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昨日に続く、癒し系ティ。
Posted by mirch520 on 2008年1月12日(土) 20:16
昨日に引き続き、ティ話ではございますが、
もう一品、おすすめのお茶がございましたのでご報告を。
名前は、フィリタリィ。
見た目チャイにそっくりですが、
なんと、疲労回復にきくらしく・・・
今、タンドール担当のナシムさんは、
レーズンナンがとっても上手なので、
（きれいにレーズンが、
まぶされているんですよ。）
レーズンナンとともに、頂くことに・・・
あっ、これも、すごーくジンジャーがきいています。
そして、なにかしらのスパイスと。
どうやらそれは、フェンネルのようです。
昨日のガラムパーニーよりも、チャイなので、
クリーミーで飲みやすいです。
すぐに、疲労回復につながるとは思えませんが、
レーズンナンで鉄分をとって、このお茶を飲んだら、
体にやさしい気分になりました。
よーっし、明日もがんばります。
価格は600円。ぜひ！
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
ガラムパーニーがあるじゃないかー！
Posted by mirch520 on 2008年1月11日(金) 14:40
みなさん、こんにちは。
今日も乾燥していますね。どうやら火事が多発しているようで、怖いですね。
ミルチも木造なだけに、用心しているところです。
今日は、のどが一向に治らない、わたくしが、
ふと、メニューを見て見つけた商品のご紹介。
大きく画像化するほどでもなく、
見た目ただの紅茶なんですが、
ガラムパーニーというお茶です。
どうやら、アーユルべーダーにのっとって
作られた、中国でいう漢方のようなもの。
これが、のどや疲労にきくらしい。。。
見た目は本当に紅茶なのだが。。。
飲んでみました。
すごくジンジャーがきいていて熱くなる！
甘さと何かのスパイスが、喉にきいています。
おいしい！っというよりも、効く！って感じです。
（決してまずいってほどではありません。）
作り方はしょうがとクローブを、かるくつぶし、
塩、チャイの茶葉、水と一緒に沸騰させる。
最後にはちみつを加え、裏ごす。
いたって簡単な飲み物なんですが、
飲むと飲んだことのない、
不思議な味です。
おかげで、のどの痛みがひいています。
（3日目だったので、本当に助かりました。）
価格は600円。
カレー食べたいけれど、のどが痛い人、
食欲無くて、のどが痛い人、
つかれている人、
ダルカレーと、ガラムパーニーはいかがでしょうか？
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ごっこ汁って・・・
Posted by mirch520 on 2008年1月10日(木) 14:24
いやー、今日も寒いですね。みなさんこんにちは。
mamaさんから頂いた、アンゴラ製のマフラーが首から離せない私です。
今日は、道産子料理ともいえます料理を、わざわざ実家から
持ってきてくれました、M君のごっこ汁のお話を。
みなさん、ごっこ汁って知ってます！？
道外の人はきっと知らない。
もちろん、私は、お初です。
見た目はうーん、正直あんまりなんですが、
わざわざ小樽から持っていてくれた
ということは、
さぞ、おいしいはず！
期待して頂くことに・・・
ごっことは・・・
ホテイウオ。100～200ｍ水深に生息する魚。
12～2月に産卵のため、北海道沿岸に分布する。
おなかに吸盤をもち、岩に張り付く。
見た目はアンコウのようにぷっくりしている。
すごい量のたまごをおなかに持っている。
ＤＨＡが豊富で、受験生に持ってこいの食材。
（ボケ防止にもきくらしい。）
ごっこの身の部分はゼラチン質で、
プルプルしていますね。
とにかくたまごが多くて、
このツブツブ感がおいしさのひとつ
なのでしょう、新食感でした。
また、この時期の生の岩のりが、
磯の香りを出して、おいしかったー。
海のないところで育った私には、
旅先で食べる味だなーって思いました。
Ｍ君のお母様、ごちそうさまでした。
彼は、この味で、この季節を感じるようです。
おふくろの味って、いいですねー。
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年はとってみるものですねー。
Posted by mirch520 on 2008年1月9日(水) 14:11
みなさんこんにちは。
今日も雪日和ですね。
わたくし事ではございますが、
昨日、誕生日でございまして。。。
偶然にも職場に行くと、なんと！
30レポログ投稿プレゼントの知らせが！
アートホテルズ札幌の
無料スパチケットが！！！
WEBOSSさま！ありがとうございます！
年賀状書いたからかなー。どちらにしろ、ありがたいです。
ということで、昨日はプレゼントや食事やらお祝いしてもらい・・・
スイーツに目がないわたくしは、かねてから旦那さんが気にしていたお店へ。
しいやさんという方がパティシェのお店へ。
とても今時のお店で、
ケーキも細ーくて、フランス菓子！チックなお店でした。
ディナーは、中国料理の養源郷（ようげんきょう）へ。
ここは、mamaさんが、よーく行くということで、
（私たちの食は、いつもmamaさんにあり！なので）
コースとカルト料理を頼んだら、すごい量。
お持ち帰り確定でした。
いやー、北京ダックはおいしいですねー。
ふかひれスープも、クラゲの酢の物も、ピータンも、
おいしかったー。
ケイジャンロースー（豚肉とねぎときゅうりとコリアンダーを、
豆腐でできた皮で巻いて食べる。）がmamaさんのおすすめ。
コリアンダーが、アクセントになっておいしかったです。
今日、スタッフから頂いたもの。
パリ壱六区のカマンベールチーズケーキと、
ポルトルージュのシュー＆プリン。
痩せられない、あー、痩せられない(-_-メ)。
ありがたい限り。
その他、たくさんのメールも頂き、本当にいい誕生日となりました。
いやあー、年はとってみるものですねー。
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カレーが恋しくなるこの頃・・・
Posted by mirch520 on 2008年1月5日(土) 14:56
そろそろ、おせちやお雑煮、お正月の
定番料理はもう、おなかいっぱいなのでは？
ないでしょうか・・・
やっぱり、カレーがなんだか恋しくなる。
（旦那さんは正月もカレーでしたが(-_-メ)）
初カレーはぜひ！！ミルチカレーを！！！
荒れた胃にも優しいカレーは、
ダルカレーです。
ダルカレー（インド豆のカレー）には、
ダルカレー、ダルスープ、キーマダルが
あります。もちろん、すべてのカレーに
ダルトッピングが可能です。
今日のおススメは、キーマダル。
牛ひき肉のつぶつぶ感と、
ダルのとろみが相性良いです。
ジンジャーのフライが少しのっていて、
そのアクセントがたまに口に入り、
スッキリするのも、おいしさのひとつ。
ぜひご賞味ください！
初そりを経験した娘さん。
揺れがたまらないのか、
そのまま寝てしまい・・・
タンカみたいになっちゃいました(-_-メ)
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