画像化するほどでもなく、
見た目ただの紅茶なんですが、
ガラムパーニーというお茶です。
どうやら、アーユルべーダーにのっとって
作られた、中国でいう漢方のようなもの。
これが、のどや疲労にきくらしい。。。
見た目は本当に紅茶なのだが。。。
飲んでみました。
すごくジンジャーがきいていて熱くなる！
甘さと何かのスパイスが、喉にきいています。
おいしい！っというよりも、効く！って感じです。
（決してまずいってほどではありません。）
作り方はしょうがとクローブを、かるくつぶし、
塩、チャイの茶葉、水と一緒に沸騰させる。
最後にはちみつを加え、裏ごす。
いたって簡単な飲み物なんですが、
飲むと飲んだことのない、
不思議な味です。
おかげで、のどの痛みがひいています。
（3日目だったので、本当に助かりました。）
価格は600円。
カレー食べたいけれど、のどが痛い人、
食欲無くて、のどが痛い人、
つかれている人、
ダルカレーと、ガラムパーニーはいかがでしょうか？
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
ごっこ汁って・・・
Posted by mirch520 on 2008年1月10日(木) 14:24
いやー、今日も寒いですね。みなさんこんにちは。
mamaさんから頂いた、アンゴラ製のマフラーが首から離せない私です。
今日は、道産子料理ともいえます料理を、わざわざ実家から
持ってきてくれました、M君のごっこ汁のお話を。
みなさん、ごっこ汁って知ってます！？
道外の人はきっと知らない。
もちろん、私は、お初です。
見た目はうーん、正直あんまりなんですが、
わざわざ小樽から持っていてくれた
ということは、
さぞ、おいしいはず！
期待して頂くことに・・・
ごっことは・・・
ホテイウオ。100～200ｍ水深に生息する魚。
12～2月に産卵のため、北海道沿岸に分布する。
おなかに吸盤をもち、岩に張り付く。
見た目はアンコウのようにぷっくりしている。
すごい量のたまごをおなかに持っている。
ＤＨＡが豊富で、受験生に持ってこいの食材。
（ボケ防止にもきくらしい。）
ごっこの身の部分はゼラチン質で、
プルプルしていますね。
とにかくたまごが多くて、
このツブツブ感がおいしさのひとつ
なのでしょう、新食感でした。
また、この時期の生の岩のりが、
磯の香りを出して、おいしかったー。
海のないところで育った私には、
旅先で食べる味だなーって思いました。
Ｍ君のお母様、ごちそうさまでした。
彼は、この味で、この季節を感じるようです。
おふくろの味って、いいですねー。
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！